Syltede agurker med vodka: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver, der kan lide smagen af tøndeagurker, vil elske denne opskrift. De bliver sprøde, saftige, duftende, lige hvad du har brug for til en velsmagende snack til det festlige bord. Disse agurker er meget nemme at lave. De kræver ikke sterilisering, de skal ikke gennemblødes, hældes flere gange med kogende s altlage, pakkes ind. Det er nok at omhyggeligt forberede glassene og lågene samt være tålmodig, da processen med naturlig fermentering af agurker tager lidt tid. Men smagen af snacken er det værd. I vores artikel vil vi præsentere forskellige opskrifter på pickles med vodka, som kan opbevares både under en nylon og under et dånlåg. Lad os dvæle ved hver madlavningsmulighed.

Opskrift på pickles med vodka til vinteren

Mange mennesker kan ikke lide den ejendommelige smag af eddike i grøntsager på dåse. Så det skal de baregerne følgende opskrift på pickles med vodka. Du behøver ikke at sterilisere dem, og for at emnet kan stå hele vinteren, er det nok at hælde grøntsager med varm lage et par gange.

Pickles med vodka tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Baseret på en to-liters krukke, skal 1,5 kg små agurker vaskes og hældes med koldt vand i et par timer.
2. I mellemtiden, steriliser glassene på en passende måde.
3. Klip halen af og del med blomsten på agurker.
4. På bunden af en steril krukke lægges 3 blomsterstande af tørret dild, et par blade peberrod og solbær, laurbærblad, allehånde og 3 fed hvidløg.
5. Tamp agurker godt ovenpå.
6. Sæt i mellemtiden 1,5 liter vand på komfuret. Så snart det koger, tilsæt 50 g s alt og 40 g sukker, og vent til alle krystallerne er opløst.
7. Hæld den forberedte lage over agurkerne og lad det stå i 15 minutter.
8. Efter et stykke tid skal vandet drænes, og derefter koge s altlagen op igen.
9. Gentag proceduren igen, men dræn ikke vandet, men tilsæt 25 ml vodka til det.
10. Nu kan agurkerne rulles sammen med låg, vendes og efterlades til afkøling i rummet.

Vodka pickles opskrift (ingen kogning)

Dette er en hurtig måde at forberede lækre forberedelser til vinteren på. Agurker hældes med kold s altlage, dækkes med et nylonlåg og opbevares i køleskabet. Men de smager fantastisk.

Opskriften på kold vodka pickles er som følger:

1. Bring i kog på forhånd og afkøl 1,5 liter renset vand til stuetemperatur.
2. Agurker vaskes grundigt og hældes derefter med koldt vand i et par timer.
3. I bunden af en steril 3-liters krukke lægges 2 ribs- og kirsebærblade, et peberrodsblad, 8 peberkorn, et par dildblomsterstande og et hoved pillede hvidløg på fedene.
4. Agurker er pakket tæt på toppen.
5. I mellemtiden tilsættes 80 g s alt og 50 ml vodka til koldt vand. S altlagen blandes grundigt, indtil s altkrystallerne er helt opløst.
6. Agurker hældes med forberedt s altlage, dækkes med et nylonlåg og sendes til opbevaring i køleskabet. På et køligt sted kan de stå stille indtil slutningen af vinteren.

Sauerkål til vinteren med vodka

Smagen af disse agurker kan næsten ikke skelnes fra dem, der er s altet i tønder. Samtidig er det slet ikke svært at tilberede dem i en almindelig glaskrukke.

Ifølge opskriften på syltede agurker med vodka skal grøntsager vaskes godt, skære halen af og skilles af med en blomst. I en steriliseret literskrukke lægges et peberrodsblad, hakkede dildkviste, 2 knuste hvidløgsfed, et par laurbærblade. Agurker pakkes tæt ovenpå. Derefter hældes s alt (1 ½ spsk), sukker (2 spsk) over grøntsagerne og vodka (80 ml) tilsættes. Derefter hældes agurkerne i krukken med renset vand (1 l). Bank topdækket med gaze og strammet med et elastikbånd. I denne form skal agurker stå på bordet i 3 dage. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at fjerne gaze og fjerne skummet, der dannes på overfladen af vandet.

Syltede agurker kan dækkes med et nylonlåg og sendes til opbevaring i køleskabet. Eller dræn s altlagen, bring den i kog og hæld over grøntsagerne. Herefter rulles banken sammen med en dåsenøgle. Om en måned kan du begynde at smage på emnet.

Syltede agurker med sennep og vodka

Denne opskrift vil appellere til alle elskere af krydret. Agurker er sprøde og krydrede i smagen. Desuden giver både sennep og chilipeber, som bruges i madlavningen, krydret.

Vodka Sennep Pickles Opskrift:

1. Agurker hældes med koldt vand i et par timer.
2. I en ren tre-liters krukke er et par blade peberrod, kirsebær og solbær, laurbærblade, peberkorn (8 stk.), 2 dildblomsterstande, en chilipeber og sød peber, pillet fra frø. lagt ud på bunden.
3. Rene og gennemblødte agurker pakkes tæt på toppen.
4. Hæld varmt vand i glasset i ca. 15 minutter. Derefter dryppes det af i en gryde, hvorefter det bringes i kog igen.
5. Næste gang tilsættes s alt og sukker til vandet, der hældes fra glasset (i et ufuldstændigt glas på 200 ml). Når vandet koger, tilsættes den samme mængde eddike.
6. En spiseskefuld vodka og den samme mængde tør sennep tilsættes direkte til glassenepulverform.
7. Agurker hældes med varm lage, rulles sammen og pakkes ind i 12 timer.

Sylteagurk med vodka og eddike

Opskriften på denne marinerede snack er meget enkel. Først og fremmest lægges agurker (1,5 kg) i blød i flere timer i koldt vand. Samtidig forberedes s altlagen. For at gøre dette bringes vand (1,5 l) med s alt (3 spiseskefulde) i kog på komfuret i en gryde. Så snart det koger, skal du tilføje en spiseskefuld eddike og den samme mængde vodka. Mens s altlagen afkøles til stuetemperatur, kan du arbejde på agurker.

I bunden af en 3-liters krukke lægges peberrod og ribsblade, hvidløg, dild og andre krydderier ud. Agurker pakkes tæt ovenpå. Grøntsager hældes med kold s altlage og efterlades på bordet i 12 timer uden at dække med låg. Derefter dækkes krukken med et nylonlåg og sendes til opbevaring i køleskabet.

Hjælpsomme tip

De følgende tips hjælper dig med at tilberede lækre pickles med vodka i henhold til opskrifterne i artiklen:

• hvis du vil have grøntsagerne til at blive s altet stærkere og hurtigere, skal du klippe halerne og delen med blomsten fra agurkerne;
• for at gøre smagen af emnet mere krydret, anbefales det at tilføje flere krydderier og krydderurter til det;
• For at gøre smagen af agurker mere syrlig, der minder om fadgrøntsager, skal lagen have lov til at stå i op til 24 timer, før glassene rulles sammen. Derefter skal det drænes, koges og hældes i en beholder igen.