Sådan pakker du boller ind: madlavningsregler og tips, trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan pakker man boller ind med forskelligt fyld? Mange nybegyndere husmødre er interesserede i dette spørgsmål. I artiklen vil vi først overveje, hvordan man forbereder gærdej til rige søde boller, hvordan man laver forskellige fyld. Trin-for-trin forklaringer og billeder hjælper dig med at forstå, hvordan du ruller dejen ud og pakker dejen ind, så kagerne viser sig at være originale i udseende og endnu mere appetitlige.

Sådan laver man gærdej - opskrift 1

For at forberede gærdej skal du forberede følgende produkter:

• 15 gram gær (det er bedre at bruge tørt i en pakke);
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• 50 gram smør;
• en halv kop granuleret sukker;
• 1 æg;
• komælk - 700 ml;
• sigtet hvedemel - 800 gram;
• et knivspids s alt.

Hæld lidt opvarmet mælk i en skål og fortynd tørgær deri. Stil beholderen til side, mens vi forbinderresten af ingredienserne. I en anden skål blandes ægget med blødt smør (du skal stille det ud af køleskabet på forhånd et lunt sted). Når en homogen masse er opnået, tilsæt sukker og ælt forsigtigt alt igen. Vi kombinerer indholdet af den første og anden skål sammen og hælder solsikkeolien i. Vi måler den rigtige mængde mel og tilføjer en knivspids s alt til det. Efter blanding i løs form hældes det i resten af ingredienserne.

Det er kun tilbage at ælte dejen med hænderne og dække skålen med en bomuldsserviet. Vi sætter emnet til side på et varmt sted i 1-1,5 timer. I løbet af denne tid skal dejen sænkes to gange. Som et resultat, i løbet af ventetiden, bør dejen hæve på grund af virkningen af gær tre gange. Så kan du bage boller. Vi vil overveje, hvordan man pakker boller smukt ind lidt senere, og nu finder vi ud af en anden populær opskrift på at lave gærdej derhjemme.

Anden måde at lave gærdej på

Denne opskrift er designet til 24 boller. Følgende ingredienser er brugt i opskriften:

• En halv liter mælk.
• 5 spiseskefulde granuleret sukker.
• 4 spsk plus 1 kg sigtet hvidt mel.
• 150 gram cremet margarine eller smør.
• 25 gram gær.
• 3 kyllingeæg.
• Klip s alt.

Mælken opvarmes til 45 grader og hældes i en separat skål, tilsæt 2 spsk sukker og rør til den er helt opløst. Hvis gæren er frisk, så blandes de med 3-4 spsk mel, og tilsættes derefter mælk. Hvis de er tørre, skal du bruge 2,5 tsk. Allebland godt og sæt et lunt sted, dækket med en serviet.

Når dejen begynder at boble, tilsæt æg pisket med tre spiseskefulde sukker. Hæld smeltet margarine (eller smør), tilsæt resten af melet med s alt. Ælt dejen og fordel den i en beholder, der er smurt med vegetabilsk olie. Sørg for at dække det med et håndklæde og læg det et varmt sted. Ælt dejen én gang, lad den synke. Efter at gærdejen har hævet en anden gang, kan du begynde at rulle bollerne ud.

Sådan pakker du gærdejsboller ind

Gærdejsboller kan bages ved at rulle simple kugler ud, men produkter med en usædvanlig, specielt indpakket form ser meget smukkere ud. De laver kager simpelthen af dej og med forskelligt fyld. På billedet nedenfor er bollerne formet som et græskar. Disse boller kan laves til Halloween og overraske dine gæster.

Hvordan pakker man boller ind, så de ligner små græskar? Meget simpelt. Først skal den færdige dej rulles til en lang pølse og deles med en kniv eller køkkensaks i lige store stykker. Rul hver af dem til en rund kugle og flad den lidt i håndfladerne. Derefter skæres tykke pandekager i en cirkel i segmenter af samme størrelse. De når ikke midten for ikke at skære bollen i halve. Lad dejen hvile og hæve i 20 minutter. For at gøre dette skal du placere bollerne på en smurt bageplade og dække med et låg eller en serviet.

Efter dejen er lidtvil hæve, smøres bollerne med smør, så de skinner smukt. Børsten vendes med den anden side, pinden dyppes i vegetabilsk olie og der laves et hul i midten. Derefter sættes emnerne i ovnen og bages, indtil de er kogte. Efter at bollerne er kogt, sættes en valnøddehalvdel i hver midte. Det er bedst at tørre dem først.

Simple knob

En anden måde, hvordan man pakker boller fra en simpel dej uden fyld, vil vi overveje nærmere. Dejen rulles ud til en lang pølse og skæres med en kniv i lige store stykker. For at undgå at dejen sætter sig fast på kniven, skal den sænkes med et blad ned i en håndfuld mel. Rul derefter hvert stykke til en tynd pølse og bind en knude fra dejen, og ret dens ender ud, så de ser i modsatte retninger.

Arbejdsstykket smøres med pisket blomme med en pensel, så der dannes en mørk stegt skorpe under bagningen. Lad dejen hæve lidt og drys med sukker. Det er interessant at lave boller til aftensmad ved at smøre dejen med hvidløgssaft og drysse med tørre krydderurter.

Komplicerede knob

Lad os se på, hvordan man pakker boller ind med sukker, sesam eller valmuefrø. Inde i bollen er der ingen fyldstof, så pulveret drysses ovenpå, efter at dejen har fået sådan en snoet form, som på billedet nedenfor. Den færdige dej, som i den tidligere version af simple knob, rulles til lange pølser af samme størrelse. Derefter bindes en knude i midten. Sådan pakker du boller indballon?

De resterende lange ender bøjes mod hinanden, krydses ved mødestedet og bøjes indad med ender fra modsatte sider. Hvis bollen viste sig at være en langstrakt form, skal du ikke blive afskrækket, du skal bare give den rundhed med dine hænder. Efter at gærdejen har stået varm et stykke tid, hæver den, og efter at have øget volumen, fylder den alle hullerne mellem knuderne. Resultatet er en smuk rund bolle. Den smøres med et sammenpisket æg og drysses med den valgte tilsætning.

Cinnamon Rose

Boller rullet i form af en rose ser meget imponerende ud. Kanelfyld vil give en usædvanlig smag til kager. Hvordan man pakker kanelboller ind, ses tydeligt på trin-for-trin-billedet nedenfor. Identiske stykker rives af gærdejen og rulles til små kugler i håndfladerne. Derefter rulles de ud med en kagerulle til tynde cirkler som emner til dumplings eller dumplings.

For at lave en smuk dejrose skal du stable fire cirkler oven på hinanden, men med en forskydning til midten af den næste del. I midten hældes en håndfuld kanel (efter smag) i en stribe gennem alle cirklerne, og de rulles sammen med et rør. Den nederste del af rosen er presset tæt sammen, og toppen ligner en knop af flere kronblade. Til sådan bagning er det bedst at bruge en silikonebageplade med runde fordybninger. Lad bollerne hæve lidt, smør dem med et sammenpisket æg og send dem til bagning i ovnen.

Ostekage med hytteost

Før du pakker gærdejsboller smukt ind, skal du lære at vide, hvordan man laver ostemassefyld til dem. Mens dejen hæver, begynder du at blande ingredienserne. Du skal blande 400 gram frisk hytteost i en separat skål, tilsætte 1 stort hønseæg (der er mulighed for 2 små), et par spiseskefulde sukker (afhængig af selve hytteostens sødme) og 1 pakke vaniljesukker for smag. Du kan erstatte vanilje, bare smide lidt, bogstaveligt t alt på spidsen af en kniv. Bland alt grundigt.

Rul de samme cirkler ud til indpakning af cheesecakes. En skefuld af det tilberedte fyld placeres i midten, og de resterende dele af cirklen skæres i 4 sektorer. Først pakkes ostemassen ind i to modstående dele, hvorved de fastgøres tæt omkring fyldet. Derefter løftes de to resterende dele og klemmes fast til emnet fra de andre sider. Derefter er alt lagt ud til en anden cirkel, skåret i sektorer, som det forrige emne. Hele proceduren gentages igen. Lad dejen hæve i 20 minutter, smør med en blanding af en æggeblomme og to spiseskefulde mælk og sæt til bagning.

Flerlagsbolle med hul i midten

Denne bolle er ikke nem at lave. Først skal du rulle flere pandekager ud af dejen, mindst 4-5 stykker. Derefter skæres alle lag fra midten til kanterne efter sektorer. Trin-for-trin-billedet viser, at snittene ikke er helt lavet. Så rejser alle de afskårne hjørner sig i lag og vender ud til den modsatte side.

Arranger dem med lidtskift, så alle detaljer er tydeligt synlige. Skarpe kanter bøjes under bunden af emnet. Efter hævning af dejen smøres emnet med et æg og drysses med sukker eller sesamfrø.

fyldte pladespillere

For at lave et kantet nålehjul skal du bare rulle dejen til en stor plade og skære den med en kniv i firkanter af samme størrelse. Fordel en skefuld hytteost eller marmelade i midten. Du kan pakke bollerne ind med en konvolut, så vil fyldet være helt skjult indeni.

Det er interessant at lære, hvordan man pakker boller med marmelade med nålehjul. Rullede firkanter skæres fra hjørnerne til midten diagon alt. En skefuld tyk marmelade anbringes i midten og pakkes ind i midten med hjørner, der forbinder dem tæt sammen.

Eights med rosiner

Hvis du ikke ved, hvordan du pakker rosinboller ind, kan vi anbefale en ret nem bagemulighed. Rosiner tilsættes både til dejen og til at pynte bollen. Rul en lang pølse ud af den tilberedte dej på en planke.

Derefter foldes den ene ende indad til venstre og den anden på samme måde, kun fra den modsatte side. Det viser sig en figur, der ligner en ottetal. Store rosiner sættes ind i midten af krøllerne.

Sådan pakker du valmuefrøboller ind

Lad os forberede valmuefrøfyldet først. For at gøre dette, hæld 100 gram valmuefrø i en skål, hæld kogende vand over det og lad det surt. Derefter males i en mølle eller gå gennem en speciel valmuefrø rivejern, der ligner en kødkværn. Tilføj til knust valmuefire spiseskefulde sukker og to spiseskefulde smør. Alt blandes, indtil det er glat - fyldet er klar.

Dejen rulles ud på bordets overflade, drysset med mel, til et tyndt lag. Herefter fordeles valmuefrøfyldet jævnt over hele overfladen og fordeles med en gummispatel selv i hjørnerne. Så rulles lagen forsigtigt sammen.

Det er tilbage at skære det i lige store dele, drej hvert emne i dine hænder i forskellige retninger, som på billedet. I den resulterende bolle vil alle lag valmue være tydeligt synlige. Efter at dejen er hævet, kan du sætte bagepladen i ovnen.

I artiklen introducerede vi læserne til flere muligheder for at pakke søde kager ind, så de ser originale og interessante ud på bordet. Lav mad med os! Held og lykke!