Broccoli tilbehør: madlavningsmuligheder og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Broccoli er en kilde til mange vitaminer. Det bruges ofte af dem, der af en eller anden grund begrænser sig til en række forskellige produkter. Grøntsagens lave kalorieindhold gør, at den kan bruges i diætopskrifter. Broccoli garniture er en fantastisk tilføjelse til fisk, kød eller fjerkræ. Derudover er den ofte god alene, som selvstændig ret. Det er bemærkelsesværdigt, at du kan tilberede denne type kål på en række forskellige måder: fra dampning til stegning.

Broccolipasta

Kendt pasta kan bruges i usædvanlige opskrifter. Dette giver dig mulighed for at få en helt ny ret. Så her giver lys kål et særligt præg til de sædvanlige makaroni og ost. Til denne version af broccolitilbehøret skal du tage:

• to hundrede gram frossen kål;
• den samme mængde pasta;
• et par fed hvidløg;
• tospiseskefulde sojasovs;
• et lille stykke smør;
• 50 gram feta;
• s alt efter smag.

Først skal du koge kålen. Hvordan laver man broccoli? Hæld vand i en gryde, bring det i kog. Let s altet. Sænk den frosne kål i to minutter, og fjern den derefter fra kogende vand. Det er bedst at lade overskydende vand løbe af.

Smørret smeltes i en stegepande, kål sendes dertil. Kog makaronierne møre efter anvisning på pakken. Send dem til kål, hæld sojasovs i. Hvidløg pilles, skæres i små tern og kommes i en gryde. Alt blandes, steges i et par minutter mere og fjernes derefter fra komfuret.

Ost skæres i tern, tilsættes en færdigret. Alt er lagt ud på portionstallerkener, enhver form for kød tilberedes til sådan en sideret af broccoli.

Grøntsager med valnøddesauce

Denne opskrift kommer fra Japan. Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:

• 500 gram broccoli;
• 300 gram grønne bønner;
• et par spiseskefulde olivenolie;
• 60 gram valnødder;
• seks fed hvidløg;
• en spiseskefuld pulveriseret sukker;
• spsk tør hvidvin;
• spsk sojasovs;
• et par spiseskefulde vand.

Hvordan tilbereder man broccoli til tilbehør? Olivenolie varmes op i en stegepande. Hvidløg skrælles, skæres i kronblade. Steg det let, detskal være rødmosset, men ikke brændt. For at gøre dette skal det blandes. Broccoli er opdelt i blomsterstande, bælgerne skæres i halve. Send til gryden med hvidløg, tilsæt let. Dæk gryden med låg, lad grøntsagerne simre i femten minutter ved middel varme. Når du har slukket for komfuret, skal du fjerne grøntsagerne. De skal være let sprøde i midten, men bløde udenpå.

Valnødder sendes til en blender, pulveret blandes med vand, sojasovs og vin tilsættes. Tilsæt væske til nødder. Rør indtil massen bliver homogen i sin konsistens.

Der er to måder at servere denne broccoli-tilbehør på. Den første mulighed er at hælde sauce over grøntsager i en tallerken. Den anden er at servere saucen separat og dyppe kål- og bønnestykkerne i den efter behov.

Kål med ostesauce

Denne opskrift kan klassificeres som hurtig. For ham skal du tage:

• 500 gram kål;
• 50 gram creme fraiche med et fedtindhold på 15 procent og hård ost;
• et halvt fed hvidløg.

Hvordan laver man broccoli? For at gøre dette er kålen opdelt i blomsterstande. Placeret i en gryde, hældt med kogende vand. Det er nødvendigt, at væsken lidt dækker blomsterstandene. Dæk beholderen med et låg, kog ingrediensen i cirka fem til syv minutter efter kogning. Når de har fjernet kålen fra komfuret, skal du dræne vandet.

Ost og hvidløg gnides på et fint rivejern, krydret med creme fraiche. Klarkål lægges på en tallerken, dækket med ostemasse på toppen. Denne broccoli-tilbehørsopskrift er fantastisk til kyllingefilet, som den resulterende retsupplerer hvidt kød.

Krydderbagt kål

Ikke alle kan lide kogt kål. Nogle mennesker kan lide en saftig ret med sprøde spidser. Den er nem at komme i ovnen. Hvordan laver man broccoli velsmagende og sund? Brug simple ingredienser, nemlig:

• et kålhoved;
• fire spiseskefulde olivenolie;
• et par spiseskefulde hvidløgspulver;
• en teskefuld s alt;
• samme mængde citronpeber;
• 30 gram parmesan;
• spiseskefuld Provence-urter.

Det er bedre at forvarme ovnen til 260 grader. Broccoli vaskes, opdelt i blomsterstande. Kom alt i en skål, dyb nok. Hæld kål med olivenolie, bland. Krydret med alle tilgængelige krydderier. Ost knuses med et rivejern, også tilsat broccoli. Bland alle ingredienser. Det er nødvendigt, at alle stykkerne er dækket med olie, så bliver kålen ikke tør.

Kom alt i en ovnfast fad. Bag i cirka tyve minutter for at brune kålen. Dette er en fantastisk broccolitilbehør til fisk. Det giver dig mulighed for at få en solid, men kaloriefattig middag.

Stabil af forskellige grøntsager

Broccoli passer godt sammen med andre grøntsager. Til denne madlavningsmulighed skal du tage følgende produkter:

• 100 gram frosne grønne ærter;
• to hundrede gram broccoli;
• to auberginer;
• én lille zucchini;
• to store gulerødder;
• fed hvidløg;
• totomat;
• vegetabilsk olie til stegning;
• s alt og urter fra Provence efter smag.

En sideret med broccoli, gulerødder og aubergine er en saftig ret. Det er bedst at koge det i en kedel eller i en gryde med tyk bund. Så kan grøntsagerne opsuge deres saft.

Tilberedning af grøntsagsgryderet

Hvordan tilbereder man broccoli som tilbehør? Hvis du ikke kan lide denne type kål i sin rene form, så bør du stuve den sammen med saftige grøntsager.

Alle grøntsager skal skrælles, kål sorteres i blomsterstande. Tomaten kan efterlades med skindet på. Optø ikke grønne ærter.

Gulerødder skæres i små tern, men ikke fint. Send til en kedel, tilsæt lidt olie. Let stegt, og læg derefter broccolibuketter. Unge zucchini skåret i tern. Jo saftigere det er, jo bedre. Kom til resten af grøntsagerne, tilsæt aubergine skåret på samme måde.

Tilføj ærter. Steg i cirka fem minutter, kom derefter finthakket tomat og hvidløg. Smag til med dine yndlingskrydderier. Grøntsager bør frigive saft, sker det ikke, så kan du tilsætte en del vand, så ingredienserne er stuvet. Dæk beholderen med et låg. Rør af og til, men forsigtigt, med en træspatel, så grøntsagerne ikke bliver til grød. Lad det simre i cirka tyve minutter. Denne sideskål serveres varm eller varm.

Kål i dej

appetitlig kål kan også koges i dej. Især denne mulighed for madlavning af kål efter smag for børn. Broccoli ifølge denne opskrift er sprød, mør.

Til denne ret skal du brugetage:

• et kålhoved;
• one egg;
• glas yoghurt;
• en halv teskefuld bagepulver;
• lidt s alt og mel.

Hvordan laver man broccoli velsmagende og sund? Til at begynde med skilles et kålhoved ad i blomsterstande, koges i kogende brakvand, indtil det er blødt, smidt i et dørslag.

Hæld kefir i en skål, tilsæt s alt og et æg, tilsæt sodavand. Rør grundigt ingredienserne. Derefter tilsættes mel. Som et resultat skal dejen være flydende, ligesom creme fraiche.

Hver blomsterstand dyppes i præparatet og steges derefter i en stor mængde vegetabilsk olie, indtil de er sprøde.

Dampet kål: en simpel opskrift

Dette er den perfekte opskrift til dem, der ønsker at beholde deres figur. Denne mulighed for at tilberede broccoli som tilbehør til kød giver dig mulighed for at balancere dit måltid. Der kommer jo proteiner, kulhydrater og fedt ind i kroppen. Og alt dette med få kalorier.

For sådan en ret skal du tage:

• tre hundrede gram broccoli;
• et par fed hvidløg;
• spsk olivenolie;
• 120 ml vand;
• lidt s alt og peber.

Broccoli vaskes, sorteres i blomsterstande. Hvidløget pilles og hakkes derefter fint. Olie opvarmes i en gryde, derefter sendes hvidløg og peberstykker ind i den. Efter et par minutter introduceres kål, steges i blot et minut, hvorefter der hældes vand i. Dæk gryden med låg og lad det simre til det er færdigt. Det er bemærkelsesværdigt, at sådan en sideret kan serveres både kold og varm.

appetitlig dampet kål med creme fraiche

Dampning af broccoli er et simpelt trin, der giver møre buketter. For saftighed og forbedre smagen af kål, vand det med creme fraiche. Denne version af retten tilberedes i en langsom komfur. Til denne opskrift skal du tage:

• 500 gram broccoli;
• s alt og sort peber efter smag;
• 100 gram creme fraiche.

Bukkerne vaskes, skæres i mindre stykker, så de passer i dampskålen. Vand hældes i selve multicooker-skålen, cirka 100 ml, en beholder med kål er installeret, s altet og peberet. Vælg programmet "Steam" eller "Steam". Hold i denne tilstand i cirka fem minutter. Derefter tænder de for varmen i yderligere ti, så broccoliblomsterne bliver blødere. Klarkål lægges på tallerkener med en kødret, hældes med creme fraiche.

Broccoli-floretpuré

Traditionelt er dette tilbehør tilberedt med tilsætning af grønne ærter. Så det er et godt alternativ til kartoffelmos. Garnituret viser sig at være en saftig grøn farve. For at forberede det skal du tage følgende ingredienser:

• et glas ærter;
• to hundrede gram broccoli;
• to kartoffelknolde;
• løghoved;
• glas vand;
• én gulerod;
• favoritkrydderier;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Til at begynde med vaskes ærterne. Kog den i kogende vand, indtil den er blød. Samtidig tages tre glas vand pr. glas bælgfrugter. Grøntsager renses. Løg og gulerødder skæres i små tern. På vegetabilsk oliesteg først løg under omrøring, derefter introduceres gulerødder. Broccoli skåret i stykker, kartofler - tern. Tilføj til de stegte grøntsager under omrøring, steg ingredienserne. Tilføj grøntsager til ærterne, tilsæt dine yndlingskrydderier, kog i yderligere fem minutter. Pisk derefter indtil puré. Hvis massen er tør, tilsættes portioner af kogende vand. Bring til den ønskede konsistens.

Ris med grøntsager: velsmagende og tilfredsstillende

Når lys kål kombineres med korn, får du en virkelig velsmagende og original ret. Denne opskrift bruger følgende ingredienser:

• to hundrede gram ris;
• tre hundrede gram broccoli;
• 60 ml sojasauce;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• to æg;
• lidt chilipeber;
• tørret koriander - efter smag.

Broccoli er sorteret i blomsterstande. De sendes til kogende vand i fem minutter, derefter smides de i et dørslag. Lad den resterende væske dryppe af. Risene vaskes flere gange for at gøre vandet klart.

Kog kornprodukterne, indtil de er møre. Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande, derefter introduceres ris og kål. Bræk to æg i en skål, pisk dem med et piskeris. Hæld hurtigt til kornet under omrøring, så ægget ikke stivner med det samme. Kog i cirka to minutter, og tilsæt derefter krydderier, sojasovs. Tilberedning i endnu et minut.

Denne tilbehør kan serveres til enhver slags kød. Det er bedre at bruge en wokpande eller en gryde til madlavning. Ud over kål kan du også tilføje et par skiver peberfrugt, hakketterninger.

Broccoli er en type kål, der ser ret spektakulær ud. En række retter tilberedes med denne ingrediens. Den nemmeste mulighed er blot at koge eller stuve denne grøntsag. Dette er dog for kedeligt. For eksempel elsker børn sprøde kålskiver i dej, og mange voksne vil ikke afvise lys kartoffelmos med broccoli og grønne ærter. Mange opskrifter giver dig mulighed for at skabe virkelig interessante muligheder for en sideskål. Kål er perfekt til næsten alt kød, fisk eller fjerkræ.