Torskefilet med kartofler i ovnen: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle kender til fordelene ved retter, der ikke er stegt, men bagt i ovnen. Denne artikel indeholder en række opskrifter til tilberedning af torskefilet i ovnen med kartofler. Det kræver ikke meget tid og særlig kulinarisk erfaring at skabe et mesterværk. Alle de nødvendige produkter er velkendte og tilgængelige, og retten er mør og saftig.

Klassisk opskrift

Påkrævede produkter:

• ½ kg fisk;
• 200 g kartofler;
• gulerod og løg;
• 100 ml mayonnaise;
• dild og grønne løg.

Trin for trin tilberedning af torskefilet i ovnen med kartofler:

1. Fisken vaskes, skæres i portioner, s altes og krydres med krydderier.
2. Løg hakkes fint, gulerødder rives. Grøntsager steges, indtil de er halvt kogte.
3. Kartoflerne skæres i tynde runde stykker.
4. Bagepladen er smurt med vegetabilsk olie og fordelt jævntkartofler, s alt efter din smag.
5. Læg fisk, løg og gulerødder ovenpå og hæld mayonnaise over.
6. Bag ikke mere end 40 minutter, opvarmning - 180 grader.
7. Drys med krydderurter før servering.

Torskefilet med kartofler og ost

Ingredienser:

• 300 g fisk;
• to store kartofler;
• 100 g ost;
• pære;
• et par æg;
• 100 ml mælk.

Tilberedningsproces:

1. Løget hakkes i tynde halve ringe og lægges jævnt ud på bunden af en smurt bageplade.
2. Et laurbærblad og 5 peberkorn lægges ovenpå.
3. Torskefileten skæres i små skiver, fordeles ovenpå løget, s altet og peberet.
4. Kartoflerne skrælles, koges halvt kogte i s altet vand, skæres i cirkler og lægges ovenpå fisken.
5. Pisk mælken og æggene godt, tilsæt dine yndlingskrydderier og hæld indholdet af gryden.
6. Det sidste lag er revet ost.
7. Tilbered 30 minutter, opvarm 180 grader.

Torskefilet med kartofler i folie

Ingredienser:

• 350 g fisk;
• 400 g kartofler;
• løg og gulerod;
• favoritkrydderier til fisk.

Madlavning:

1. Folie lægges ud i bunden af bagepladen, så den også dækker siderne.
2. Kartofler skrælles, hakkes i cirkler, fordeles på folie og s altes.
3. Løg skæres i halve ringe og lægges ovenpå kartofler.
4. Gulerodhakket på et stort rivejern og fordelt ovenpå grøntsager.
5. Fiskene skæres tilfældigt, drysses med krydderier og sendes til andre produkter.
6. Bagepladen er dækket af folie, mens kanterne er godt lukkede, og der laves en lille slids i midten.
7. Kog i et kvarter ved en temperatur på 190 grader.

Fisk med flødesauce

For ¼ kg fisk skal du bruge følgende produkter:

• ½ kg kartofler;
• 150 ml creme fraiche;
• 35 ml creme;
• 50 g ost.

Opskriften på torskefilet med kartofler er som følger:

1. Fisken skæres i mellemstore stykker, gnides med dine yndlingskrydderier og efterlades i femten minutter.
2. Kartoflerne hakkes i tynde runde skiver.
3. Bagepladen gnides med olie og fordeles jævnt halvdelen af kartoflerne.
4. Fisk distribueres fra oven.
5. Dæk den med resten af kartoflerne og s alt den.
6. creme fraiche og fløde piskes separat, den resulterende blanding hældes over produkterne.
7. Revet ost drysses ovenpå fadet.
8. Bag i en halv time (temperatur - 180 grader).

Torsk med broccoli

Hvad retten består af:

• 300 g fisk og samme mængde kartofler;
• 200 g broccoli;
• æg;
• 10 g færdiglavet sennep;
• 100 ml creme fraiche;
• krydderier, s alt og citronsaft efter smag.

Hvordan tilbereder man torskefilet i ovnen med kartofler?

1. Fileten skæres i tilfældige stykker, s altet, peberet, drysset med saft og efterladt i femten minutter.
2. Kartofler skrælles og koges, indtil de er halvt kogte i s altet vand.
3. Broccoli koges i tre minutter.
4. Pisk creme fraiche, sennep, æg, s alt og krydderier til saucen.
5. Fordel kartofler, fiskefilet, broccoli på en bageplade og hæld over æggeblandingen.
6. Kog i tyve minutter, opvarm 180 grader.

Torsk med zucchini

Påkrævede produkter:

• ½ kg fisk;
• tre store kartofler;
• zucchini;
• 150 g ost.

Trin-for-trin tilberedning ovnbagt torskefilet med kartofler:

1. Fisken skæres tilfældigt, og grøntsagerne skæres i skiver.
2. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade dækket med bagepapir, s alt og tilsæt krydderier.
3. På toppen - et lag courgette, tilsæt lidt s alt.
4. Grøntsagerne lægges ud med fisk, krydderier tilsættes, dækkes med kartofler og drysses med revet ost.
5. Bagepladen dækkes med bagepapir og sættes i ovnen i en halv time, varmetemperaturen er 180 grader.
6. Herefter fjernes papiret og lægges i ovnen i yderligere ti minutter.

Med peberfrugt

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• 200 g kartofler;
• løg, gulerod, tomat, sød peber;
• fed hvidløg.

Magningsinstruktioner:

1. Fisken skæres i små stykker, s altes og drysses med krydderier.
2. Kartofler og tomater er smarte i firkantede skiver, peberfrugt i sugerør og løg og gulerødder i tynde halve ringe.
3. Bagepladen er dækket af folie.
4. Arranger fisk, løg, kartofler, tomater, peberfrugt og gulerødder.
5. Hvert lag er let s altet.
6. Indholdet af gryden er dækket med folie.
7. Bag i 25 minutter ved 180 grader.
8. Fem minutter før fuld klargøring fjern folien.

Torsk med svampe

Ingredienser:

• ¼ kg fisk og samme mængde friske champignoner;
• tre kartofler;
• et lille løg;
• 60 ml mayonnaise;
• gulerod;
• 20 ml citronsaft.

Hvordan tilbereder man torskefilet i ovnen med kartofler? Opskriften er meget enkel:

1. Svampe skæres i tynde tallerkener og steges, når de har skiftet farve, tilsættes hakkede løg og revne gulerødder. Kog i fem minutter.
2. Kartoflerne hakkes i cirkler, kombineres i en dyb tallerken med stegte grøntsager og mayonnaise.
3. Fiskene drysses med saft og drysses med krydderier.
4. Placer fisk, et par stykker smør og grøntsager i en bagemuffe.
5. Kanten fastgøres med specielle fastgørelsesanordninger, lægges forsigtigt i et bradefad, og der laves et par punkteringer ovenpå med en gaffel.
6. Kog i en halv time ved 200 grader.

Med græskar

Påkrævet produktliste:

• 300 g fisk;
• ¼ kg græskar;
• én stor kartoffel;
• to små tomater;
• fed hvidløg;
• safranefter smag.

Processen med tilberedning af torskefilet bagt med kartofler:

1. Hak hvidløget groft og steg i to minutter i vegetabilsk olie, du skal bruge 30 ml.
2. Kartofler og græskarmasse hakkes i firkantede skiver, sendes til hvidløg.
3. Tomater rives og sendes til grøntsager, når de er stegt.
4. Tilsæt en lille mængde vand, s alt og lad det simre i 10 minutter.
5. Torskefileten skæres i små skiver, fordeles på en bageplade, s altes og drysses med hakket safran.
6. Fordel stuvede grøntsager jævnt ovenpå.
7. Tilbage i en halv time, mens ovnen er opvarmet til 180 grader.

Torsk i tejner

Ingredienser:

• ¼ kg fisk;
• to store kartofler;
• pære;
• 150 ml creme;
• 100 g ost;
• urter og krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Fisken skæres tilfældigt, lægges på bunden af gryderne, s alt og krydderier tilsættes.
2. Løget hakkes i tynde halve ringe og sendes til torsken.
3. Kartoflerne hakkes i ringe, lægges ovenpå løget og s altes.
4. Hæld fløde, så det fylder ½ gryde.
5. Dæk med låg og kog i en halv time, opvarmning - 180 grader.
6. Drys med revet ost og bag i yderligere ti minutter ved samme temperatur.

Casery

Hvad består det afret:

• ½ kg kartofler;
• 300 g fisk;
• pære;
• 50 ml mayonnaise;
• frisk persille;
• tørret basilikum efter smag.

Trin-for-trin madlavning:

1. Kartoflerne skrælles, koges halvt kogt i s altet vand og skæres i skiver.
2. Fisken skæres i vilkårlige stykker, lægges i en dyb tallerken, s altes og krydres med mayonnaise. Bland grundigt og lad stå i ti minutter.
3. Løg hakkes i halve ringe og steges lidt i vegetabilsk olie.
4. Bondfadet er smurt med olie.
5. Læg produkterne i lag: kartofler, løg, fisk og kartofler.
6. Kog i 35 minutter ved 190 grader.
7. Derefter drysses med hakkede krydderurter og bages i yderligere fem minutter.

Hjælpsomme tip

1. Torsk i sig selv er en meget delikat fisk. For ikke at overtørre det under tilberedning, anbefales det at formarinere. Til disse formål er enhver marinade egnet. Samt yoghurt, mayonnaise eller creme fraiche.
2. Du kan bruge alle krydderier og krydderurter til fisk, men overdriv det ikke for ikke at afbryde rettens delikate smag.
3. For at fisken ikke skal miste sin form, skal du købe et frisk produkt. Hvis du har købt frossen, bør du optø den ved stuetemperatur uden at ty til en mikrobølgeovn.
4. Fiskes friskhed bestemmes af gællerne og øjnene, nemlig af deres farve. Derfor er det bedst at købe en hel slagtekrop og gøre det selv.filet skåret.

Alle torskefiletopskrifter i ovnen med kartofler valgt i denne artikel er en komplet ret, der ikke kræver tilbehør.