2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Indtil for nylig så blomkål ud til at være en kuriosum, men i dag tilbereder russiske husmødre denne sunde grøntsag meget oftere. Der er mange måder at tilberede blomkål på, men oftest bruges en slowcooker til madlavningen. Det reducerer tilberedningstiden markant og frigør værtinden for konstant at være i køkkenet og se emnet ved bordet.
Om sommeren sælges blomkål frisk, og om vinteren købes det oftest frossen. Opskriften på stuvet blomkål med creme fraiche, som vi vil overveje mere detaljeret i dag, giver dig mulighed for at bruge både friske og frosne grøntsager. Forresten er denne ret perfekt til dem, der er på diæt og prøver at spise rigtigt. Blomkål er en gave til at tabe sig. I en slowcooker kan den dampes, koges i vand eller stuves (som i vores opskrift) i fløde med grøntsager eller svampe.
Liste over nødvendige ingredienser
- 320 g blomkål;
- 4 store svampe;
- 20 g creme fraiche eltung creme;
- 1 løg;
- s alt;
- 1 gulerod;
- smørske;
- kværnet peber.
Beskrivelse af madlavningsprocessen
For at gøre stuvet kål med creme fraiche hurtigere og smukkere ved servering, anbefales det at skille grøntsagerne ad i blomsterstande (klaser) før tilberedning. Pil løget, vask og skær det i tynde halve ringe. Svampe vaskes også under koldt vand, slip af med hatten. Benet skæres i ret store stykker. Gulerødder til denne ret anbefales at skæres i meget tynde strimler (du kan bruge et specielt rivejern til madlavning af koreanske gulerødder).
Bland grøntsager sammen, tilsæt s alt og peber. Hæld olie i bunden af skålen, fordel grøntsagerne. Det er kun tilbage at lukke låget og indstille "sluknings"-tilstanden. Tilberedningstid - 12 minutter. Derefter åbnes låget, og cremefraiche tilsættes grøntsagerne. Luk låget, tænd det samme program i samme tid. Hvis du vil koge stuvet kål med creme fraiche, men der er ingen slowcooker, så er en almindelig tykbundet gryde også velegnet til madlavning.
Blomkål med tørrede tomater
Meget velsmagende stuvet kål med creme fraiche og soltørrede tomater i en slowcooker. Det er forberedt takket være brugen af en "køkkenassistent" meget hurtigt. Denne ret kan både bruges alene og som tilbehør til kød, smuldrende korn eller fisk.
Produktliste
- 420g kål;
- én gulerod;
- pære;
- 120 g creme fraiche;
- et par skefulde smør;
- en skefuld tomatpuré af god kvalitet;
- 70 g soltørrede tomater;
- s alt;
- grønne (alle);
- kværnet peber;
- 220 ml lager;
- et par teskefulde malet paprika.
Trin til madlavning
Som i den første opskrift på stuvet kål med cremefraiche, skiller vi grøntsagerne ad i blomsterstande i begyndelsen af madlavningen. Uden at tilsætte krydderier og krydderier, send kålen i 10 minutter i en langsom komfur. Programmet er for et par. I løbet af denne tid kan du skrælle løg og gulerødder. Åbn låget, hæld olien i, fordel grøntsagerne og bland forsigtigt med kålen. Vi starter den "varme" tilstand. Kog i 10 minutter under konstant omrøring.
I en separat skål blandes olie, stødt rød peber, paprika, sukker, tomatpasta, creme fraiche og soltørrede tomater. Tilføj den resulterende sauce til kålen, hæld varm bouillon eller vand. Vi tænder for "sluknings"-programmet i 20 minutter. Serveres med stuvet kål med creme fraiche og en stor mængde friske krydderurter. Hvis retten bruges som et komplet måltid, anbefales det at servere den med bouillon.
Calories
Meget ofte, før man begynder at tilberede en ret, er værtinden interesseret i dens energiværdi. Rå blomkål "vejer" omkring 25 kilokalorier per 100 g. En kogt grøntsag vil indeholde omkring 30 kcal, men stegt i oliekål vil "trække" 120 kilokalorier. Hvad angår vores ret, indeholder stuvet kål med creme fraiche omkring 67 kilokalorier.
Anbefalede:
Kage med kirsebær og cremefraiche: opskrift og madlavningsfunktioner
Vi gør dig opmærksom på en forbedret version af den legendariske dessert "Drunken Cherry". Så opskriften på en kage med kirsebær og creme fraiche! Hvor skal man begynde? Hvilke produkter vil være nødvendige? Hvad er madlavningshemmelighederne? Mere om dette i artiklen
Frugtkage med gelatine og cremefraiche: ingredienser, opskrift med beskrivelse, madlavningsfunktioner
Lækre kager kræver ikke nødvendigvis en masse tid og kræfter. Frugtkage med gelatine og creme fraiche er en af de enkle og lækre desserter. Til dets tilberedning er enten en kiks specielt tilberedt, eller der bruges færdige muligheder fra cookies, kiks og så videre
Opskrift på stuvet kanin i cremefraiche
Braiseret kanin i creme fraiche er en af de mest populære og yndlingsretter, som oftest tilberedes af kaninkød. Dette er ikke overraskende, fordi det især tiltrækker dem, der nøje overvåger deres vægt. Kaninkød er måske det mest diætetiske kød. 100 gram indeholder trods alt kun 156 kcal. Det betyder, at du kan spise det i næsten ubegrænsede mængder
Stuvet svinekød med grøntsager: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser
Mange husmødre kan lide processen med at tilberede svinekød med grøntsager, fordi sådanne retter som regel er meget hurtige og nemme at tilberede. Hele familien vil helt sikkert kunne lide smagen af sådan mad, her udveksler alle ingredienser aromaer, og som et resultat viser det sig utroligt velsmagende
Blomkål: diætopskrift. Blomkålsgryde i ovnen, dampet blomkål
Blomkål betragtes ikke forgæves som en diætgrøntsag. Dens kaloriefattige og let fordøjelige blomsterstande indeholder en stor mængde værdifulde vitaminer og mineraler. Derudover passer det godt til mange produkter og fungerer som et glimrende grundlag for at tilberede alle slags supper, salater, gryderetter og endda frikadeller. I dagens artikel finder du mere end én interessant blomkålsdiætopskrift
