Hviderussisk ost "Rocforti" med blåskimmel. Funktioner af smag, næringsværdi

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Støbte oste er anerkendte delikatesser. Det giver dem en speciel smag, unik aroma og pikanthed. Frankrig eller Italien kaldes fødestedet for sådan en delikatesse, men jeg må sige, i dag har vi lært at tilberede en ægte gourmet-delikatesse lige så godt. Hviderussisk ost "Rocforti" med blåskimmel er et eksempel på dette. Det er produceret af en velkendt smør- og ostefabrik i landet, som er berømt for den høje kvalitet af sine produkter.

Funktioner

Ost med blåskimmel anses for at være mere eksotisk og raffineret i smagen end deres "brødre" med hvidskimmel eller overhovedet uden. På trods af at dette produkt stadig er en delikatesse af ægte gourmeter og feinschmeckere, vinder Roqueforti-ost med blåskimmel fra den hviderussiske plante momentum i popularitet. Den er ved at blive forberedt i ret lang tid ved at bruge den nyesteteknologier. Og produktionen begyndte med lille kapacitet (kun et ton produkt).

Oprindeligt blev denne delikatesse bragt til landet fra udlandet, men i dag produceres der blåskimmelost ("Rocforti") i nærheden, den kan købes i det nærmeste supermarked. Desuden er det vigtigt, at produkterne er meget billigere end udenlandske modparter.

Blå skimmel

Hvis hvidskimmeloste er hoveder omgivet af mikroskopiske bosættelser af svampe, så er blåskimmeloste et produkt fyldt med dem. Skimmelsvamp trænger ind i strukturen, og det er derfor, produktet viser sig at være så specifikt i smagen. Til produktion er det nødvendigt at observere særlige forhold, fugtighed, mikroklima.

For at formen skal fordeles ordentligt inde i ostehovedet, gennembores den med specielle nåle. Det er meget vigtigt, at osten ikke overeksponeres. Ellers kan du overhovedet stå uden, da formen er i stand til at "spise" produktet indefra som helhed.

Ernæringsværdi

Rocforti ost med blåskimmel er berømt ikke kun for sin usædvanlige smag, men også for sit høje kalorieindhold. Hvis du er på diæt eller holder dig til korrekt ernæring, bør du nyde dette produkt med omhu. Et hundrede gram af denne ost indeholder omkring 330-360 kilokalorier.

Rocforty indeholder mere end tredive gram fedt, to gram kulhydrater, næsten 19 gram protein og en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler, der er iboende i mejeriprodukter. I sådanne hviderussiske produkter som oste medskimmelsvamp, der vil være calcium og fosfor, der vil være magnesium og zink, natrium og jod. Derudover indeholder dette produkt melanin, vitamin C, K, PP, B, mælkesukker, tryptofan osv.

Anmeldelser

At dømme efter kundernes kommentarer er de tilfredse med produktet. Kun små trekantede emballager er ikke opmuntrende. Jeg ville ønske, der var mere ost, for det er så lækkert. Ifølge anmeldelser er Roqueforti ost med blåskimmel billigere end udenlandske analoger, hvilket også er et stort plus for købere.

Forbrugerne bemærker også den usædvanlige, men meget behagelige smag af produktet. Det er godt, at du på emballagen kan finde alle de oplysninger, som køberen er interesseret i (om producenten, den anvendte komælk og penicillium roqueforti osv.). Sammensætningen er fuldstændig harmløs uden unødvendige urenheder, konserveringsmidler og smagsstoffer.