Bagte kartofler med hakket kød: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag vil vi tale om en universel kartoffel, hvorfra du kan tilberede hundredvis af retter. Dens hjemland er Sydamerika. Indianerne var de første til at opdage og prøve planten. De kunne ikke lide den bitre smag, men sulten tvang dem til at finde måder at tilberede knoldene på. "Papa" kaldte de ham. Og takket være Peter I lærte de om det vidunderlige "jordæble" i Rusland.

Lad os tale om fordelene ved kartofler

Vegetabilske knolde er rige på vitaminer - A, K, gruppe B og mange andre, makroelementer - kalium, magnesium, fosfor, calcium, såvel som mikroelementer - jern, jod, mangan, fluor, zink og andre. Indeholder proteiner, fedt og kulhydrater. Skrællen anses for at være den sundeste.

Unik fordi dens kalorieindhold (100 gram er 83 kcal) giver dig mulighed for at genopbygge energilagrene uden at spise flere andre fødevarer. Spiser du kartofler med skindet på, har kroppen ikke brug for yderligere fedtstoffer. Værdien af protein er også høj. Det er trods alt ikke for ingenting, at produktet blev kaldt "andet brød". Friskpresset juice fra det er meget nyttigt - det har helbredende egenskaber. Lad os nu gå videre til opskrifterne.bagte kartofler med hakket kød.

Den klassiske madlavningsmetode

Her er et billede af en bagt kartoffel med hakket kød. Enig, det ser appetitligt ud.

Denne lækre ret kan serveres til frokost og til festbordet. For at gøre det mindre fedtet, kan vi undvære mayonnaise. Vælg hakket kød efter smag, hvad enten det er svinekød, kylling, lam, oksekød, kalkun eller blandet. Det vigtigste er at være frisk. Så til madlavning skal du bruge:

1. 1 kg kartofler.
2. 500 gram hakket kød.
3. 2 mellemstore løg, men mere kan gøres.
4. Ost - 200 gram er nok.
5. Smør.
6. Krydderier.

Denne opskrift på bagt kartoffel med hakket kød er nem. Vi forbereder knoldene og skærer i ikke tykke cirkler. For at fadet ikke brænder på, skal bagepladen smøres med solsikkeolie. Læg medaljonerne ud. Derefter kommer et lag løgringe. Vi krydrer med krydderier. Du kan toppe den med mayonnaise. Fordel derefter fyldet jævnt over hele overfladen. Vi koger en time ved 180-190 grader. Drys generøst med ost et par minutter før servering.

Kartoffelmos bagt med hakket kød og ost

Til kødfyldet, tag:

• 500-600 gram hakket kød.
• 2 løg og et par fed hvidløg.
• 1 mellemstor gulerod.
• Tomatpasta (3-4 spiseskefulde).
• Krydderier.

For at lave puré:

• 10 kartofler (gennemsnit).
• Mælk.
• 2 æg.
• S alt.

Denne kødgrydevil glæde alle. Først skal du koge kartoflerne og mose dem. Det skal blive lidt flydende, for det tykner senere. Først skal du tilsætte smør, to rå æg i gryden, knuse de kogte knolde, og først derefter tilsætte varm mælk (bragt i kog), så pureen ikke bliver mørkere.

Steg det hakkede kød. Du kan tilføje løg og gulerod (finrevet), hvidløg til det. Et par minutter før slutningen af madlavningen introducerer vi tomatpasta (3-4 spiseskefulde). Smag til med s alt, peber, krydderier, tørrede krydderurter (dild, koriander, persille).

Læg nu et lag kartoffelmasse på en bageplade smurt med smør eller solsikkeolie, derefter hakket kød, og dæk fyldet med den resterende puré. Drys med ost og kog i 20 minutter ved 190 grader.

Bagte hakkede kartofler

Retten kan tilberedes på forskellige måder, for eksempel ved at bage rå knolde. Vi vil se på en anden måde. Sådan vil hakket kød bagt i kartofler se ud (billedet).

Så vi har brug for:

1. 1 kg kartofler.
2. 1 medium løg.
3. 400-500 g hakket kød.
4. Ost.
5. Smør.
6. Krydderier (s alt, sort peber, suneli-humle).

Krydderier kan tilføjes forskelligt. Vi vælger jævne, gerne de samme aflange knolde. Skær i to, skræl ikke skindet, hvis kartoflen ikke er gammel (den er rig på vitaminer). Kog i 20 minutter. Men det er mere nyttigt at bage i ovnen ved 180 grader. En halv time vil være nok. Inden dette, smør bagepladen med solsikkeolie og s alt kartoflerne.

Lad os begynde at lave mad. Steg løget på en pande, bland med hakket kød, krydr. Vi tager kartoffelhalvdelene ud af ovnen, lader dem køle af og laver både. Ælt de valgte centre med en gaffel og bland med kødfyldet.

Fyld kartoffelbåde med denne masse, og sæt tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter. Kort før afslutningen af tilberedningen drysses med ost eller dækkes halvdelene med skiver.

Rulle med svampe og kødfyld

Overvej følgende opskrift på ovnbagte kartofler med hakket kød. Du kan vælge hvilke som helst svampe. Så ingredienserne er:

• 500 g kartofler.
• 350 g hakket kød.
• 1 løg.
• 300 g svampe (champignoner).
• 300 g ost.
• Krydderier og krydderier.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Gnid skrællede kartofler groft.
2. Slibning af ost.
3. Hak løget fint, snit champignonerne. Kan steges, men separat.
4. krydderihakket kød.

Krydderier kan tilføjes alle.

Rulning

For at gøre dette skal du bruge husholdningsfilm:

• Fordel revne kartofler, lidt ost og løg på det.
• Udjævn overfladen med en ske eller kagerulle. Men først skal du dække lagene med en film.
• Fjern den sidste. Vi fordeler det hakkede kød, det resterende løg, svampe.
• Niveau igen.
• Drys med den anden delost.
• Og rulle langsomt rullen.

Sæt den derefter på en bageplade, smurt med olie, og træk filmen forsigtigt ud for ikke at ødelægge rullen. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i 40 minutter.

Hvad skal man servere med?

Uanset om det er en gryderet, en rulle eller en anden version af retten, passer den godt til alle grøntsager (tomater, agurker). Du kan lave coleslaw dresset med olivenolie eller rødbeder. Server med syltede cornichoner, grillet peberfrugt og aubergine. Pynt tallerkenen med asparges, ristet eller stuvet zucchini. Så nu kan du, ved at tilberede kartofler fyldt med hakket kød og bagt i ovnen, lave en rulle selv. Lad os se på nogle flere interessante opskrifter, men først vil vi give nogle generelle anbefalinger.

Nyttige tips til husmødre

Det blev sagt ovenfor, at skrællen ikke kan skæres af, fordi den indeholder mange nyttige komponenter, der er nødvendige for vores krop, men hvis kartoflen er gammel, er det bedre at skrælle den. Men unge knolde er ikke nødvendige. Derudover:

• Kartofler bagt med hakket kød kan også tilberedes i en langsom komfur ved at vælge "Bagning"-tilstand.
• Retten holder sig godt i køleskabet, efter opvarmning bliver den lige så saftig og velsmagende.
• Du kan bruge hakket kød eller tilberede det selv. Det er nødvendigt at tage et stykke kød, vride det i en kødhakker, hvis det er magert - tilsæt lidt fedt.
• Glem ikke saucen. Egnet svampe-, grøntsags-, tomatsauce.

Og det vigtigste råd -skal tilberedes med kærlighed. I dårligt humør bør du slet ikke røre ved produkterne. Overvej en anden interessant opskrift på bagte kartofler med hakket kød.

I folie

Lave mad til fire personer. Så vi har brug for selve bagepapiret og følgende sæt produkter:

• 4 kartofler.
• 250-300 gram hakket kød (enhver slags, kan blandes).
• Et par fed hvidløg.
• Chili (1/4 af det).
• Krydderier og krydderier efter smag.

Begynd at lave mad:

• Skyl om nødvendigt, skræl kartoflerne og skær dem i to halvdele. Tør med servietter. Smag til med s alt og kværnet sort peber.
• Tag hakket kød og tilsæt chilipeber og andre krydderier efter eget valg.
• Skær derefter hvidløget i tynde skiver og læg dem på den ene halvdel af knolden.
• Vi danner hakkede kødfrikadeller efter størrelsen på kartoffelemnet og lægger på en hvilken som helst skive.
• Dæk med den anden halvdel, pak hver kartoffel ind i folie, så der ikke er huller tilbage, så saften ikke flyder ud.

Sæt på en bageplade i ovnen og bag ved 180 grader i 40 minutter. Beredskab vil blive kontrolleret med en tandstikker. Den skal gennembore folien og knolden uden besvær.

Bag kartofler med mayonnaise

Hvis du er i god form og har råd til en ret med højere kalorier, så overvej opskriften på bagte kartofler med hakket kød og ost med mayonnaise.

Ingredienser:

• 500 gram hakket kød.
• 1kilo kartofler (i gennemsnit kommer der omkring 7 stykker ud).
• 1 løg.
• Et par fed hvidløg.
• Mayonnaise - 150-200 gram. Og alligevel er det bedre at vælge med mindre fedtindhold.
• 150 ml mælk eller fløde.
• Krydder efter smag.

Tilberedning af retten:

1. Krydder hakket kød med løg og hvidløg.
2. Skær kartoflerne i skiver, men ikke tykke, så de bager godt, og smør dem med mayonnaise. Krydderier.
3. Vi tager en glasform og lægger en del af medaljonerne, hvorefter der kommer et lag hakket kød.
4. Dæk derefter med de resterende kartofler. Vi laver et mayonnaisenet. Top med mælk eller fløde.

Bages i en time ved 180 grader. Et par minutter før afslutningen af tilberedningen (10 minutter), tænder vi "Grill"-funktionen, hvis nogen, og bruner skorpen, indtil den er sprød. Du kan drysse med ost og krydderurter.

Med tomater

Lad os koge kartofler bagt med hakket kød og tomater. Du skal bruge følgende ingredienser:

• 300 gram hakket kød.
• 100 gram ost.
• 5-7 kartofler.
• 1 løg.
• Et par fed hvidløg.
• Tomater.
• Krydderier.
• Mayonnaise.
• italienske urter.

Tilberedningsprocessen vil være som følger:

1. Kartofler skal koges i 10 minutter, indtil de er halvt kogte.
2. Krydder hakket kød, tilsæt løg.
3. Tomater og kartofler skåret i cirkler (1–1,5 cm).
4. Riv grov ost.
5. Dæk bagepladen med pergament ogolie det.
6. Spred kartoffelmedaljoner, krydr med urter og krydderier.
7. Hak hvidløg og bland med mayonnaise. Overtræk hver runde.
8. Læg en tomat og en spiseskefuld hakket kød ovenpå. Drys med revet ost.

Vi bager i en halv time ved en temperatur på 180–200 grader. Ved servering kan du pynte retten med friske krydderurter og komme lets altet agurk på et fad. Så vi undersøgte i artiklen opskrifter til madlavning af bagte kartofler med hakket kød. Du kan tilberede mange retter fra det, bage det på forskellige måder, tilføje grøntsager, svampe.

Vær ikke bange for at eksperimentere. Dekorer tallerkenen med friske og syltede grøntsager, suppler salater. For at reducere antallet af kalorier, lav en let dressing, kasser fedtrig mayonnaise. Du bør ikke spare, når du køber produkter, giv kun præference til friske, tjek udløbsdatoer. Det vigtigste er at lave mad med humøret, og det vil lykkes.