Knust tærte: dejopskrift, valg af toppings

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

At bage en smuldrende kage til et hyggeligt teselskab derhjemme er en god idé! Hvor skal vi starte? De mest populære er de produkter, hvis opskrift vi vil teste lige i køkkenet i dag. Smuldrende æbletærte, kager med marmelade eller sødt hytteostfyld - alt sammen vil gøre aftenen varm og mindeværdig. Det er nødvendigt at tilberede hver af ovenstående for at vælge den mest foretrukne og gøre den til en integreret del af hjemmets tedrikning.

Crushed Jam Pie

Åbner en parade af tærteopskrifter, der er nemme at bage. Marmelade er et godt fyld. Du behøver ikke at engagere dig i lange foreløbige manipulationer, det er nok at forberede smuldrende dej til tærten, og efter at have lagt fyldet ud, kan du sende det til ovnen. Det er bedre at tage en dessert "med surhed". Perfekt marmelade fra ribs, æbler og bær, hvori der er meget pektin. Ingredienser til denne smuldrende kage:

1. Smør - 200 gram. Du kan erstatte denne komponent med margarine.
2. Sukker - 150-200 gram.
3. Rå æggeblommer - 2 stk. Det er tilladt at indføre ét helt æg i stedet, men du skal være forberedt på, at den smuldrende kage ikke bliver så mør.
4. Syltetøj - ca. 1 kop.
5. Mel - et halvt kilo.
6. Syltetøj til fyld eller tykt marmelade.
7. Citrusskal kan bruges som smagsgiver.

Ælt dejen korrekt

Enhver opskrift på en smuldret tærte begynder med den korrekte teknologi til at tilberede dens base - dejen. Der er nogle små tricks her. Olien til det er bedre at bruge lidt smeltet. Skær det op og gnid det med perlesukker. Indtast blommerne. Rør hurtigt igen. Det er ikke nødvendigt at opnå en ensartet konsistens. For at lave en smuldrende kage skal dens base tværtimod ligne krummer. Hæld melet og mal sammensætningen med smør, sukker, æggeblommer og skal. Vi sender den resulterende krumme til køleskabet i ti minutter.

Tilberedningsmetode

Vi tager formen til tærten ud. Tænd ovnen for at forvarme. Smør let bunden af formen og siderne. Hæld lidt mere end halvdelen af krummerne i bunden. Glat med en ske eller hånd - alt efter hvad der passer dig bedst. Når vi knap trykker ned det fremtidige bundlag af tærten, knuser vi den. Vi lægger marmelade på overfladen. Vi fylder overfladen af hele produktet med den resterende dej og nivellerer den. Vi sender emnet i fyrre minutter ind i tarmene af en varm (180–200 grader) ovn.

Når bagværket er kogt, behøver du ikke skynde dig og tage det ud af formen. Sådan en dej er meget ustabil, når den er varm: den knækker let ogsmuldrer. Løsningen er enkel - lad det resulterende produkt stå i formen, indtil det er helt afkølet. Det tager ikke lang tid efter tyve eller tredive minutter, du kan begynde at drikke te.

Ostetærte

Sød, mør og tilfredsstillende - denne dessert vil blive værdsat af elskere af hytteostbagning. Ingredienser nødvendige for at lave Fluffy Cottage Cheese Pie:

1. Mel - 2,5 kopper.
2. Margarine (eller smør) - 200 gram.
3. Sukker - 1,5 kopper. En halv kop går til tilberedning af fyldet, resten går til dejen.
4. Bagepulver i form af pulver - 1 tsk uden et objektglas. Kan erstattes med samme mængde bagepulver.
5. Æg - 3 stk.
6. Et halvt kilo hytteost.

Lad os begynde at lave en solid tærte

1. Lad smørret (margarinen) ligge i to eller tre timer uden for køleskabet. Mal det ved at male det med et glas sukker.
2. Tilsæt hele mængden af bagepulver til melet, indfør gradvist denne blanding i sammensætningen. Du bør ende med en smuldrende masse.
3. Vi sender den resulterende dej i køleskabet, mens vi arbejder på at lave fyldet.

Ostemassefyld

Alle tre æg og et halvt glas sukker skal piskes. Det er bedre at bruge en mixer til denne procedure, men du kan begrænse dig til en gaffel eller ske. Indfør gradvist hytteost, fortsæt med at slå. Når massen opnår sammenlignelig ensartethed: den begynder at ligne konsistensen af tyk creme fraiche, så er fyldet klar.

Næste, som i det første tilfælde, opvarm ovnen. Vi beklæder formen med vegetabilsk olie og lægger en del af krummerne fra dejen. Læg alt ostemassefyldet ovenpå. Vi fylder toppen med en del af krummerne, nivellerer den og sender den i fyrre minutter ind i tarmene i vores ovn. Så snart dejen er kogt, tager vi den ud, men trækker den ikke ud af formen for at undgå ødelæggelse. Vi venter en halv time, og nu slipper vi kagen ud af formen uden tab.

Ost- og kakaotærte

Chokoladesmag diversificerer tærten fyldt med hytteost. Det skal du bruge til bagning:

• mel - 400 gram;
• margarine - 200 gram;
• kakaopulver - 4 spiseskefulde;
• hytteost - 400 gram;
• sukker - 250 gram;
• æg - 4 stykker;
• yoghurt (kirsebærsmag) - 100 gram;
• vanillin;
• s alt - en knivspids.

Trin til madlavning

Bland et halvt glas sukker med kakao. Kombiner denne blanding med smør og mel, tilsæt s alt for at lave en krumme. Afkøl den resulterende base i køleskabet.

Pisk æggene i en dyb skål og tilsæt resten af sukkeret. Bland og tilsæt hytteost. Tilsæt yoghurt og vanilje.

Forbered en form (aftagelig) ved at smøre bunden og siderne med olie. Læg en del af den løse base ud. Tæl så denne kage er lidt tykkere end toppen. Hæld fyldet af hytteost og yoghurt på overfladen. Vi lukker emnet med resterne af smuldrede dejkrummer. Vi glatter toppen af den fremtidige tærte med en ske.

Varm opovn til en temperaturværdi på 180-200 grader. Vi placerer formen med tærten inde i den forvarmede ovn i 40-45 minutter. Når kagen er bagt, åbnes ovndøren og lad den stå under sådanne forhold i ti minutter. Nu tager vi den ud, men vi har ikke travlt med at få den ud af formen. Vent mindst yderligere tredive minutter, indtil dejen er helt afkølet til stuetemperatur. Efter dette tidspunkt frigøres kagen fra formen og serveres med te.

knust æbletærte

Dette wienerbrød er på ingen måde ringere end de to foregående. Duftende æbletærte lavet af sandchips vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Hvad skal vi lave mad fra:

• mel - 300 gram;
• sukker - 150 gram;
• margarine (eller smør) - 150 gram;
• et halvt kilo æbler (helst grønne, duftende varianter);
• vand - 200 milliliter;
• sukker - 5 spiseskefulde til fyld;
• kartoffelstivelse - 1 spiseskefuld;
• vanillin eller vaniljesukker.

Forbered først bunden til bagning. Riv en stor del af afkølet smør (margarine), gnid hurtigt chipsene med mel, indtil der er krummer. Sender til et koldt sted.

Æblefyld

Mens krummen afkøles, forbereder du æblefyldet. Vi vasker og renser hvert æble fra uspiselige elementer. Glem ikke at tage frøboksen ud. Skær frugten i mellemstore tern. Hvis mørkningen af frugtkødet er begyndt, skal du så hurtigt som muligt drysse på æbletern af citronsaft.

Vi tager en lille gryde til yderligere tilberedning af et usædvanligt æblefyld. Hæld sukker i gryden, fem spsk. Tilsæt vanillin eller vaniljesukker efter smag. Vi introducerer stivelse fra kartofler i den tørre blanding. Vi blander sammensætningen. Hæld den resulterende blanding med vand og omrør igen for at opnå ensartethed.

Send gryden til komfuret. Vi bringer sammensætningen i kog. Ved lav varme under konstant omrøring koges den resulterende gelé i ikke mere end et minut. Blandingen bliver tyk og tyktflydende. Du skal putte alle æbletern i en gryde med gelévæske. Bland ingredienser til påfyldning.

Læg et stykke dejkrummer i en aftagelig form. Tryk overfladen ned med en ske for at gøre den jævn. På toppen af den nederste kage lægger vi vores fyld af gelé og æbler. Plan overfladen igen. Med de resterende sandkrummer lukker du æblelaget og glatter det til perfektion.

Sæt kageformen ind i den varme ovn. Vi bager produktet i mindst fyrre minutter, indtil det er gyldent brunt. Når kagen er færdig, skal den være helt afkølet, så geléfyldet ikke siver ud og den skrøbelige bund ikke tager skade. Lad det først køle af ved stuetemperatur. Derefter kan du stille kagerne i køleskabet i tredive minutter. Tærten er helt klar til at spise. Tag den ud af formen og skær den i stykker. God appetit!