Opskrifter på salater "Paris" og "Lights of Paris"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat er uden tvivl en meget velsmagende ret, der kan pynte på ethvert feriebord. Men mange husmødre kan godt lide at lave salater på almindelige hverdage, og derfor er opskrifterne på denne ret meget populære.

Der er mange salatopskrifter, de er grøntsager, vegetarer, diæter, frugter, de er tilberedt med fisk og skaldyr, kylling, kød og endda indmad.

Denne anmeldelse gør dig opmærksom på to opskrifter på helt forskellige salater med meget lignende navne: "Paris" og "Lights of Paris". Overvej trin for trin, hvordan du tilbereder dem.

Paris-salat

Opskriften bruger følgende ingredienser:

• kyllingebryst (et stykke);
• løg (to stykker);
• marinerede champignoner (én krukke);
• mayonnaise (efter smag);
• eddike;
• grønt til dekoration.

Det er tilrådeligt at tage champignoner, der er købt i butikken, da smagen af hjemmekogte champignoner adskiller sig fra smagen af købte svampe. Men hvis gæsterne allerede er på dørtrinnet, og der kun er svampe ved hånden, tilberedt med egne hænder, er det ikke skræmmende, smagen af retten vil være lidtafvige, men dette er ikke kritisk.

Hvordan tilbereder man retten?

Vi præsenterer dig for en trin-for-trin-opskrift på Paris-salat med et billede.

Trin 1. I den indledende fase af tilberedningen skal det optøede kyllingebryst sænkes ned i kogende s altet vand og koges ved lav varme, indtil det er mørt. Denne proces tager omkring 25 minutter.

Trin 2. Tilbered andre ingredienser, mens brystet tilberedes. Vi tager to mellemstore løg og skræller dem, mens vi fjerner det første hvide lag. Læg løget i en skål med koldt vand i et par minutter. Dette gøres, så han under yderligere forberedelse ikke klemmer øjnene. Skær løget til Paris-salaten med fjer. For at gøre dette skal du skære hvert hoved i halve og ikke hakke for tyndt. Efter udskæring skal løget overføres til en sigte og skylles med rindende vand, så det bliver mere saftigt og mister overskydende bitterhed. Dernæst hældes det vaskede løg med koldt vand med tilsætning af to spiseskefulde 9% eddike.

Trin 3. Mens løget marinerer, skal du begynde at forberede svampene. Der er en lille hemmelighed her. Når du har åbnet en krukke med svampe, skal du ikke skynde dig at dræne indholdet, hæld en spiseskefuld eddike i svampene sammen med s altlage og lad det stå sådan i tyve minutter. Sådanne svampe har en helt anden smag. Efter den tid, der er angivet i opskriften, skal s altlagen fra svampene drænes, og selve svampene skæres i strimler.

Trin4. Mens du lavede løg og svampe, var fjerkrækødet allerede kogt. Vi tager det færdige bryst ud af vandet og lader det afkøle til stuetemperatur, så skal produktet sp altes i fibre. Du bør ikke bruge en kniv her, forberedelsesprocessen udføres kun i hånden.

Trin 5. Når alle ingredienserne til salaten er klar, kan du begynde at blande ingredienserne og dekorere. Vi lægger svampe, kylling og syltede løg i en beholder (du skal trække det ud af syltningsbeholderen og klemme det godt, prøv ikke at bryde formen), krydr alle produkterne med mayonnaise og bland meget forsigtigt. Læg derefter den færdige salat på et smukt fad og pynt med dild eller persille.

Skålanalyse

• Vanskeligheden ved at lave Paris-salat: nemt.
• Produktforberedelsestid: op til 1 time.
• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Vegetar: Nej.
• Rettype: salat.

Classic Lights of Paris-salat

Til madlavning skal du bruge:

• mellemstore rødbeder;
• én gulerod;
• to kartofler;
• pære;
• frisk agurk;
• 200g rå røget pølse;
• creme fraiche og mayonnaise (to spiseskefulde hver).

Stegning af kartofler kræver vegetabilsk olie.

Trin til madlavning

Roer gnides på et groft rivejern. Det er tilrådeligt at rive gulerødderne, ved hjælp af hvilke koreanske gulerødder tilberedes. Agurk og pølse skåret i tynde strimler. Løg skåreti halve ringe og skold den med kogende vand for at slippe af med bitterhed. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og steg dem i varm vegetabilsk olie. Du skal stege kartoflerne under omrøring, indtil de er kogte. S alt det derefter og læg det på et køkkenrulle. Dette gøres for at slippe af med unødvendigt overskydende fedt. Når kartoflerne er afkølet, kan du begynde at servere retten.

Tilberedte gulerødder, agurk, pølse, rødbeder, kartofler og løg lægges ud i objektglas på en stor flad tallerken. Mayonnaise og creme fraiche hældes i midten af fadet. Drys salaten ovenpå med s alt og, hvis det ønskes, kværnet sort peber.

I modsætning til Paris-salat, røres denne ret ikke før servering. Det anbefales at blande ingredienserne efter salaten er på bordet, lige før den spises.

Hvis det ønskes, kan ½ dåse majs og grønne ærter tilsættes til denne salat. Så salaten bliver endnu lysere og smukkere. Som et eksperiment og en variation af smag kan pølse i en salat også erstattes med kogt oksekød eller kyllingekød.

Konklusion

Begge salater, hvis opskrifter er præsenteret i denne artikel, er meget velsmagende. Salat "Paris" er mere velegnet til hverdagsbrug, og "Lights of Paris" er en ret, der kan dekorere ethvert feriebord. Det er meget lyst, interessant, har en smukkere præsentation.