Sådan tilberedes lækre tærter: opskrifter på dej og toppings

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækre tærter kan serveres med te, og som en selvstændig ret i stedet for frokost. De er tilberedt med forskellige fyld. Nogen kan virkelig godt lide kager med kartofler, svampe, løg eller korn. Andre smager søde tærter med marmelade, friske bær. Hvordan laver man lækre tærter? Til dette er der brug for to komponenter: dej og fyld. Den første er også tilberedt efter forskellige opskrifter.

Søde tærter med ostemasse

Hvordan laver man lækre tærter og ikke bruger meget tid? Det er nok at forberede en lækker og enkel dej baseret på hytteost. Til denne opskrift skal du tage:

• 500 gram hytteost;
• to egern;
• 250 gram sukker;
• 250 ml vegetabilsk olie;
• 800 gram mel;
• 32 gram bagepulver.

Til fyldet skal du tage seks æbler og lidt kanel. For at gøre tærterne rødmossete skal du tage et par æggeblommer til smøring.

Hvordan laver man lækre tærter?

Hytteost er nødvendiggå gennem en sigte, så der er få klumper. Proteiner, olie tilsættes til det, blandes. Derefter tilsættes sukker og bagepulver. Pisk det hele med en røremaskine i et par minutter. Du skal få en homogen masse. Mel tilsættes i dele, når dejen allerede er stram, æltes den med hænderne.

Til fyldet skrælles æbler og frø skrælles, gnides på et groft rivejern. Drys med kanel. Hvis æblesorten er sur, tilsæt lidt sukker.

Dejen er delt i to dele - det vil være mere bekvemt at arbejde med den. Form "pølser". Skær i stykker, rul dem ud. Læg fyldet i midten. Klem kanterne sammen.

Læg tærterne på en bageplade, sy sammen, smør toppen med piskede æggeblommer. Send tærter til ovnen, opvarmet til 180 grader. Bag i tredive minutter, indtil wienerbrødet er gyldenbrunt.

Enkle tærter med marmelade

Mange mennesker elsker kager, ikke med friske bær og frugter. men med marmelade. Det er også nemt! Men det er bedre at vælge en tyk marmelade, så den ikke flyder ud under tilberedningsprocessen. For at tilberede luftige tærter skal du tage følgende ingredienser:

• 700 gram mel;
• tre hundrede ml mælk;
• 40 gram sukker;
• 10 gram tørgær;
• lidt s alt;
• 120 gram vegetabilsk olie.
• 450 gram tyk marmelade.

For at smøre tærter med marmelade fra gærdej bør du også tage enten vegetabilsk olie eller æggeblommer.

Tilberedning af søde kager

Bland s alt og sukker i en skål, hældvarm mælk og smør. Røre. Tilsæt mel og gær. Ælt dejen. Det bliver lidt klistret. Lad emnet stå varmt i en time.

Den færdige dej skilles ad i stykker, rulles ud hver. Syltetøj lægges i midten. Fastgør kanterne af dejen. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, læg emnerne. lad dem stå i mindst ti minutter, og smør dem derefter med æggeblomme.

Søde tærter tilberedes af gærdej i ovnen ved 180 grader, indtil der kommer en skorpe.

appetitlige kirsebærtærter med chokoladehemmelighed

Denne opskrift vil kræve noget arbejde, men resultatet er det værd. Til denne opskrift på kirsebærtærter i ovnen skal du tage:

• 330 gram mel;
• et par spiseskefulde sukker;
• tre æg;
• tre spiseskefulde mælk;
• 120 gram smør;
• syv gram gær;
• en teskefuld s alt;

For påfyldningen skal du tage:

• 500 gram skrællede kirsebær;
• 50 gram sukker;
• 150 gram sukker;
• et æg til smøring af tærter.

Hvordan laver man tærter? Kirsebær drysses med sukker. Ælt alle ingredienserne til dejen, lad den stå i en time et lunt sted.

Kirsebærene smides tilbage på en sigte for at dræne overskydende saft af. Chokolade skæres i stykker. En krumme dessert lægges i hvert kirsebær. Dejen deles i klumper, presses ned. Kirsebær anbringes i hver formede kage, fast.

De lod tærterne stå. Læg dem på en bagepladeolieret. Pisk ægget med et piskeris, smør tærterne med det. Sendt i ovnen i tyve minutter.

Nem kirsebæropskrift

Dette er endnu en ikke mindre lækker version af tærter med bær. For ham skal du tage:

• to hundrede gram udstenede kirsebær;
• den samme mængde hytteost;
• to æg;
• spsk sukker;
• glas yoghurt;
• spsk vegetabilsk olie;
• en halv teskefuld bagepulver;
• lidt vanilje;
• mel til at lave en klistret dej.

Til at begynde med, læg hytteost i en skål, tilsæt æg. Slib ingredienserne sammen. Hæld sukker og vanillin, tilsæt kefir. Bland ingredienserne grundigt, så massen bliver homogen. Kom mel i. Dejen skal rulles ud, men holde sig til dine hænder.

Form kager til tærter af dejen. Bær drysses med sukker efter smag. Læg fyldet på kagerne, luk tærterne. Steg i godt opvarmet vegetabilsk olie.

appetitlige tærter med kål

Kåltærter tilberedes både i en bradepande og i ovnen. Lad os overveje den første mulighed. På trods af at produkterne er stegt i olie, bliver de ikke for fedtede, da dejen i sig selv ikke absorberer meget olie. Til denne opskrift skal du tage:

• tre hundrede ml vand;
• spsk tørgær;
• en teskefuld s alt;
• spsk sukker;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 500 gram mel;
• en teskefuld rom eller vodka;
• kål efter smag;
• to kogte æg.

Til at begynde med blandes s alt, gær og sukker i en skål. Tilsæt et par spiseskefulde mel og en halv portion varmt vand. Rør grundigt i dejbunden. Indtast derefter alkohol og olie. Tilsæt resten af vandet. Rør ingredienserne. Mel indføres i dele. Ælt først dejen med en ske og derefter med hænderne. Smør en dyb skål med en lille mængde olie, læg en klump dej i den, dæk den med et håndklæde. Lad være i mindst tredive minutter. Derefter skal du ælte dejen igen med hænderne og lade den stå i samme tid.

Forbered fyldet, mens dejen trækkes. For at gøre dette er kålen hakket, sendt til en gryde med smør. Kog indtil klar. De kom det i en skål. Smuldr æg til det, s alt det. Bland ingredienserne til fyldet grundigt.

Dejen deles i små kugler. Omkring tredive tærter kommer ud af denne mængde. Ælt hvert emne til en kage. Læg lidt fyld i midten, luk forsigtigt kanterne.

Pladen er smurt med vegetabilsk olie, og der lægges emner på den. Lad tærterne stå i ti minutter, så de tager afstand. Derefter hældes vegetabilsk olie i gryden, varmes godt op. Steg tærter med kål på en pande til de er sprøde, vend så alle sider er brune. Lad dem køle lidt af inden servering.

Tærter med tynd dej

De koger sådanne tærter med svampe og kartofler i ovnen. Fyldet er solidt, hvilket giver dig mulighed for at erstatte frokosten med sådanne tærter. For deresmadlavning skal tage:

• tre æg;
• tre spiseskefulde sukker;
• 400 gram creme fraiche;
• 12 gram tørgær;
• et kilo mel;
• et par spiseskefulde olivenolie;
• 150 gram mælk;
• kilogram kartofler;
• 500 gram svampe;
• et par løg;
• s alt efter smag.

Mælken varmes lidt op, der tilsættes gær, røres. Lad stå i femten minutter, så der dannes et skum på overfladen af væsken. Pisk æg og sukker i en separat beholder, tilsæt creme fraiche og bland grundigt. Kom massen i mælken med gær. Tilsæt mel og smør. Ælt blød dej. Dæk den med folie. Ovnen varmes op til fyrre grader, og dejen sendes dertil, så den øges i volumen.

Når massen bliver større, ælt den igen, send den til varme igen.

Til fyldet vaskes kartoflerne grundigt og s altes. De falder i søvn i en pose, send den til mikroovnen i ti minutter. Klare knolde renses, afkøles og rulles gennem en kødkværn. Løg og svampe skæres i tern, fint nok. Send begge ingredienser til gryden, tilsæt lidt vand, smag til med s alt. Kog indtil klar. Svampe og kartofler blandes.

Den færdige dej laves til en rulle, skåret i stykker. Hver enkelt rulles ud. Fyldet lægges i midten, kanterne lukkes på enhver bekvem måde.

Pergament lægges på en bageplade. Læg tærterne med sømsiden nedad. Lad dem stå i cirka timinutter. Hvis du vil have tærterne med svampe og kartofler i ovnen til at blive rødmosset, så smør overfladen af produkterne med blomme. Sendt til bagning ved en temperatur på 180 grader. Tag dem ud af ovnen, når de bliver rødmosset.

appetitlige kager med ris

Tærter med ris, æg og løg er lækre og interessante kager. For at forberede dejen skal du tage:

• 500 ml vand;
• pakke gær;
• spsk sukker;
• 19 spiseskefulde mel;
• fem spiseskefulde vegetabilsk olie;
• et knivspids s alt.

Til påfyldningen skal du bruge:

• tre hundrede gram kogt ris;
• stort bundt grønne løg;
• fire æg;
• s alt efter smag.

Du kan også bruge hvilke som helst krydderier i fyldet.

Bageproces

For at tilberede tærter med ris, æg og løg skal du først lægge dejen. Levende gær lægges i en skål, æltes med en gaffel til krummer. Tilsæt sukker og s alt. Hæld opvarmet vand i. Rør, indtil ingredienserne er opløst.

Tilsæt smør og mel. Ælt blød dej. De dækker det med noget og lægger det væk i en time i varme.

På dette tidspunkt skal du forberede fyldet til tærter. Æg koges, skæres i tern. hakket grønt løg. Tilsæt begge ingredienser til ris, rør rundt og smag til.

Drys lidt mel på brættet, så dejen ikke klistrer til i processen. Ælt dejen igen på arbejdsfladen. Form strimler, skær stykker af fra hver. Hver skiverullet til en kage. Læg fyldet i midten. Luk kanterne.

Opvarm olien i en stegepande. Steg tærterne på alle sider, indtil de er gennemstegte.

Lækre tærter med kefirdej

Fyldet til denne type tærter kan være hvad som helst. I denne opskrift er det for eksempel en kombination af æg og grønne løg. For en test på kefir med gær skal du tage:

• 100 ml vegetabilsk olie;
• 150 ml yoghurt;
• spsk sukker;
• en teskefuld s alt;
• så meget tørgær;
• 400 gram mel.

Forberedelse til fyldet:

• to kogte æg;
• en flok løg;
• s alt og peber.

Disse tærter koges i smør og steges i en pande.

Hvordan laver man lækre tærter? Forbered først dejen. Kombiner smør, s alt og sukker i en skål, hæld kefir i. Lun massen lidt, så den bliver varm. Derefter tilsættes gær. Indfør mel i dele, ælt dejen. Fjern til varmen, dæk med en serviet.

Til fyldet smuldres æg og løg, bland begge ingredienser og smag til.

Når dejen er hævet, er den let krøllet, stykker klemmes af, hvorfra kager rulles ud. Læg fyldet og fastgør tærternes kanter. Steg emnerne i vegetabilsk olie, indtil de er sprøde.

Mørdej og kager

Der er ikke altid tid, og lysten til at rode med testen. Så kommer færdige pakker til undsætning. Så butterdej er elsket af mange, for det viser sigsmukke kager med en sprød skorpe.

For at tilberede butterdejskødtærter i ovnen skal du tage:

• 450 gram dej;
• 400 gram hakket kød;
• løghoved;
• to fed hvidløg;
• lidt pebernødder;
• en halv teskefuld s alt;
• et æg til pensling af kager.

Til fyldet pil løget, gnid det på et rivejern, tilsæt det hakkede kød, tilsæt krydderier. Hvidløg pilles og føres gennem en presse, tilsættes hakket kød. Rør grundigt.

Dejen rulles ud til et lag med en tykkelse på tre til fire mm. skæres i strimler, læg fyldet i midten, klem forsigtigt kanterne. Pergament lægges på en bageplade, tærter lægges. Smør med sammenpisket æg. Sendt til ovnen, opvarmet til 200 grader i tyve minutter.

Lækre tærter er allerede blevet en integreret del af køkkenet i mange nationer. De er dej, i midten af hvilken fyldet er gemt. Sidstnævnte kan laves af absolut ethvert produkt. Nogen kan lide kombinationer af ris og æg, nogen kan lide kartofler og svampe, og atter andre kan lide kager med kål. Men søde elskere kan også finde tærter efter deres smag. Fx fyldt med saftige kirsebær eller modne æbler. Du kan også prøve opskrifter med marmelade. Dejen kan også tilberedes på forskellige måder. Nogle opskrifter bruger creme fraiche eller kefir, andre bruger frisk mælk. Du kan også tage færdiglavet butterdej, så bliver processen med at lave tærter endnu nemmere.