Kage med et lag marengs: ingredienser, opskrift med beskrivelse, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kage med et lag marengs er en lækker dessert, der vil være en fantastisk dekoration til et festligt bord. Forskellige ingredienser bruges til at lave godbidder. Nogle husmødre laver det med nødder, andre - med frugter, andre - med honning, kondenseret mælk, vanillecreme. Dele af artiklen er viet til populære opskrifter.

Fad med chokolade

Delikatessens base inkluderer:

1. Smør - 200 gr.
2. Mørk chokoladebar - 200 gr.
3. Tre æg.
4. Mel - 110 gram.
5. Pulveret sukker - halvanden kop.

For at lave marengs skal du bruge:

1. Citronsaft (en halv teskefuld).
2. Nøddekerner – 100 gr.
3. Pulversukker 100 gr.
4. 4 æg.

Flødemarengskage Inkluderer:

1. 300 milliliter fløde.
2. 100 g hindbær.
3. Pulveret sukker – 100 gr.

Dessertopskrift

Metode til at lave en kage medlag marengs og billeder præsenteres i dette kapitel. Først skal du lave bunden til desserten. 180 g chokolade smeltes i vandbad. Resten af fliserne skal smuldres. Smørret gnides med sukkerpulver ved hjælp af en røremaskine. Æg, sigtet mel tilsættes til massen. Kom derefter chokoladen i. Komponenterne knuses. Placeret i en masse krummer fra den anden del af flisen. Dejen lægges i et fad, der er smurt med olie. Kog i ovnen i ti minutter. Proteiner males med citronsaft og sukkerpulver ved hjælp af en røremaskine. Tilføj nogle nødder. Massen lægges på overfladen af den færdige dessertbund. Bag det i ovnen i cirka 30 minutter. Marengsen skal blive gylden. Derefter tages produktet ud og afkøles. Sukkerpulver kombineres med fløde. Pisk med en mixer, tilsæt hindbær. Kagen deles på langs i to stykker. Hvert lag er dækket med creme. Kage med et lag marengs drysset med nødder.

Dessert med kondenseret mælk

Sammensætningen af sådan en kage bør omfatte:

1. Glas pulveriseret sukker.
2. 10 æggehvider.
3. Mel - 3 spsk.
4. Valnøddekerner – 150 gr.
5. 10 milliliter cognac.
6. Kakaobønnepulver - halv spiseskefuld.
7. Yolks - fem stykker.
8. 100 gr. smør.
9. 200 gram kondenseret mælk.
10. Halv pakke vanilje.
11. Sukkersand - 50 gr.

Opskriften på kiksekage med lag af marengs og kondenseret mælkecreme behandles i næste kapitel.

Metodemadlavning

Proteiner er forkølede. Nøddekerner gnides med en blender, steges derefter i en stegepande uden olie ved lav varme, afkøles. Proteiner lægges i en stor skål. Gnid med en røremaskine, indtil der er dannet en tæt masse. Tilsæt pulveriseret sukker, mel. Komponenterne piskes i 60 sekunder. Ovnen skal opvarmes til en temperatur på 150 grader. To bageplader er dækket med pergament, drysset med vand. De fordeler proteinmassen, som kagerne er dannet af. Produkterne koges i ovnen i 1 time. Opbevares i ovnen, indtil den er afkølet. Blommerne gnides med vanilje og perlesukker. Tilsæt vand, bland. Fadet med massen placeres på overfladen af en gryde med kogende vand. Kog, under omrøring lejlighedsvis, 4 minutter, og tag derefter af varmen. Olien gnides med en mixer. Tilføj til andre ingredienser. Derefter lægges kondenseret mælk, nøddekerner, kakao, cognac i blandingen. Produkterne males med en blander. Lagene er dækket med den resulterende masse.

Forbind med hinanden. Kagen med marengs lag sættes i køleskabet i 60 minutter.

Dessert med smørcreme

For at lave en kiks skal du bruge:

1. Fem æggeblommer.
2. Sukker - 80 gram.
3. Klip vaniljeessens.
4. Teske bagepulver.
5. 100 g mel.
6. 50 milliliter vand.
7. Stivelse – spiseskefuld.

Marengs inkluderer:

1. Fem proteiner.
2. Pulversukker - 300 gr.
3. Vanillin-emballage.

Til flødedu skal bruge en flaske flødeskum. Nøddekerner, hakket chokolade bruges som pynt.

Hvordan laver man en kage med et lag marengs? Opskrift med foto præsenteres i næste kapitel.

Tilberedningsproces

Proteiner males med sukkerpulver og vanilje, indtil der er dannet en tæt masse. Jeg dækker bagepladen med pergament, hvorfra der skal skæres 2 stykker af en rund form på forhånd. Den resulterende blanding anbringes på dem. Tilbered i en ovn opvarmet til 100 grader i 60-120 minutter. Blommerne blandes med vand, perlesukker og vanilje. Komponenter gnider godt. Melet sigtes, blandes med stivelse og bagepulver. Tilsæt til resten af ingredienserne. Dejen lægges i en form dækket med pergament. Kog i ovnen i 30 minutter. Kagen skal afkøles, skæres på langs i to stykker. Det første lag er dækket med creme. Marengs placeres på overfladen. Den skal også dækkes med creme. Denne rækkefølge af handlinger gentages, indtil produkterne løber tør. Svampekage med marengslag drysset med hasselnødder og hakket chokolade.

Desserten indtages umiddelbart efter tilberedning.

Delikatesse med honning

Det inkluderer:

1. Mel - tre glas.
2. To store skeer cognac.
3. Samme mængde honning.
4. 10 gr sodavand.
5. Syv æg.
6. Sandsukker - 2 kopper.
7. 300 gr smør.
8. 400 gram creme fraiche.
9. Majsstivelse - teske.
10. Citronsaft - samme mængde.
11. 200milliliter fløde.
12. Pulversukker - 180 gram.

madlavning

Hvordan laver man en honningkage med et lag marengs? Opskriften ser sådan ud. Fire proteiner skal males, indtil en tæt masse vises. Tilsæt pulveriseret sukker og pisk med en røremaskine.

Blandingen lægges på en bageplade dækket med bagepapir. Fra massen skal du danne to lag. Resten af marengsen smøres med en ske i form af cirkler. Produkterne er forberedt i halvanden time. Cremen varmes op. 4 æggeblommer males med et halvt glas perlesukker. Tilsæt stivelse. En del af cremen hældes i massen. Mal produkter med et piskeris. Der må ikke være klumper i blandingen. Massen tilsættes resten af cremen. Bland med vanilje og kog til det er tykt. Herefter tages cremen af komfuret og afkøles. Olie (200 gram) males med en røremaskine. Bland med den afkølede masse. Fjern cremen et køligt sted. Cremefraiche males med et halvt glas granuleret sukker. Så skal du forberede dejen. Den laves i et vandbad. Honning kombineres med smør (100 gr). Tilsæt granuleret sukker (et glas). Ingredienserne blandes grundigt. Tre æg gnides med s alt. Placeret med resten af komponenterne. Hæld cognac i massen, læg sodavand. Det koges i 3 minutter under omrøring af og til. Mel skal sigtes. Forbind med opvarmet masse. Derefter skal det fjernes fra komfuret, dækkes med en serviet og efterlades i en halv time. Fra den afkølede dej dannes 7 fragmenter af samme størrelse. Ovnen opvarmes til en temperatur på 180 grader. Bagepladen skal dækkes med et lag pergament, drysmel. Kager dannes af dejen, som lægges på en metalplade og koges i ovnen i tre minutter. Afkølede lag skal skæres, så deres størrelse passer til marengsens størrelse. Smid ikke resten af dejen ud. To etager er smurt med creme fraiche, kombineret. Den tredje kage lægges ovenpå, smørcreme, marengs. Rækkefølgen af handlinger gentages, indtil produkterne løber tør. Det øverste lag skal være af honningdej. Den er dækket med smørcreme. Resten af kagerne gnides med en blender. Placeres på overfladen af desserten. Delikatessen er pyntet med marengs, hakkede valnøddekerner.

Svampekage med marengs-lag og creme sættes i køleskabet i tre timer.

Dessert med frugt

Testen inkluderer:

1. 2 æg.
2. Æggeblommer - 2 stk.
3. 60 gr mel.
4. Sukker - 130 gram.
5. Bagepulver - teske.
6. 50 gr stivelse.

Marengs inkluderer:

1. To egern.
2. Sukker - 60 gram.

Til påfyldningen skal du bruge:

1. 300 ml creme.
2. 300 g hytteost.
3. Sukker - tre store skeer.
4. 200 gram frisk frugt (du kan bruge ferskner, kiwi, bananer, ananas).

Marengs-lagkage tilberedes sådan her.

Æg males med æggeblommer og sukker. Stivelse blandes med mel og bagepulver, sigtes. Komponenterne er forbundet. Kom i en form overtrukket med olie. Kog i ovnen i femogtyve minutter. Proteiner tritureres med sukkerpulver. Fordel på overfladen af kagen. Bages til de er gyldenbrune. Produktet afkøles og skæres på langs i to lag. Fløde gnides med sukker og hytteost. Frugt skylles, skrælles og skæres. Tilsæt til fløde. Fordel på det første lag dessert og dæk med en anden kage. Kagen stilles i køleskabet i 2 timer.