Kødfri stuvet kål: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver husmor er glad for at glæde sine kære og kære med ikke kun velsmagende, men også sunde retter. Det er så meget desto mere fantastisk, hvis godbidden er tilberedt af de mest tilgængelige og enkle fødevarer. Det er præcis, hvad hvidkål er. Den indeholder en stor mængde vitaminer, mikro- og makroelementer, såsom calcium, fosfor, kalium, magnesium, vitaminer PP, C, B2 osv.

Ikke underligt, at de altid sagde før det uden brød, kartofler og kål - ingen steder!

Kødfri stuvet kål

Dampet hvidkål er en lækker, solid og velduftende ret. På trods af at det er meget kaloriefattigt, er det ret nærende, da det indeholder fibre, som har en gavnlig effekt på tarmfunktionen og giver en mæthedsfornemmelse. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker at tabe ekstra kilo eller bare følge deres figur. kål er godtsom tilbehør og som selvstændig ret.

Senere i artiklen vil vi se på opskrifter på lækker stuvet kål uden kød. Det er bedst at tilberede sådan en ret i vegetabilsk olie sammen med gulerødder og løg.

Sådan tilbereder man hvidkål: en klassisk opskrift

Der er mange forskellige opskrifter på dette velsmagende, sunde og nærende måltid. Overvej de mest almindelige af dem.

Vi tilbyder den enkleste version af stuvet kål uden kød og andre ekstra ingredienser. For at forberede et sådant kulinarisk mesterværk behøver du kun et par produkter og nogle krydderier. Dette er en klassiker, kan man endda sige, endda en grundopskrift, som senere kan suppleres med andre produkter, såsom svampe, kød, svesker, rosiner osv.

Før du tilbereder stuvet kål uden kød, skal du forberede alle ingredienserne. Du skal bruge:

• kålhoved;
• løg 1-2 hoveder;
• s alt, krydderurter, peber (efter smag);
• tomatpure 1 spsk. l.

madlavning

Nu kan du begynde at lave mad:

1. Først og fremmest skal du skære et kålhoved. For at gøre dette skal du fjerne de øverste blade og kassere. Kålhovedet skæres i halve, hvorefter hver halvdel deles i yderligere to dele. Skær stilken ud (det vil sige en fast bund). Hver af de fire dele hakkes i tynde strimler. Jo mindre striberne er, jo mere mør og blødere er den færdige ret.
2. Præl et eller to løg(hvis det er lille, er det bedre at bruge to stykker), vasket i koldt vand. Skær derefter løget i halve ringe.
3. Opvarm en dyb stegepande over høj varme, tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og steg det hakkede løg på det, indtil det er gyldenbrunt og blødt. Reducer derefter varmen og tilsæt hakket kål til gryden.
4. Tag en stor kop, hæld kogende vand i den, tilsæt derefter en eller to spiseskefulde tomat og rør, indtil den er helt opløst.
5. Hæld den resulterende tomatvæske i kålen, tilsæt s alt efter smag og bland.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre i cirka en halv time. Efter denne tid åbner du gryden, blander indholdet og lad det koge igen.

Det vil tage omkring 50-60 minutter at tilberede stuvet kål uden kød. Klarheden bestemmes af rettens blødhed.

Hvis det ønskes, kan smagen af kål diversificeres ved at tilføje forskellige produkter til den. Værtinden kan overraske din familie og venner ved at gøre denne ret endnu sundere og mere velsmagende. Tilsæt for eksempel peberfrugt skåret i tynde aflange strimler (den tilsættes ved løgstegning). Tomater vil også passe perfekt ind i denne sammensætning.

Du kan gøre retten endnu mere nærende ved at tilføje bønner til den. Den lægges i blød natten over, og umiddelbart inden tilberedning koges den til halvt kogt. Steg løg, tilsæt hakket kål og bønner, hæld dem med vand og tomatpure, eftersom koges indtil alle produkter er gennemstegte.

Pynt af stuvet kål med kartofler

Kødfri stuvet kål med kartofler er en velsmagende og ganske tilfredsstillende tilbehør til aftensmaden. Dette er en enkel og ganske overkommelig tilberedningsmetode, som absolut enhver værtinde vil kunne lide.

For at tilberede en lækker kødfri kålgryderet i henhold til denne opskrift skal du forberede:

• kålhoved;
• kartofler (ca. 0,5 kg);
• 1 stor gulerod;
• 1-2 pærer;
• 2 spsk. skeer tomatpure;
• solsikkeolie;
• s alt, laurbærblad og peber.

Tilberedningsmetode

Kødfri kålgryderet med kartofler er en enkel opskrift og meget nem at tilberede. Den mest bekvemme og nemme måde er at koge kartoflerne separat, indtil de er halvt kogte, og derefter tilføje dem til kålen. Men du kan også stuve kartofler med kål. I dette tilfælde placeres den sidst i midten af tilberedningen.

1. Kål hakkes i små strimler på enhver bekvem måde. Lad det ikke ligge i for lange stykker, det er bedre at skære dem på tværs.
2. Gulerødder skrælles og gnides på et groft rivejern. Så putter de det på kålen og blander det.
3. Varm en dyb stegepande op med vegetabilsk olie. De kom strimlet kål i det og satte det på komfuret med medium varme.
4. Steg finthakket løg i en separat gryde, indtil det er blødt og gyldenbrunt.
5. Længere i kålen, som allerede er begyndt at stuve, lægtomatpure, tilsæt et halvt glas varmt vand og rør rundt. Dæk gryden med et låg og lad det simre i ca. 5 minutter mere.
6. Skær de skrællede kartofler i små tern og tilsæt til kålen. Fortsæt med at simre alle grøntsagerne under låg, indtil kartoflerne er klar.
7. Når kål og kartofler er næsten klar, tilsæt stegte løg til dem. S alt og peber efter smag. Bland godt.
8. Sluk for komfuret, og hold den stuvede kål i ca. 5 minutter under låg.

Det var det, retten er klar til servering!

Kålgryderet med svampe

Dette er ikke kun sundt, men også en tilfredsstillende ret, fordi svampe er næsten lige så kalorieholdige som kød. Til madlavning skal du bruge:

• kålhoved;
• pære;
• én gulerod;
• 300 g svampe;
• 1 glas vand;
• tomater eller tomatpasta;
• s alt, laurbærblad, peber.

Tilberedningsproces

Retten tilberedes således:

1. Hæld vegetabilsk olie i bunden af gryden, fordel fintsnittet kål og steg under lukket låg i cirka 10 minutter. ved middel varme.
2. Steg det hakkede løg i en anden skål, indtil det er blødt, tilsæt de revne gulerødder og fortsæt med at stege alle grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune.
3. Fordel eventuelle kogte og stegte svampe (champignon, boletus, østerssvampe, svampe osv.) i en gryde med gulerødder og løg.
4. Bland svampe med kål.
5. Tilsæt 1 glas vand og lad det simre med låget lukketcirka 20 minutter.
6. 10 minutter før klargøring, læg tomatpuré og laurbærblad. S alt og peber efter smag.

Lækker kål er klar!

stuvet kål i en langsom komfur

For fans af sund og lækker mad er der en anden ikke mindre interessant og meget enkel opskrift. For at tilføje lidt variation til menuen kan du koge kål ikke på komfuret, men i en langsom komfur. Med denne nyttige og funktionelle enhed har værtinden mulighed for at tilberede mange sunde, tilfredsstillende og meget velsmagende retter.

For at tilberede stuvet kål uden kød i en langsom komfur, skal du bruge de samme produkter som i tidligere opskrifter.

Tilberedning af en ret

• Gulerødder og løg finthakket.
• Kål hakkes i tynde strimler. Derefter s altes kålen efter smag, peppes og rystes godt med hænderne, indtil den er blød.
• Rør med løg og gulerødder og sænk ned i multikogeren.
• Tilberedningstiden er indstillet til at starte på 20 minutter. En mere nøjagtig tid kan bestemmes af kålens klarhed.
• Når retten er klar, tilsæt tomatpure til den og lad den simre i yderligere fem minutter.

Denne tilberedningsmetode er praktisk, ikke kun fordi den resulterende ret er meget sund, men den langsomme komfur er nem at bruge. Fordelen ved denne opskrift er, at der ofte er specielle huller i multicooker-beholderen, der ikke tillader overskydende fugt at samle sig, på grund af hvilken gryderet viser sig at være både meget blød ogsamtidig ikke rå.

Som du kan se, er kødfri stuvet kål, hvis billede du kunne se i artiklen, ikke kun meget velsmagende, men også en meget sund lækkerbisken, der giver dig mulighed for at finde på en række forskellige tilberedning og servering opskrifter. God appetit!