2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Absolut enhver nation i dag er i stand til at prale af en slags nationalret, en slags stolthed over hele landet. Så den mest genkendelige i Bulgarien er salaten "Shopsky". Selvom nu denne vidunderlige ret allerede er kendt langt ud over landets grænser. Denne lettilberedte, meget uhøjtidelige forret med ost og friske grøntsager har vundet mange østeuropæiske folks hjerter. Indenlandske kulinariske specialister var ingen undtagelse, blandt hvem opskriften på Shopsky-salaten har været opbevaret i mange årtier.
Et par ord om snacken
Shopska-salaten skylder sin oprindelse og navn til den vestbulgarske etniske gruppe - butikkerne. For indbyggere i Bulgarien er dette en sideret, en hovedret og en kold forret på én tallerken. De kan praktisk t alt ikke forestille sig et måltid uden en frisk "Shopska" salat. Den eneste skam er, at den traditionelle opskrift på denne ret ikke kan bruges på noget tidspunkt af året. De fleste af ingredienserne i den bulgarske ret er trods alt sæsonbestemt.
Generelt er denne simple forret ikke meget anderledes end den klassiske sommersalat fragrøntsager, som altid er på bordet hos hjemlige familier på det passende tidspunkt af året. En kost med lavt kalorieindhold, som helt sikkert vil appellere til dem, der tager sig af deres egen sundhed og figur.
Den klassiske Shopsky-salatopskrift blev kendt i midten af det 20. århundrede, eller rettere sagt, i 1956. Det var i denne periode, at turismen begyndte at udvikle sig intensivt i Bulgariens vidder. Så på et af feriestederne begyndte kulinariske specialister at tilbyde byens gæster en enkel snack med ost og årstidens grøntsager. Derefter steg salatens popularitet betydeligt: opskriften begyndte at blive trykt i kulinariske publikationer såvel som brugt i restaurantmenuer i nærliggende lande. I Bulgarien er denne appetitvækker kendt under et andet navn - "Balkan Star".
Den klassiske "Shopsky"-salat indebærer placering af alle komponenter i lag: først placeres tomater, derefter agurker, og til sidst - ost. I øvrigt symboliserer de røde, grønne og hvide ingredienser Bulgariens flag.
I en traditionel salat lægges kun ost, hvilket kan give retten en ægte bulgarsk smag. Derfor bør valget af ost behandles med det største ansvar.
Påkrævede ingredienser
For at tilberede den klassiske Shopska-salat skal du bruge:
- 400 g tomater;
- 250 g agurker;
- 100 g løg;
- 150 g ost;
- 60 g udstenede oliven;
- 2 peberfrugter: rød og grøn;
- en lille flok grønt;
- citron eller eddike;
- olivenolie til dressing.
Det er ekstremt nemt at forberede en national bulgarsk snack, kun én ting er vigtig - kun at bruge friske produkter af høj kvalitet. Prøv ikke at give præference til smagløse grøntsager fra drivhuset, men til malede grøntsager. Det er selvfølgelig nemmest at finde alle de nødvendige komponenter om sommeren.
madlavning
Opskriften på denne salat vil helt sikkert komme til nytte for enhver husmor. Det er trods alt en meget enkel at tilberede, men yderst velsmagende og forfriskende ret, der både kan serveres som forret og som tilbehør til fisk eller kød. Denne salat er meget lys, så der vil bestemt ikke være nogen problemer med dens smukke servering. Sådan en appetitvækker vil være uundværlig på varme sommerdage.
Først og fremmest skal du vaske grøntsagerne grundigt. Fjern stilkene fra tomaterne og skær dem i tynde skiver. Skræl agurker og skær dem i store halve ringe. Fjern frøene fra den søde peber og skær i tynde strimler.
Pil løget og skær det i halve ringe. Forresten, til denne salat er det bedst at bruge søde sorter af grøntsager. Hvis du støder på et meget bittert løg, så skold det på forhånd med kogende vand.
"Shopska" salat er altid krydret med en speciel sauce, som er meget nem at tilberede. For at gøre dette skal du i en separat beholder blande olivenolie med en knivspids s alt og et par spiseskefulde friskpresset citronsaft. Hvis den sidstedu ikke har ingrediensen, kan du roligt erstatte den med enhver form for eddike: æble, bord eller vin.
forretterdekoration
Nu kan du begynde at servere retten. På en stor tallerken eller i portionsskåle lægges først tomater, peberfrugt og agurker, derefter løgskiver, dressing hældes over det hele og til sidst lægges hakket ost i tern. Selvom osten, hvis det ønskes, kan rives på et groft rivejern. Pynt salaten med hele oliven og urtekviste. Og glem ikke at s alte dit kulinariske mesterværk.
Anbefalede:
Opskrift på svine- og oksekoteletter. Klassiske koteletter: en trin for trin opskrift
Koteletter er det største kulinariske kunstværk. Det kan siges, at en lille persons bekendtskab med kødretter begynder med dem. De er også gode, fordi du kan stege dem lidt mere i weekenden - og i flere dage behøver du ikke bekymre dig om, at du, når du kommer fra arbejde, skal stå ved komfuret for at brødføde en sulten familie. I denne artikel vil vi afsløre forviklingerne ved at tilberede denne vidunderlige ret og foreslå nogle interessante variationer af den
Sådan laver man okroshka på kvass efter den klassiske opskrift
Uden overdrivelse kan okroshka betragtes som den mest foretrukne sommerret af næsten alle russere. Hvad kan bedst forfriskes i en stærk varme, hvis ikke en lækker okroshka på kvass, dufter af dild og frisk agurk? Og et stort antal forskellige opskrifter til at tilberede denne oprindelige russiske ret vil tilfredsstille strenge vegetarer, kødspisere og fastende mennesker
Den klassiske Olivier-opskrift og dens variationer
Den klassiske Olivier-opskrift i vores land er kendt af alle husmødre uden undtagelse, selv begyndere. Når alt kommer til alt er dette en salat, uden hvilken ikke en eneste fest kan klare sig, den er til stede på nytårsbordet, til fødselsdage
Opskrift på den klassiske salat "Vyuga"
Hver værtinde, der forbereder sig til nytårsferien, ønsker at overraske gæster og lave noget usædvanligt og ukonventionelt. Dybest set udsættes retter som salater for forskellige eksperimenter. De forsøger at ændre dem, tilføje nye ingredienser, erstatte saucen med en pikant dressing. I denne artikel vil vi lære dig, hvordan du laver en overraskende velsmagende og enkel salat "Vyuga". Denne ret er ikke kun appetitlig, men også meget nærende på grund af tilstedeværelsen af kartofler
Den berømte usbekiske salat "Dier": tilberedningsmetoder og muligheder for at dekorere retten
Diyor-salat er en af de mest berømte retter i det usbekiske køkken. Et yderst tilfredsstillende og velsmagende produkt kan bruges som en original snack under frokosten eller som en selvstændig ret, der erstatter en fuld middag
