Blåhvilling-koteletter med knogler og hud er en kilde til sundhed for dig og dine børn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blåhvilling er en fisk fra torskefamilien. Den er meget let, mør og lækker. Det er meget populært både på fiskemarkedet og på restauranter. Mange foretrækker hende, da hun har en række nyttige egenskaber.

Nyttige egenskaber ved blåhvilling

Blåhvilling er meget nyttig. For det første er det lavt i kalorier, hvilket er meget vigtigt for højt kolesteroltal eller overskydende kropsvægt. Og for det andet er den rig på sporstoffer som fosfor og calcium. De er især nyttige for børn, hvis krop kun vokser. Calcium hjælper med den korrekte dannelse af knogler, og fosfor har en gavnlig effekt på nervesystemets tilstand og hjerneprocesser.

Den er også rig på vitamin A og D. Vitamin A forbedrer synet, fremmer hurtig heling af sår og forbrændinger. For kvinder er det nyttigt for indholdet af sunde fedtsyrer, omega-3 og omega-6, som forbedrer sundheden, forhindrer for tidlig aldring og genopretter hår- og neglevækst. For børn er fedtstoffer især nyttige, de bidrager til deres mentale udvikling, forbedrer hukommelsen og hjernens funktion. D-vitamin forebygger rakitis og hjælper kroppen med at optage calcium og fosfor.

retter med hvilling

Der er mange lækre blåhvillingsfiskeretter. Du kan tilberede det på helt andre måder. Bag i folie, gryderet med grøntsager eller røg, enhver opskrift vil blive modtaget med et brag af gæster og husstandsmedlemmer. Men den mest usædvanlige ret er koteletter. Ja, denne fisk er ret knoglet, men under tilberedningen vil de koge, den bliver meget mør, og du vil slet ikke mærke knoglerne. Der er rigtig mange opskrifter fra denne fisk, for eksempel blåhvilling-koteletter med ben og skind. Hvis værtinden beslutter sig for at servere sådan en ret på bordet, så tager hun bestemt ikke fejl.

Blåhvilling-koteletter med knogler og skind

Dette er en meget velsmagende ret, opskriften er enkel og kræver ikke særlige kulinariske talenter.

For at tilberede blåhvillingkoteletter med ben og skind skal du bruge:

• Frossen blåhvilling - to mellemstore fisk.
• Hvidt brød - én skive.
• Baneringssukker.
• Krydder til fisk - valgfrit.
• Løg - et mellemstort løg.
• vegetabilsk olie.
• Mayonnaise - to skeer.

Sådan tilbereder man blåhvillingkoteletter med ben og skind, opskrift:

1. Udblød brødet i vand eller mælk.
2. Fisk og løg ruller gennem en kødhakker.
3. Ælt hakket kød,tilsæt krydderier, mayonnaise og blødgjort brød.
4. Rør grundigt og lad det stå i 30 minutter.
5. Efter stik koteletter og rul dem i brødkrummer.
6. Læg på en varm pande og steg på begge sider, indtil de er gennemstegte.

Koteletter hakket blåhvilling

Her er en anden interessant måde at tilberede denne fisk på. Hakkede blåhvillingkotletter er især velsmagende, hvis du bruger knive med store huller, når du vrider fisk i en kødhakker. Når du pynter retten, kan du bruge frugter, såsom citroner og mandariner. Sidstnævnte tilføjer en udsøgt pikanthed, der ville virke fuldstændig ukarakteristisk for så simpel en ret.

For at tilberede blåhvillingkoteletter skal du bruge:

• Blåhvilling - to små fisk.
• vegetabilsk olie.
• Gelé i bouillon - et glas.
• Hvidløg - et fed.
• Løg - ét stykke.
• Grønt og citron efter smag.
• Klip s alt.
• Sort peber på spidsen af en kniv.

blåhvilling-fiskefrikadeller, opskrift:

1. Vrid fisk, hvidløg og løg i en kødhakker.
2. Form små bøffer.
3. Placer bøfferne i en smurt dyb pande.
4. Hæld noget vand eller fiskebouillon på.
5. Simre i 15 minutter.
6. Efter at have lagt koteletterne på formen, pyntes med citron, krydderurter.
7. Hæld noget gelé over, lad det køle af.
8. Når blåhvilling-koteletter er kølet af, hældes de over med resten af geléen og sættes i køleskabet.
9. Servering, læg salatblade på en tallerken, koteletter ovenpå og hæld tatarsauce over.

blåhvilling med svinefedt

Denne fisk er mager og kan blive tør efter tilberedning. Det er til dette, du kan tilføje svinefedt til koteletter af blåhvilling, det vil tilføje saftighed og mørhed til retten.

Ingredienser:

• Fisk - halvandet til to kilogram.
• Spæk - 200 gram.
• Hønseæg - ét stykke.
• Hvidt brød - tre skiver.
• Brødkrummer - et halvt glas.
• S alt og peber efter smag.

Sådan laver man blåhvillingkoteletter med spæk, opskrift:

1. Tag fisken og adskil forsigtigt fileten fra knoglerne.
2. Udblød brødet i vand.
3. Skær fedtet i tern.
4. Spind bacon og fisk gennem en kødhakker.
5. Tilføj æg, brød, s alt og peber til det hakkede kød, bland.
6. Formes til bøffer og rul dem i brødkrummer (du kan tilføje fiskekrydderier for at pifte dem op).
7. Steg på begge sider i vegetabilsk olie.

Skade fra blåhvilling

Blåhvilling er en meget nyttig fisk, men nogle gange kan den skade kroppen. For eksempel et overskud af jod i kroppen. Overdreven indtagelse af denne fisk kan føre til problemer i det endokrine system, da den har meget jod. Læger anbefaler, at man ikke spiser fisk mere end to gange om ugen.

I sjældne tilfælde kan fisk forårsage en allergisk reaktion i kroppen. Dens provokator er et fiskeprotein. Giv derfor fisk til børn,du skal være meget forsigtig og nøje overvåge deres helbred.

Det anbefales heller ikke at bruge det, hvis en person lider af tarmsygdomme eller andre sygdomme i fordøjelseskanalen. I bedste fald vil der være en ubehagelig forlegenhed, i værste fald et besøg på hospitalet.

I sidste ende kan vi konkludere, at blåhvilling er en meget sund fisk, rig på vitaminer og mikroelementer. Du kan tilberede mange lækre retter fra det, for eksempel koteletter af blåhvilling, hvis opskrift blev præsenteret i denne artikel. Men ligesom alt velsmagende og sundt, bør du ikke lade dig rive med af fisk, ellers kan det spille en grusom vittighed om sundheden.