Kyllingelår med svampe: opskrift med kartofler, grøntsager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sulten efter noget lækkert til middag? Vi har en meget appetitlig opskrift, du vil helt sikkert kunne lide den. Kyllingelår med svampe under en osteskorpe er en nem og overkommelig måde at tilberede en lækker, aromatisk ret på. Kombinationen af kyllingelår og en pude med svampe vil ikke efterlade dig ligeglad.

Lad os finde ud af, hvilke ingredienser vi skal bruge til opskriften på kyllingelår med svampe.

Ingredienser

For at forberede denne interessante familiemiddag skal du bruge:

• 1 kg kartofler;
• 8 kyllingeunderlår;
• 500 g friske champignoner;
• 150 g ost;
• 2 pærer;
• 2 spsk. l mayonnaise;
• s alt efter smag.

Du kan også bruge mozzarellaost, hvis du kan lide klistret ost.

Lad os begynde at tilberede kyllingelår med svampe og kartofler.

madlavning

Kyllingunderlår skylles grundigt underrindende vand og dup tør. Hvis du ikke er fan af huden, så fjern den. Læg trommestikkerne på et rent, tørt vaffelhåndklæde og dup dem tørre.

Præl løget og skær det i tynde halve ringe. Kom kyllingen i en dyb skål, krydr med løg og mayonnaise. S alt lidt, da mayonnaise er ret s alt i sig selv, tilsæt dine yndlingskrydderier for en god marinade. Hvis det ønskes, kan lidt sojasovs diversificere smagen, men du skal være yderst forsigtig med s alt med.

Smid kyllingeunderlårene i denne sauce og mariner tildækket i et par timer.

Gør resten af ingredienserne klar. Skyl svampene grundigt, tør dem, ligesom underlårene, på et håndklæde og skær dem i tynde skiver.

Rens og vask kartofler. Den skal skæres i cirkler, tynde skiver.

Kartoflerne vil fungere som det første lag i vores fad, så tag et ovnfast fad, læg hele bunden med kartoffelskiver, s alt og tilsæt et glas vand - ca. 200 ml.

Det næste trin er svampepuden. Fordel friske skiver champignon oven på kartoflerne, og fordel dem jævnt.

Læg ovenpå bekvemt, så alt passer, kyllingeunderlår.

Forvarm ovnen til 250 grader. Sæt formen i ovnen og markér i en halv time.

Riv hård ost på et groft rivejern. Hvis du foretrækker mozzarella, så skær den i store runder. Kom efter en halv time osten på kyllingen og læg den på i yderligere 20 minutter, sænk graden lidt.

Feed

Disse smukke ben serveres som en separat, selvstændig ret. De behøver ikke tilføjes, kartofler og svampe spiller rollen som en fremragende sideret. Åh, hvilken kombination, især med en osteskorpe.

Server retten til bordet, glem ikke at dekorere portioner med friske krydderurter. Som tilbehør kan du tilbyde friske grøntsager i skiver eller en salat pyntet med olivenolie.

kyllingelår med svampe i ovnen i ærmet

Der er en anden interessant mulighed. Vi tilbyder dig en anden opskrift på kyllingelår med svampe med tilsætning af grøntsager. Til denne meget møre, lette ret har vi brug for:

• 1 kg kyllingeunderlår og -lår;
• 300 g svampe;
• 700 g kartofler;
• 12-15 rosenkål;
• 2 pærer;
• 1 gulerod;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l sennep;
• friske krydderurter, kyllinge- og paprikakrydderier, s alt.

madlavning

Som i den forrige opskrift, skyl og tør kyllingelårene. Læg dem i en dyb skål, drys med krydderier, s alt, læg sennep. Smid kyllingen grundigt ind i denne sauce, og gnid den ind i hvert stykke. Lad kyllingen stå i 20 minutter, og klargør grøntsagerne.

Skær det pillede løg i kvarte. Skræl også gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Vær meget mere opmærksom på svampe, vask dem, inspicer omhyggeligt og rengør, skærtynde skiver.

Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore tern, så de bages godt i en pose i ovnen med kyllingelår og svampe. Skyl kål og skær i halve.

Bland grøntsager og svampe i én skål, og dryp generøst med uparfumeret vegetabilsk olie. Smag ingredienserne til med krydderier, s alt, friske og tørrede krydderurter. Rør ingredienserne, indtil de er jævnt belagt med olie.

Hæld ingredienserne i madlavningsmuffen, fordel blandingen jævnt i muffen, så de danner en slags pude. Læg kyllingen ovenpå og bind ærmet.

Kom alt på en bageplade og sæt i ovnen i 50 minutter, bag ved 200 grader. Efter 50 minutter skærer du ærmet og bager fadet i ovnen i yderligere 5 minutter.

Drys retten med krydderurter og servér dristigt. Spis – kom ikke af!

Denne opskrift på kyllingelår med svampe vil helt sikkert glæde alle. Men glem ikke, at du altid kan forbedre det, hvis du ikke er bange for at eksperimentere.