Chokeberry tinktur derhjemme: opskrifter, funktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Chokeberry er en busk, som du kan finde en plads til i enhver have. Mange mennesker er bekendt med dens interessante frugter siden barndommen. Chernoplodka er en amatørbær. Hvis du kan lide den astringerende smag af frugt og bær, så plant chokeberry (det officielle botaniske navn for chokeberry) i din have.

3 grunde til at du bør dyrke aronia i din have

Selv hvis du ikke har smag for det, så lad det vokse med dig. Det er der gode grunde til:

1. Bussen er ret smuk. Om foråret blomstrer den med duftende hvide blomster, og hele sommeren dekorerer den havegrunden med smart grønt og hældende kvaster af mørke bær. Afsæt en plads til aronia, hvor den kan fylde dens 2-3 meter plads (i bredden og højden).
2. Udover skønhedchokebær har andre fordele. Høsten fra busken viser sig altid at være fremragende. Aroniabær betragtes med rette som lægemidler. Rønneblade er dog medicinske råvarer. Blade og frugter bruges direkte fra busken for at styrke kroppen og endda nogle gange til behandling. Og du kan tørre bær og blade og dampe dem om efteråret og vinteren, som te. Det menes, at chokeberry styrker immunsystemet og udglatter hypertensive fænomener i kroppen. Dens saft øger niveauet af jern i blodet, og generelt er aronia en meget nyttig plante.
3. Dens bær, ud over at have medicinske egenskaber, er kendetegnet ved en rig lys farve, saften presset ud af dem har en dyb sort-burgunder nuance. Et par aroniabørster vil gøre farven på kompotten smukkere, som høstes til vinteren, norm alt i store mængder. Te fra dem vil være velsmagende og sund. Men der er en anden måde at "trække" de fleste af næringsstofferne ud af bærene - fremstilling af tinktur fra aronibær.

Hvilke fordele giver tinktur

Rowan likør vil blive værdsat af dine kære gæster. Dens smag er i stand til at erobre fra den første slurk. Denne likør er et naturprodukt, der ikke indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. En hjemmelavet chokeberry tinktur vil beholde alle de vitaminer, der er i hver af sine lyse bær. Det er ingen hemmelighed, at alkoholtinkturer betragtes som en meget effektiv medicin. De virker meget hurtigere end deres vandmodstykker (te, vandekstrakter). Og tinktur af chokeberry er ingen undtagelse. Sådandrikken indeholder fluor, mangan, kobber, jod. Det sænker kolesterol, bekæmper hævelser. Det kan bruges af mennesker med fordøjelsesproblemer. Tinkturen er i stand til at fjerne selv nogle tungmetaller fra kroppen.

Kontraindikationer for brug af tinktur

Rowan fortykker blodet. Dette faktum tyder på, at mennesker med hæmatopoietiske problemer ikke bør spise en masse bær. Det samme gælder tinkturer. Den hyppige tilstedeværelse i din menu af aroniabær, te og tinkturer fra det kan resultere i trombose og åreknuder. Overdreven indtagelse af tinktur af chokeberry kan skade kroppen. Kvalme, svimmelhed og takykardi - og dette er ikke hele listen over problemer forbundet med et overskud af alkoholinfusion af bæret i blodet. Ældre skal også passe på. En tinktur af chokeberry på moonshine kan nemt forårsage en hypertensiv krise, et slagtilfælde og andre forfærdelige konsekvenser. Unge mødre, der ammer deres børn, bør generelt opgive alkoholholdige drikkevarer, og denne tinktur er ingen undtagelse. Hjemmelavet tinktur opbevares bedst utilgængeligt for børn. Forført af væskens rubin nuance kan barnet prøve den alkoholiske drik, som kan forårsage forgiftning.

Sådan forbereder man råvarer korrekt

Nu hvor vi har beskrevet nogle af nuancerne forbundet med bæret og dets ekstrakter, er det tid til at begynde at forberede en lækker og sund aroniatinktur. Og vi starter med den vigtigste komponent - frugterne af bjergaske. Smag på hendebær er ret syrlige. Derfor, for at reducere mængden af sukker, der bruges til tinktur, høstes aroniafrugter efter den første frost og kun når de er modne. Beskadigede og umodne bær er ikke i stand til fuldt ud at berige drikkens smag. Pil bærrene fra stilkene under forarbejdningen. Læg de opsamlede frugter i blød i 2-3 dage i køleskabet efter vask. Sådan et simpelt trick vil hjælpe med at slippe af med den astringerende kraft, der er tilbage i bærene. Alkoholbasen til tinkturen skal være af fremragende kvalitet.

Begynd at lave hjemmelavet tinktur

For at forberede en opskrift på chokebærtinktur derhjemme, må du kun bruge en afprøvet alkoholbase af høj kvalitet. Vodka, moonshine og endda brandy, men kun en pålidelig producent og uden syntetiske tilsætningsstoffer, er egnede til dette. Dette er de mest overkommelige drikkevarer med det rigtige ethanolindhold.

Chokeberry tinktur med vodka

Antallet af produkter er ikke angivet for en fuld servering, men for en prøve:

• Kilog tilberedt frugt.
• 250-300 gram sukker. Mængden kan reduceres eller øges lidt.
• En flaske (0,5 liter volumen) god vodka.

Hvis du skal lave mere chokeberry tinktur med vodka, så gange mængden af produkter med to.

Kogningsteknologi

Bær lægges i en krukke i lag, drys dem med sukker. Det sidste lag skal være sukker. Hæld ii banken hele mængden af alkohol. Sørg for, at alkoholbunden dækker bærrene helt. Dernæst kork krukken og stil den et mørkt sted. Det er ønskeligt, at stedet, hvor tinkturen vil modnes, også er køligt. Nu er det nok at ryste krukkens indhold en gang hver 3-7 dag for at blande det. Det er bedre at infundere drikken i omkring 3-3,5 måneder. Først da vil du være i stand til at værdsætte den ægte smag af den "modne" brombærtinktur. Selvom mange elskere af tinkturer tager en prøve efter tre uger. Si den færdige drik gennem flere lag gaze og hæld den i glasbeholdere, kork godt.

Chokeberry tinktur på måneskin

Moonshine skal have en fæstning på mindst 40 grader. Et uklart produkt er kategorisk ikke egnet til vores gode formål. Turbiditet i måneskin betyder kun én ting - en drik af dårlig kvalitet, og den har urenheder i form af fuselolier. Efter at have drukket sådan måneskin, vil du helt sikkert have hovedpine og kvalme. Mere ubehagelige fænomener er også mulige. Derfor tager vi kun krystalklart måneskin af god styrke. Følg derefter opskriften på chokebærtinktur.

Ingredienser til hjemmelavet tinktur:

• Rønnebær - omkring en halv liters krukke.
• Moonskin -1 liter.

Hæld bærrene i en glasbeholder og hæld bunden (måneskin). Luk beholderen, hvori du vil infundere drinken tæt, og stil den i skabet. Dette vil være nok. Skabet er mørkt og passende værelsetemperatur. Nogle gange bør du forsigtigt ryste karret. Sådan en tinktur vil ikke have en sød smag og kan virke for stærk for nogen.

På cognac

Opskriften på hjemmelavet chokebærtinktur på cognac vil appellere til elskere af mere ædle og søde drikke. Et glas chokeberry bær skal gnides grundigt med sukker (200-300 gram). Hæld massen med en halv liter cognac og bland. Tilsæt vanilje for en mere behagelig aroma. Placer i en glasforseglet beholder i 20 dage på et mørkt sted. Når den angivne tid er gået, skal den færdige tinktur filtreres gennem flere lag gaze. Du kan eventuelt tilføje krydderier til det: kanel, nelliker.

Honingtinktur på aronia

For at forberede en sund og duftende honningtinktur har vi brug for:

• Et pund frugt.
• 1 liter god vodka.
• 100 milliliter naturlig frisk (flydende) honning.

Lav en tinktur:

1. Vi sorterer bærrene, vasker dem og putter dem i en glaskrukke.
2. Efter bærrene sender vi hele normen af honning til beholderen.
3. Hæld bærrene med vodka.
4. Rør indholdet af beholderen, og luk godt til og lad det modne i 3 måneder på et køligt og mørkt sted.

Sådan bruger du tinkturen

Færdiglavet hjemmelavet likør har en behagelig aroma og smag. Fraværet af en skarp ubehagelig lugt indikerer, at det var en succes. Hvis dit mål er at forbedre kroppen, er det nok at brugedenne drik i små doser. En spiseskefuld 2-3 gange om dagen er nok. Enhver stigning i mængden af spiritusforbrug er ikke en kur. Likøren kan bruges til at stimulere appetitten før måltider.

Det er ikke dårligt at drikke en kop te i koldt og fugtigt vejr ved at tilføje en skefuld af denne balsam. På den måde "spreder" man blodet og varmer op indefra. Kan du ikke lide te? Tilsæt derefter tinktur til kaffe, effekten af dette vil være den samme.

Du kan bruge alkoholinfusion af chokeberry i konfekture. Likøren blandet med vand og sukker bliver en original imprægnering til hjemmebagte kager og bagværk.