2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Teknologien til fremstilling af yoghurt involverer brugen af specielle komponenter, der indeholder bestemte grupper af bakterier. Sådanne ingredienser kaldes starterkulturer, og det er takket være dem, at dette produkt modtager de gavnlige egenskaber, som det er værdsat for. Det skal dog bemærkes, at nogle producenter producerer fermenterede mælkeprodukter i strid med teknologien. Derfor er "Evitalia"-surdejen for nylig blevet så populær, som forbrugeranmeldelser bekræfter dens fremragende kvalitet.
Denne slags produkt ligner et gråligt udseende pulver, der indeholder kulturer af visse typer bakterier. Det skal tilsættes mælk til fortykkelse og gæring. Samtidig kræver starteren "Evitalia", tilberedningen af yoghurt, som er beskrevet detaljeret på emballagen, overholdelse af visse regler og temperaturforhold.
Mælkevalg
Først og fremmest skal det bemærkes, at hovedbestanddelen i yoghurt er mælk, så dets valg skal behandles meget ansvarligt, så god ogsurdej "Evitalia" fungerede godt. Brugeranmeldelser og flowdiagrammer siger, at det er bedst at vælge mælk med et højt fedtindhold, da det er på dette grundlag, at højkvalitets fortykkelse af yoghurt sker.
Forberedelse
Først og fremmest skal du koge mælken. Dette gøres for at dræbe patogene bakterier og uønskede mikroorganismer i det. Hvis der anvendes et pasteuriseret produkt, kan denne behandling muligvis ikke anvendes.
Tilføjelse af starter og gæring
Efter mælken er afkølet til en temperatur på 40 grader, tilsættes starteren "Evitalia" til den. Brugeranmeldelser anbefaler, at du blander alt grundigt, lader drinken trække i 15 minutter og først derefter hælder den i beholdere.
Emballering og aldring
Når starteren er godt opløst i mælk, skal den hældes i små glas og sættes i varmen. Evitalia-yoghurtstarteren manifesteres bedst, når du bruger specielle enheder. Derfor, for at forberede denne sunde drik, er det bedst at bruge en langsom komfur eller yoghurtmaskine. Hvis dette ikke er muligt, skal mælken lægges et sted, hvor temperaturen konstant vil blive holdt i området fra 35 til 50 grader.
Blandingen skal stå i denne form i omkring otte timer, så starteren "Evitalia" (ekspertanmeldelser anbefaler at øge tidengæring i mangel af specielt udstyr) fuldførte hele drikkevaretilberedningscyklussen.
Opbevaring
Når den nødvendige tid er gået, læg yoghurten i køleskabet. I dette tilfælde kan syltetøj, marmelade eller sirup tilsættes umiddelbart før brug. Så holdbarheden vil øges betydeligt, og bakteriernes gavnlige egenskaber forbliver de samme som umiddelbart efter tilberedning. Det skal huskes, at standardholdbarheden for yoghurt i køleskabet er 5 dage. Derefter anbefales det ikke at forbruge dette produkt.
Anbefalede:
Pistaciepasta: beskrivelse og metoder til fremstilling af produktet
Pistaciepasta er et unikt produkt, der giver mange retter en udsøgt smag og aroma. Et sådant halvfabrikat kan øge næringsværdien og gøre retten mere nyttig for menneskekroppen
Termostatisk yoghurt - hvad er det? Hvordan laver man termostatisk yoghurt? Termostatisk yoghurt: fordele, anmeldelser
Mejeriprodukter er meget nyttige for den menneskelige krop. I artiklen vil vi fokusere på, hvordan man laver termostatisk yoghurt derhjemme, hvad det er. Vi vil også tilbyde flere enkle opskrifter til morgenmad og desserter
Hvordan laver man surdej til kvas? De bedste hjemmelavede kvassopskrifter
Kold kvass har været den mest populære sommerdrik i Rusland i årtier. Tidligere, når der var faster, blev kvass serveret med friske løg og et brød rugbrød, denne drik blev betragtet som den vigtigste kilde til vitaminer. Hvis du stoler på de historiske fakta, viser det sig, at under fjendtlighederne i Rusland blev kvass meget brugt på hospitaler. Denne drik slukkede ikke kun de syge og såredes tørst, men blev også betragtet som en helbredende drik
Surdej til kefir derhjemme: opskrift og tilberedningsmetode. Forret til kefir på et apotek
“Hvis du vil gøre noget godt, så gør det selv” - sikkert mange af jer havde denne tanke i hovedet, da I tog et produkt fra supermarkedets hylde og læste sammensætningen. Faktisk indeholder de fleste fødevarer i dag en masse af alle mulige tilsætningsstoffer. Nogle gange er det muligt kun at finde nogle få mere eller mindre forståelige ingredienser og alt muligt andet: erstatninger, stabilisatorer og andre indviklede komponenter
Syltetøj fra appelsiner: opskrift og metoder til fremstilling af dessert
Mange mennesker kan virkelig godt lide duftende appelsinmarmelade. Opskriften på denne dessert afhænger af, hvilke indledende komponenter der er involveret i den. Der er mange varianter af denne delikatesse. Artiklen viser kun nogle få af de mest interessante muligheder
