Den lækreste hjemmelavede adjika: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne artikel er specielt til krydrede elskere. Når alt kommer til alt, vil vi i det overveje de mest lækre, hurtige og nemme at udføre adjika-opskrifter, hvorfra husstanden ikke bliver revet af ørerne! Så lad os komme i gang.

Opskrift en

For at tilberede en duftende ret, der kan tilføjes som dressing til borscht eller smøres direkte på brød, skal du bruge de enkleste produkter. Dette er:

• et kilo tomater og rød peberfrugt hver;
• et halvt kilo varm peber (mindre, alt afhænger af smag);
• fire hvidløgshoveder;
• en spiseskefuld s alt.

Hvis det ønskes, kan du tilføje grønt til listen over ingredienser, såsom frisk koriander. Herfra vil smagen af adjika kun blive bedre, men farven bliver fyldig grøn.

Så lad os gå videre til at lære opskriften på adjika fra tomater:

1. Først og fremmest skal du skrælle hvidløget fra skallen og begge typer peber fra stilken og frøene.
2. Så skal alle komponenter vaskes grundigt.
3. Grøn dem i en blender eller kom gennem en kødhakker.
4. Drys s alt i blandingen og bland det hele godt.
5. Hæld derefter den resulterende adjika i en gryde, lad det gære i et par dage ved stuetemperatur.
6. Vi har ikke brug for den separerede væske, den kan overføres til en separat beholder og bruges til at krydre supper eller tilbehør.
7. Blandede grøntsager kan spises med det samme. Men det er bedre at rulle op i krukker og lade stå indtil vinterens begyndelse. Det vigtigste er at opbevare adjika på et koldt sted.

Opskrift to

I henhold til følgende instruktioner har vi brug for følgende ingredienser:

• tre kilogram tomater;
• et kilogram peberfrugt;
• to hundrede gram chili;
• tre hvidløgshoveder;
• et glas 6 % eddike;
• en spiseskefuld sukker og tre s alte.

Tomatadjika-opskrift:

1. Vi forbereder de angivne komponenter på samme måde som beskrevet i den forrige instruktion.
2. Derefter mal dem med en blender eller kødhakker.
3. Hældes i en gryde (gerne emaljeret).
4. Tilsæt s alt, sukker og eddike.
5. Bland grundigt.
6. Lad stå natten over ved stuetemperatur.

Opskrift 3

Adjikaen tilberedt efter følgende opskrift er ikke kun meget velsmagende og krydret, men også utrolig duftende. Og alt takket være det faktum, at det indeholder sådanne komponenter:

• 1½ kilogram varm peber;
• et glas afskallede valnødder;
• stor flok frisk koriander;
• to hovederhvidløg;
• et knivspids basilikum;
• en spiseskefuld s alt (gerne med et objektglas).

For at forberede sådan adjika skal du bruge handsker. Ellers kan du brænde dine hænder med peber. Derudover vil selv klø i næsen efter sådan en procedure simpelthen være umuligt.

Ifølge den tredje opskrift på krydret adjika, skal vi gøre følgende:

1. Vi renser peberen fra stilken og frøene.
2. Prik med en gaffel flere steder.
3. Udblød grøntsagerne i vand ved stuetemperatur.
4. Forlad i tres minutter.
5. I en blender, mal de forberedte ingredienser: hvidløg, koriander og valnøddekerner.
6. Gør det samme med peber.
7. Bland alt.
8. Tilføjelse af basilikum.
9. Bland godt.
10. Fordel den resulterende blanding i krukker.
11. Sæt dem derefter i køleskabet.

Fjerde opskrift

For at lave endnu en original ret, skal du bruge følgende ingredienser:

• to kilogram tomater;
• fem hundrede gram gulerødder, peberfrugt, løg;
• fire hvidløgshoveder;
• et par bælg varm peber;
• et glas hver solsikkeolie, eddike og sukker;
• tre spiseskefulde s alt.

Adjika-opskrift:

1. Forbered grøntsager og før dem gennem en kødhakker eller kværn i en blender.
2. Den resulterende blanding skal kommes i en gryde og blandes godt.
3. Sæt derefter beholderen påkomfur og bring væsken i kog.
4. Simre ved svag varme i cirka en halv time.
5. Hæld derefter olien i og fortsæt med at lave mad i en halv time mere.
6. Tilsæt s alt og perlesukker.
7. Tag en time til.

Hvis du vil have sådan en adjika til vinteren, skal du hælde eddike sammen med olien. Og lad det simre efter tilsætning af sukker og s alt i to en halv time.

Opskrift fem

For at tilberede den næste originale og lækre ret har du brug for helt velkendte produkter. Såsom:

• seks hvidløgshoveder;
• et halvt kilo hot chilipeber;
• et kilogram hver af peberfrugter og sure grønne æbler;
• to kilogram tomater og gulerødder hver;
• et glas solsikkeolie;
• en spiseskefuld s alt og perlesukker hver.

Opskrift på hjemmelavet adjika:

1. Først og fremmest vasker vi alle ingredienserne under rindende vand.
2. Derefter vrides eller males tomaten.
3. Og lad dem simre i cirka tredive minutter.
4. Tilsæt derefter snoede æbler og gulerødder.
5. Vi fortsætter med at simre i endnu en halv time.
6. Tilføj hvidløg og to typer peber. Disse komponenter skal også føres gennem en kødhakker eller hakkes i en blender.
7. Venter igen i en halv time og hælder olie, sukker og s alt på.
8. Efter yderligere femten minutters sløvhed skal du fjerne beholderen fra ilden.
9. Flyt blandingen i krukker, eller lad den stå i gryden.
10. Afkøl og opbevar ispisekammer eller køleskab.

Opskrift seks

Denne ret er meget yndet i Georgien. Måske vil vores læser også kunne lide det.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• et halvt kilo hvidløg;
• tre hundrede gram varm rød peber;
• stort bundt af dine yndlingsgrøntsager (meget godt, hvis det indeholder basilikum, oregano eller regan);
• 1/3 kop s alt.

georgisk adjika-opskrift:

1. Fjern stilke og frø fra peberfrugten.
2. Præl hvidløget.
3. Alle komponenter er grundigt vasket.
4. Kværn i en blender eller drej i en kødhakker.
5. Tilsætning af s alt til blandingen.
6. Bland alt grundigt.
7. Spis adjika med det samme eller opbevar i køleskabet. Men ikke længere end en uge. Produktet kan blive forringet.

Syvende opskrift

For at prøve en anden meget velsmagende og original ret, skal du forberede følgende ingredienser:

• et halvt kilo hot chilipeber;
• tre kilogram peberfrugt (du kan have forskellige farver);
• seks hvidløgshoveder;
• et lille stykke peberrodsrod;
• nogle stilke selleri (ca. to hundrede gram);
• to store bundter persille;
• et glas s alt;
• en halv kop 6 % eddike (kan erstattes med æblecidereddike, men så ændres mængden af komponenten - du skal bruge et helt glas væske).

Opskrift på lækker adjika:

1. Først videt er nødvendigt at skrælle grøntsager og peberrodsrod.
2. Vask dem grundigt med persille.
3. Tør derefter med papir eller almindeligt håndklæde.
4. Når vi har snoet to typer peber, peberrodsrod, hvidløg i en kødhakker eller hakke i en blender.
5. hak persille og bladselleri fint.
6. Bland alt og hæld først eddike i og hæld s alt i.
7. Bland alt igen, og lad den færdige blanding stå i 24 timer for at gære.
8. Bland blandingen efter den angivne tid og kom den i krukker.
9. Opbevares i køleskabet, spisekammeret eller kælderen. Det vigtigste er, at på det sted, hvor adjikaen var placeret, blev der konstant opretholdt et lavtemperaturregime.

Opskrift otte

En anden original ret er også meget nem at tilberede, du skal blot købe følgende komponenter i en butik eller på markedet:

• et halvt kilo varm rød peber;
• tre hundrede gram hvidløg.

Adjika-opskrift med foto præsenteret i begyndelsen af artiklen:

1. Vi renser peberfrugten for frø og stilk.
2. Skyl derefter godt under koldt vand.
3. Hvidløg slipper af med skallen.
4. Kør de angivne ingredienser gennem en kødhakker eller kværn i en blender.
5. Bland grundigt.
6. Tilsæt s alt, hvis det ønskes.

Færdiglavet adjika er meget krydret, så det anbefales ikke at børn spiser det!

Opskrift ni

Denne originale retsikker på at glæde alle familiemedlemmer. Det er bemærkelsesværdigt ved, at det kombinerer smag og fordel. Og alt sammen fordi det indeholder følgende ingredienser:

• tre kilo ung zucchini;
• 500 g hver af gulerødder, peberfrugter og peberfrugter;
• halvandet kilogram tomater;
• seks hvidløgshoveder;
• en halv kop sukker;
• fire spiseskefulde s alt;
• et glas solsikkeolie (det er bedre at bruge den duftende).

Opskrift på lækker hjemmelavet adjika:

1. Først skal du bruge de angivne ingredienser, såsom zucchini, gulerødder, to typer peberfrugter, tomater, hvidløg, skræl og vask godt.
2. Sæt derefter alle ingredienserne, undtagen varm peber, gennem en kødhakker eller kværn i en blender, alt efter din egen smag.
3. Drys s alt, sukker.
4. Hæld solsikkeolie i.
5. Sæt derefter blandingen på ilden, bring i kog og kog i en halv time ved minimum varme.
6. Efter tilføje snoede peberfrugter.
7. Simre blandingen i yderligere ti til femten minutter.

Opskrift tiende

Denne adjika viser sig at være utrolig velsmagende, så vi anbefaler at forberede den til fremtidig brug. Det færdige produkt kan trods alt opbevares både i dåseform og frisk. Det vigtigste er at vælge det rigtige sted til disse formål, hvor lavtemperaturregimet konstant skal opretholdes.

Så til madlavning skal du bruge ingredienser som:

• otte store og saftige hot chilipeber;
• seks kilomodne tomater;
• 500 g æbler og gulerødder hver;
• et kilogram peberfrugt;
• halvandet kilo græskar;
• seks hvidløgshoveder;
• en halv kop granuleret sukker;
• et glas s alt;
• en halv liter solsikkeolie;
• en halv kop æblebid;
• to teskefulde koriander;
• fire laurbærblade.

Den lækreste adjika-opskrift:

1. Først skal du forberede grøntsagerne. For at gøre dette renser vi peberen fra frø og stilke, fjerner skindet fra tomater, æbler og gulerødder, skræller græskar og hvidløg. Vask alt godt og tør det med et almindeligt håndklæde eller køkkenrulle.
2. Så vrider vi de angivne ingredienser gennem en kødhakker. Det er rigtigt, uden at bruge en blender. Massen må ikke være for homogen, det er meget vigtigt for smagen.
3. Kom nu blandingen i en emaljepande og stil den på ilden.
4. Simre i en halv time, og se, hvordan væsken koger ned, og blandingen bliver mindre.
5. Hæld til sidst olien i, tilsæt koriander og laurbær.
6. Kog i en halv time mere.
7. Klar adjika rulle op i krukker eller opbevares som denne.

Opskrift ellevte

Blandt de forskellige muligheder for adjika indtager den følgende en særlig plads. Og efter at have lært hendes opskrift, vil læseren være i stand til at bekræfte dette. Og hvis du tør prøve smagen, vil du forelske dig i denne ret af hele dit hjerte.

Hvad du har brug for:

• fire hot chilipeber;
• tre hundrede gram hvidløg;
• to store tomater;
• to kilogram modne og saftige blommer;
• et glas sukker (måske mindre, hvis blommen er meget sød);
• to spiseskefulde s alt.

Opskrift på klassisk adjika "Tkemaleva":

1. Fjern kernerne fra blommen, pil hvidløget, skræl tomaterne, fjern kernerne og stilkene fra de varme peberfrugter.
2. Kværn i en blender.
3. Drys sukker og s alt.
4. Damp i tyve minutter.

Når vi har en form for instruktion, bliver livet meget lettere. Det er til dette, at folk skriver ned og videregiver fra generation til generation deres foretrukne og mest succesrige opskrifter. Men evnen til at gøre noget imod reglerne giver dig mulighed for at give maden unikhed, originalitet og nogle gange virkelig bedre smag. Derfor anbefales det, når du tilbereder forskellige retter, at tilføje noget af dit eget til dem. For eksempel yndlingskrydderier eller krydderurter. Smagen vil kun have gavn af dette.