Kinesisk øl: en oversigt over populære mærker. Bryggerivirksomheder i Kina

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Så, kinesisk øl. Selv sætningen i sig selv lyder mærkelig. Det ser ud til, at et så hurtigt udviklende asiatisk land simpelthen ikke kan producere en alkoholfattig drik til europæere. Men denne udtalelse er vildledende.

Kinesisk øl findes virkelig, desuden er denne drik meget populær i sit hjemland. Det sprang selv den berømte nationale vodka "Matoj" i popularitetsvurderingerne. Og hvis du husker, at Kinas befolkning er omkring 1,4 milliarder indbyggere, så er det slet ikke overraskende, at det er her i landet, de drikker den mest skummende drik.

Men Kinas bryggerivirksomheder tjener ikke kun på et højt forbrug. Kvaliteten af drikken er virkelig høj. Da virksomhedernes specialister ikke var for dovne og meget omhyggeligt studerede arbejdet fra verdens førende bryggerier, rettede det til deres marked og modtog et origin alt og ubrudt produkt.

Lidthistorier

Selvfølgelig, hvis du begynder at dykke ned i historien, så vil der dukke nogle fakta op, for eksempel at øl til Mellemriget ikke er sådan en ny drik. Baseret på arkæologiske udgravninger viser det sig, at skumsprit blev brygget her længe før vor tidsregning. Det viser sig, at kinesisk øl er en ret gammel drik, der blev drukket allerede i det syvende årtusinde f. Kr.

Men disse oplysninger stemmer ikke overens med den officielle version. Alle har trods alt længe været vant til at betragte Mesopotamien som øllens fødested. Den første skummende drik dukkede op blandt sumererne. Men fordyb dig ikke i sådanne ældgamle begivenheder. Det vigtigste, vi formåede at finde ud af, er, at kinesisk øl er en ret gammel drik (dog ligesom mange andre ting). Selvfølgelig har den skummende alkohol, der blev produceret før vor tidsregning, praktisk t alt intet at gøre med pilsner, ale, porter eller stout. Det er de drinks, der kom til Kina for relativt nylig.

Markedsudvidelse

På trods af at kinesiske bryggere allerede har det største globale marked til deres rådighed, søger de i stigende grad til andre lande. Eksporten af skumdrik fra Kina stiger hvert år. Det er usandsynligt, at nogen vil blive overrasket, hvis kinesisk øl i løbet af få år ophører med at blive betragtet som eksotisk, og flasker med denne drik vil være på hylderne i alle dagligvaresupermarkeder.

Selvfølgelig er det værd at udforske de mest populære mærker af kinesisk skum lige nu, men mere om det senere.

Drikfunktioner

Den ølrepræsenterer den nuværende generation, dukkede først op i Kina i det 19. århundrede. Dens produktion blev udelukkende udført af udlændinge, immigranter fra Rusland, Polen, Tjekkiet og Tyskland. Efterhånden, med tiden, begyndte bryggerierne at blive lokale forretningsmænds ejendom.

Det var da drinken begyndte at få karakteristiske nationale træk:

1. Kinesisk øl har et lavt alkoholindhold. Ingen af producenterne laver hård spiritus. Oftest har den stærkeste øl 4 grader. Men i hovedparten af skummende drikke overstiger fæstningen ikke 2-3 grader. Alle eksperter fra Europa besluttede enstemmigt, at de drikker sådan en drink som limonade. For at blive fuld af ham, skal du prøve meget hårdt. Det er værd at bemærke, at asiatiske folk er genetisk iboende i hurtig forgiftning og en disposition for alkoholisme. Så for dem er "lav grad" ikke kun acceptabelt, men også anbefalet.
2. Kinesisk alkohol har en specifik sød smag. Det er nemt at forklare, for sammen med de klassiske ingredienser tilsættes rism alt til kinesisk øl. Og nogle øl inkluderer sorghum, bitter melon og tang.
3. Kinesisk øl skummer ikke godt. Hættesætningen sker efter maksim alt 15 sekunder. Igen er det rism alt og andre ekstra ingredienser, der er skylden.
4. Det er ikke altid muligt at finde pålidelig information på etiketten. Af en eller anden grund tillader kineserne sig selv at fortolke hovedparametrene på deres egen måde. Så lad os sige, at tætheden af øl kan være meget lavere end angivet påetiket.

Kan det sammenlignes

Kinesisk øl er meget populært i deres hjemland. Forbruget er mere end 52 milliarder liter om året. Og dette er for et øjeblik 25% af verdens volumen. Men som nævnt ovenfor forhindrer dette ikke de bedste virksomheder i at erobre det internationale marked. Denne øl sælges bedst i asiatiske lande.

For smagen af vores eller europæiske forbrugere, der er vant til pilsner eller stout, vil kinesisk øl i det mindste være specifik. Men disse drinks kan faktisk ikke sammenlignes. Under alle omstændigheder i henhold til de klassiske egenskaber. Men hvis du accepterer den skummende drik fra Mellemriget som en separat type alkohol og ikke kræver en lys aroma rig på m alt fra den, så er det sandsynligt, at denne alkohol vil falde i din smag.

Populære mærker

Kinesisk øl Tsingtao har været leder i lang tid. Nu er hans niveau på ranglisten faldet lidt. Det begyndte at blive produceret tilbage i 1903 i byen Qingdao. Der er mange positioner i virksomhedens sortiment, da producenten forsøger at dække den største kreds af forbrugere. Linjen starter med en sodavand og slutter med en stout. "Qingdao" i Kina adskiller sig fra andre typer karakteristisk syrlighed og en let aroma af ristet m alt.

Kinesisk øl "Harbin" (Harbin) eksporteres oftere end andre mærker. Dets produktion blev åbnet tilbage i 1900, men indtil midten af 50'erne gik bryggeriet fra hånd til hånd - fra polakker til tjekkere, fra tjekkere til japanere ogomvendt. Selskabet vil ikke finde en plads i vurderingerne selv nu. Eksperter anser nogle varianter for at være fuldstændig smagløse. Men de positioner, der har en højere styrke, vil efterlade et spor af en blomsteragtig eftersmag og blød aroma i lang tid.

Sådan drikker man kinesisk øl

Skummende kinesisk drink passer godt til det lokale køkken. Krydrede retter er særligt velegnede. Men vores traditionelle ølsnacks i form af croutoner, kyllingevinger, croutoner, chips, blæksprutteringe og forskellige pølser er bedre at gemme væk helt.

Kineserne køler også deres drink godt ned inden servering – så den næsten er iskold. Men i modsætning til os serverer de øl i små glas (150 ml).