Honningkage "Bee": ingredienser, opskrift med beskrivelse, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Honingkage "Bee" - vores barndoms yndlingsdelikatesse. Fra minderne om ham bliver det varmt og hyggeligt i sjælen. Selve den lækreste dessert er af russisk oprindelse. Men de kan også godt lide at lave mad i udlandet.

I artiklen vil vi dele en trin-for-trin opskrift på honningkage "Bee" med dig. Et foto af det færdige produkt og hemmelighederne bag lækker mørdej er vedhæftet. Vi ønsker dig en behagelig læsning!

Dessertbeskrivelse

Dessert med et sommernavn er et usædvanligt alternativ til den klassiske honningkage. Hvad forbinder vi med honning? Selvfølgelig bier. Desserten ligner en honeycomb dekoreret med hjemmelavede bier. Ser meget original og smuk ud. Det vil tage dig cirka to timer at forberede det. Selve bunden består af mørdej.

Ingredienser til kagelag

For at skabe grundlaget for Honey Bee-kagen skal du købe følgende produkter:

1. Sigtet mel 750 gram.
2. Fem spiseskefulde lys honning.
3. Hønseæg 3 stykker.
4. Smør 100 gram.
5. Klip bagepulver.
6. Sukker 250gram.

Cream Ingredients

For at tilberede en mør og saftig creme skal du fylde op med følgende ingredienser:

1. Tyk creme fraiche med fedtindhold fra 25 % 250 gram.
2. Kogt kondenseret mælk.
3. En spiseskefuld lys honning.
4. Gelatinepose (7 gram).
5. Banan (valgfrit).
6. Fløde 180 gram.

Forberedelse af sandkager

Som nævnt ovenfor vil grundlaget for kagen være sandkager. Mange husmødre ved, at en sådan dej er meget vanskelig at forberede. Der er mange nuancer, der skal tages i betragtning i processen. Vi giver dig en trin-for-trin opskrift på honningkage "Bee" med et billede af det færdige resultat:

1. Først og fremmest skal du tilføje bagepulver til honning og derefter opvarme denne blanding ved lav varme. Honningen skal få en mørkere nuance.
2. Så skal du smelte smørret i et vandbad. Tilsæt sukker og æg til det. Ægge-flødeblandingen skal piskes godt med et piskeris eller røremaskine.
3. Når det er værd at tilføje opvarmet honning til denne blanding. Bland hele konsistensen godt sammen.
4. Dernæst skal du gradvist tilføje det sigtede mel til honningmassen. Du skal have en glat dej, der ligner meget tyk creme fraiche.
5. Beklæd derefter bunden af gryden med bagepapir og smør den med smør.
6. Fordel derefter hele dejen jævnt langs bunden af formen. Bag produktet i cirka 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Færdiglavet kageskal skæres i flere små stykker.

Hvordan laver man honningkagecreme?

Smørcreme honningkage "Bee" fra Lapulka er meget mør og velsmagende. Du kan tilberede både den klassiske version og den originale - med tilføjelse af forskellige frugter, bær og endda chokolade. Derudover kan du til vores dessert lave karamel-, chokolade- eller semuljecreme. Det hele afhænger af dine ønsker og præferencer. Nedenfor finder du en opskrift på "Bee" honningkage med foto.

1. Først skal du tilføje kogt kondenseret mælk, flødeskum (100 gram), en skefuld honning til tyk creme fraiche. Bland denne masse grundigt.
2. Så skal du skrælle bananen, hakke og tilsætte blandingen.
3. Den færdige creme skal deles i to lige store dele. Vi bruger den ene til at udbløde kagerne, og den anden til at dekorere kagen.
4. Den første portion skal sættes i køleskabet i et par minutter.

Form kagen

Når du er færdig med at forberede cremen og kagerne, kan du begynde at forme og dekorere kagen. Vi giver opskriften på honningkage "Bee":

1. Først skal du smøre hver kage godt med smørcreme. Send derefter kagen til et køligt sted i et par timer, så den er godt gennemblødt.
2. Dernæst kan du fortsætte med at arbejde med at dekorere kagen. Først og fremmest skal gelatine tilsættes til den resterende creme. Lad massen stå et stykke tid. Gelatinegranulatet skal svulme op.
3. Så skal du sætte massen på et lille bål, for at kornene kan opløses helt i den.
4. Nu skal du tilføje opvarmet fløde til den anden del af smørcremen og blande det hele grundigt.
5. Efter fordel cremen over det øverste lag af kagen. Og endelig er det værd at lave honningkager med en boblepose ved at presse den ned i cremen.
6. Så skal vi lægge vores dessert i køleskabet i en halv time.

Kagepynt

Hvad honningkage ville klare sig uden bier? Hvordan kan de laves? For at lave dekorationer skal vi bruge to hvide og mælkechokoladebarer.

1. Først skal du smelte en halv bar mælkechokolade og 1/3 hvid chokolade.
2. Spred derefter specielt bagepapir. Smeltet mælkechokolade skal hældes i en wienerbrødspose og med den danne kroppen af vores bier. Giv chokoladen lidt tid til at sætte sig.
3. Efter hvid chokolade skal du tegne striber med samme afstand og øjne.
4. Vinger til bier kan laves af hvide chokoladeplader ved hjælp af en speciel wienerbrødskniv til dekoration af kager eller af mandler.
5. Tilfældigt skal du sætte bierne på kagen og drysse chokoladestykker ovenpå.

Honingkage "Bee" er klar. Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man mørdej korrekt?

Shortcake-dejen skal være homogen, smuldrende, men behold denform. Det ideelle resultat er meget svært at opnå, men muligt. Vi vil fortælle dig tre hovedmåder at lave mørdej på:

1. Hakket. Til ham skal du bruge: 400 gram sigtet mel, 250 gram smør, en knivspids bords alt, 100 milliliter varmt vand. Først skal du hakke smørret tilfældigt og derefter sende det til fryseren i tyve minutter. Tilsæt derefter en knivspids bords alt, stykker koldt smør til det sigtede mel. Dernæst skal du hurtigt hakke dejen med en stor kniv. Du skal få en knust masse, som du gradvist skal hælde varmt vand i og ælte. Efter skal dejen sættes i køleskabet i 10-20 minutter.
2. Curd. Hvis hakket er mere egnet til tærter, så kan mør, ostemasse bruges som base til kager. Det kræver: frisk hytteost - 150 gram, smør - 150 gram, sigtet mel - 250 gram, en knivspids madmode og bords alt. Først skal du sigte hytteosten gennem en speciel sigte. Riv derefter smørret på et rivejern, og tilsæt det derefter til ostemassen. Hæld det sigtede mel i den cremede ostemasse og tilsæt et nip s alt og sodavand. Derefter skal du ælte dejen godt og sende den til et køligt sted i en time og pakke den ind med husholdningsfilm.
3. Til de dovne. Hvis du ikke vil bruge meget tid på at tilberede mørdej, så er der en nem måde lige for dig. Ideelt set er en sådan masse velegnet til vores "Bee" kage. For hende skal du fylde op med følgendeingredienser: sigtet mel - 300 gram, smør - 150 gram, et kyllingæg, pulveriseret sukker - 150 gram. Først og fremmest skal du tilføje pulveriseret sukker til skålen, og riv derefter smørret der, gerne på et fint rivejern. Der skal tilsættes mel. Bland hele massen godt med en ske eller mejetærsker. Sørg for at pakke dejen ind med husholdningsfilm og sæt den i fryseren i en time.

Shortcake-dejen er meget kræsen. Alle ingredienser skal tilsættes strengt i henhold til opskriften. Hvis du overdriver med smør eller mel, så kan du blive enten meget smuldrende eller for tæt. Du bliver dog nødt til at mestre opskriften, for det er denne type dej, der er ideel til at lave honningkage "Bee".