Curd-gryde med appelsin: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostegryde er en af de nemmeste tærter at lave. Lavt kalorieindhold, delikat, næsten luftig tekstur, lethed - alt dette gør denne ret ønskværdig på ethvert bord. Et stort antal opskrifter er et andet integreret plus. Men i denne artikel vil en krydret hytteostgryde med appelsiner blive overvejet.

Opskrift med karamelfyld

Påkrævede ingredienser:

• fed hytteost - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 200 g;
• orange - 2 stk;
• semulje - 6 spsk. l.;
• animalsk fedt - 100 g;
• stivelse - 3 spsk. l.

Sådan laver du mad:

1. Knus hytteost, blødt smør, halvt sukker, en spiseskefuld stivelse og semulje i en blender.
2. Pisk den resulterende blanding, indtil den er glat. Da der slet ikke er mel i sammensætningen, vil gryden komme endnu mere mør ud med en rig smag af hytteost.
3. Dæk formen med bagepapir (bund ogkanter), overfør dejen ind i den, juster og komprimer. Der bør ikke være tomrum i den, da fyldningen vil være placeret øverst.
4. Skræl appelsinerne til tilstanden "filet": fjern skindet, fjern de hvide fragmenter, fjern skillevæggene og benene. Kværn frugtkødet i en blender. Forresten kan du bruge andre grøntsager, frugter eller bær. Denne opskrift på hytteostgryde med appelsiner er god, fordi den kan kombinere forskellige årstidens frugter. Det hele afhænger af din smag.
5. Sigt stivelsen gennem en sigte, bland den med sukker og pisk indtil krystallerne forsvinder. Der skal stivelse til, så fyldet tykner, og sukker - så der kommer en smuk karamelglans. Alt dette tilsættes appelsinerne, bland.
6. Flyt det færdige fyld over på dejen i formen.
7. Send hytteostgryden med appelsin til ovnen i 45 minutter. Indstil temperaturtimeren til 180 grader. 5 minutter før klargøring, tænd for "Grill"-tilstand, så sukkeret karamelliserer.
8. Tag den ud af ovnen og afkøl.

Curd-gryde med appelsinskal

Ingredienser:

• hjemmelavet hytteost - 0,5 kg;
• appelsinskal;
• æg - 2 stk;
• panering - 2 spsk. l.;
• smør;
• mælk - 2 spsk. l.;
• granuleret sukker - 2 spsk. l.

Sådan laver du mad:

1. Blødgør ostemassen med en blender. Hvis du tog et vådt butiksprodukt, så hæld 1 spiseskefuld semulje i det. Han må være megettyk.
2. Tilføj æg.
3. Riv en appelsin for at få skallen. Tilføj det til testen. Bland godt.
4. Tilsæt mælk. Rør igen.
5. Tilsæt sukker og semulje til dejen. Bland.
6. Hæld dejen i formen, komprimer lidt og send den til bagning i 20 minutter. Temperaturen ligger omkring 180 grader. Rettens klarhed kan bestemmes af den gyldne skorpe på toppen og brunlig rundt om kanterne. Hvis farven er forskellig fra den angivne, skal du bage, indtil den ønskede nuance er opnået.

Vi tager vores hytteostgryde med appelsin ud og lader den køle lidt af.

Opskrift med gelé i dejen

Et træk ved denne ret er tilføjelsen af appelsingelé til sammensætningen, hvilket gør smagen endnu mere delikat. Hvis denne ingrediens ikke er tilgængelig, kan den udskiftes. For eksempel stivelse. I sidstnævnte tilfælde skal der gå flere skeer i dejen og en i appelsinkomponenten.

Ingredienser:

• hytteost - 500 g;
• orange - 350 g;
• gelé - 60 g;
• fed creme fraiche - 100 g;
• granuleret sukker - 150 g;
• animalsk fedt - 75 g;
• æg - 3 stk.

Sådan laver du mad:

1. Bland alt undtagen frugt, indtil det er glat. Pisk dejen med en blender, mens du hælder appelsingelé i den.
2. Pisk æggehvider til skum. Føj dem til hovedkompositionen.
3. Beklæd en bradepande med bagepapir og kom dejen deri.
4. Skræl en appelsin: fjern skræl, overligger, frø og det helestreaks.
5. Bland citrusfilet med sukker (50 g) og gelé (20 g). Bland med en blender.
6. Hæld appelsinmassen over dejen.
7. Indstil til at bage i 45 minutter ved 180 grader.

Curd-gryde med appelsin til morgenmad

Ingredienser:

• fedtfri hytteost - 0,5 kg;
• 2 appelsiner;
• granuleret sukker - 200 g;
• semulje - 7 spsk. l.;
• animalsk fedt - 100 g;
• stivelse - 3 spsk. l.

Sådan laver du mad:

1. Blend hytteosten med smør, sukker (100 g), semulje og stivelse med en blender. Massen skal komme ud af en homogen konsistens og være frodig. Dette er vigtigt for dejens luftighed.
2. Vi putter den resulterende sammensætning i en silikoneform.
3. Kværn appelsinfileten med en blender. Først skal du fjerne skrællen, forsigtigt skære alle film og jumpere ud samt knoglerne. Bland fileten med stivelse og sukker (100 g).
4. Hæld appelsiner med tilsætningsstoffer på dejen og send den i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.

Camillecreme med hytteost, appelsin og chokolade

Ingredienser:

• fed hytteost - 200 g;
• bitter chokolade - 30 g;
• 1 orange;
• kefir - 100 g;
• æg - 2-3 stykker;
• kanel og vanilje efter smag;
• stivelse - 2 spsk. l.

Sådan laver du mad:

1. Pisk hytteost, blomme, kanel med vanilje med en blender,appelsinskal, kefir og stivelse. Hver af de anførte ingredienser sendes bedst til hytteosten separat. Med denne metode blander dejen sig bedre og hæver derefter til en frodig og mør masse.
2. Pisk æggehvider stive. For at gøre dette er det bedre at forkøle dem og drys med pulveriseret sukker. Vi sender skummet til dejen. Rør.
3. Orangefilet og hakket chokolade tilsættes også til hovedmassen, bland igen.

Vi sætter vores hytteostgryde med appelsin i ovnen i cirka tre kvarter. Temperaturen er, som i tidligere opskrifter, 180 grader.