Sådan laver man okroshka på kvass efter den klassiske opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Uden overdrivelse kan okroshka betragtes som den mest foretrukne sommerret af næsten alle russere. Hvad kan bedst forfriskes i en stærk varme, hvis ikke en lækker okroshka på kvass, dufter af dild og frisk agurk? Og et stort antal forskellige opskrifter til at tilberede denne oprindelige russiske ret vil tilfredsstille strenge vegetarer, kødspisere og fastende mennesker. Hvor mange husmødre, så mange madlavningsmetoder: på kefir, valle, fedtfri kylling bouillon, ayran og endda på øl. Men okroshka på kvass betragtes som klassisk.

Okroshka med pølse på kvass royally

Kold suppe ifølge denne opskrift tilberedes meget nemt og ret hurtigt, hvis alle

grøntsager er allerede kogt og afkølet på forhånd. Hvordan laver man okroshka på kvass, så alle derhjemme kan lide det? Ja, som en almindelig salat: Hak og bland alle ingredienserne, smag til og hæld kvass. Til denne okroshka skal du bruge kylling, kalvekød og pølse. NokDyrt, men lækkert! Det er ikke en skam at servere sådan en solid og god okroshka til gæsterne. Forbered:

• 200 gr. kalvekød, god "lægens" pølse og kyllingefilet;
• fire eller fem små kartofler;
• fire kyllingeæg;
• six-seven vagtler;
• tre eller fire tyndskallede agurker;
• dild, persille og grønne løg (efter smag);
• ca. et glas 20 % creme fraiche;
• en halv pose mayonnaise;
• én citron (saft);
• 2-2, 5 liter usødet kvas.

Hvordan laver man okroshka på kvass? Tilberedningsprocessen er meget enkel:

1. Skær grøntsager, fire hvider og to æggeblommer i tern.
2. Hak kød og pølse med de samme tern.
3. Hak grønt og løg.
4. I en skål, mal et par æggeblommer med en teskefuld sennep og en lille mængde hakkede grønne løgfjer, tilsæt creme fraiche, mayonnaise, lidt kvass og bland godt. Hæld hele blandingen i afkølet kvas.

5. Bland alle hakkede ingredienser i en gryde med kvass, pres citronsaft, smag til med s alt og peber. Lad stå lidt og server.

   

   I hver tallerken lægges 1 vagtelæg skåret i to. Din kulinariske indsats vil blive værdsat!

Okroshka "Vi spiser og taber os"

Okroshka er en let og vitaminrig ret, der vil hjælpe dig med at skille dig af medoverskydende vægt, der er akkumuleret i løbet af vinteren. Sådan laver du okroshka på kvass for at tabe dig, læs nedenfor. Sandt at tabe sigmed 3-4 kg skal du udholde en lillebitte diæt i 6-7 dage, men ingen har heller aflyst fysisk aktivitet: samtidig vil det ikke fungere at "ligge på komfuret" og tabe dig. Til en ændring og hvis det ønskes, kan du erstatte kvass med 1% kefir i flere dage. Hvis du vil, kan du tilføje frisk basilikum til hovedbuketten af dild, løg og persille, hvilket også giver dig mulighed for at ændre smagen lidt.

Forbered:

• et par agurker;
• æg;
• på en masse grønt (dild, persille, løg);
• tre kartofler;
• liter kvass (kefir).

Sådan laver man okroshka på kvass til vægttab:

1. Kog kartofler og æg, lad afkøle, skræl.
2. Skyl grønt og agurker grundigt.
3. Skær skindet af agurkerne, skåret i tern sammen med kartoflerne og ægget.
4. Hæld alt i en passende beholder, tilsæt hakket grønt og hæld kvass. Stil den i køleskabet i en time eller to, og find en passende øvelse.