Fiskekrop. Hvad er denne fantastiske ret?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fiskekrop. Hvad er dette mærkelige produkt? Har du nogensinde hørt et så usædvanligt navn? Det viser sig, at dette er en ret, og endda meget spiselig. Lad os forklare. Disse er så zrazy fra fisk i form af en måned. Men formen har nu næsten ingen betydning. Tidligere blev kroppen betragtet som hakket fisk, senere - alt hvad der var fyldt med fisk, nu er det fish zrazy.

Generelle koncepter for tilberedning af kropsfisk

Der er en del muligheder for at tilberede denne fantastiske ret, men vi giver en generel opskrift, som enhver husmor kan lave om, som de siger, "til sig selv."

For én portion skal du bruge:

1. Filetter af enhver fisk: 300 g
2. Brødkrummer: 3-5 spsk. skeer. Hvis der ikke er kiks i huset, så kan du tage almindeligt mel.
3. Testikler 1-2 stk.
4. Tørrede svampe 15 g. Du kan bruge både frisk og s alt, hvem der kan lide hvad (50-70 g).
5. Solsikkeolie 1-3 spsk. skeer.
6. Smør 1-2 spsk. skeer.
7. Løg - 2 ting.
8. S alt, peber, grønfinke.
9. Brød - 50 g (valgfrit).
10. Mælk - halv kop (valgfrit).

Tilberedningsmetode

Fiskekroppen skal være mør. For at gøre dette skal du forberede luftpåfyldningen.

1). Kog svampe, kom i et dørslag. Hvis du beslutter dig for at tage s altede svampe, skal de vaskes. Skær i mellemstore stykker.

2). Kog ægget og hak det fint.

3). Pil løget, skær det i tynde skiver og steg det.

4). Tilsæt svampene til sauteren, og lad dem stå i brand under omrøring i op til fem minutter.

5). Hak grøntsagerne fint.

6). Tilsæt til stegen sammen med æg, s alt og peber. Afbryd.

Fyldet er klar. Lad os nu gå videre til den hakkede fisk. For at gøre dette:

1). Vask fileten, skær den i stykker, mal.

2). Tilsæt to spsk til hakket kød. skeer mel og et æg, s alt og peber. I stedet for mel og æg er det muligt at tilføje brød, der tidligere er gennemblødt i mælk.

3). Ælt og kværn igen.

4). Lav kager af hakket kød i midten - et hak og kom fyldet der.

5). Buk kagen, som om du laver dumplings, klem kanterne sammen.

Det er praktisk at fastgøre fiskens krop med en serviet dyppet i vand.

6). Pisk ægget, smør koteletter.

7). Rul i brødkrummer og steg i en dyb sauterpande eller stegepande på hver side i cirka fem minutter.

For dem, der kan lide mere tør mad, foreslår vi, at du opdaterer denne opskrift. Fiskekrop kan bages i ovnen i cirka tyve minutter.

Læg det færdige fad på en tallerken, læg et stykke smør, drys med hakkede krydderurter. Den serveres med kartofler i enhver form, bælgfrugter, pasta eller grøntsager. Nu ved vi, hvordan man tilbereder en almindelig fiskekrop. Det teknologiske kort over denne ret er ret simpelt, så enhver husmor kan forkæle sig selv eller sin familie med dette vidunderlige mesterværk.

Hele kroppen

Meget velsmagende og original ret til både festlig og hverdagslig fest.

Ingredienser:

1. Fisk: 0,5 kg.
2. Mel: 2 spsk. skeer.
3. Et halvt løg.
4. En halv persillerod.
5. Et par laurbærblade.
6. Sorte peberkorn.
7. En halv teskefuld anis eller fennikel (frø).
8. Tre teskefulde s alt.
9. 1½ liter vand.

Forbered fisken, fjern benene og rul stramt. Rul i mel, læg i en serviet og bind kanterne med en tråd. Kog vand med krydderier og dyp en serviet der i femten minutter. Så fiskens krop er klar. Du kan se billedet nedenfor.

Bagt krop:

1. Fisk - 1 kg.
2. Løg - 1 stk.
3. Persille.
4. Dildgrønt.
5. Æg - 1 stk.
6. Fløde - 1 spsk. ske.
7. Smør – 50 g
8. creme fraiche 250 g.
9. Citronskal - 1 spsk. ske.
10. S alt, peber.
11. Citronsaft 2 spsk. skeer.

1). Lav hakket fisk.

2). Pil løget, hak fint.

3). Hak grøntsagerne fint.

4). Pisk ægget med et piskeris. Tilsæt fløde til den resulterende masse, s alt, peber og bland grundigt.

5). Kombiner med hakket kød og lad det stå.

6). Smelt smør.

7). Form kugler af hakket kød og læg dem i en beholder, der er smurt med ghee.

8). Placer beholderen i en anden beholder med vand og derefter i ovnen i ti minutter.

9). Bland creme fraiche, s alt, peber, skal og citronsaft og hæld over retten.

10). Bages i yderligere ti minutter.

For dem, der lider af mavesygdomme, eller dem, der ikke spiser stegt mad, er der en anden opskrift. Fiskekrop koges i s altvand med tilsætning af solsikkeolie.

Telnoye efter den gamle slaviske opskrift

Vi lavede den gamle opskrift om på en ny måde, men ingredienserne og tilberedningstrinene blev efterladt originale.

Ingredienser:

• 1-1, 5 kilogram frisk sandart;
• 0,5 kilogram skinke;
• 100 g smør.

Madlavning:

Skil geddeaborrer fra knogler og skind. Kværn frugtkødet i en kødhakker eller blender. Del farsen i to halvdele. Hak skinken og steg med en fjerdedel hakket kød. Rul kuglerne fra den anden fjerdedel af hakket kød og steg. Rul det resterende hakket kød til en kage, læg kugler og fyld med skinke på. Sæt en serviet på, bind med en tråd. Dyp i vand og kog i kogende vand i en halv time. Dereftertag ud og lad afkøle. Fold servietten ud, tag den ud. Placer i en smurt form og bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune.

Fiskekroppen ifølge den gamle slaviske opskrift er klar.