Georgisk limonade: typer og kort beskrivelse af drikkevarer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Georgien er berømt ikke kun for produktionen af god vin, men også for lækker limonade. Den er lavet på basis af rent mineralvand fra lokale bjergkilder. Sammensætningen af georgisk limonade inkluderer naturlige sirupper fra bær og frugter, urtetinkturer. I produktionsprocessen mætter de den kulsyreholdige drik med vitaminer. I en åben flaske bevarer georgiske limonader deres kvalitet og originale smag i lang tid.

Limonadehistorien i Georgien

Den berømte georgiske drink blev åbnet af en elev af den polske farmaceut Mitrofan Lagidze. Det skete i det allerede fjerne 19. århundrede. Den unge mand hjalp apotekeren med fremstillingen af læskedrikke og besluttede at prøve at lave en sirup baseret på bær og frugter på egen hånd. Det lykkedes ikke med det samme, men ved forsøg og fejl opfandt Mitrofan Lagidze ikke én opskrift på georgisk limonade, men flere på én gang. Senere vil disse opskrifter blive brugt i fremstillingen af den berømte drik.

I det 19. århundredes limonadedrikkevarer begyndte at blive kaldt "Lagidzes vand". I det tsaristiske Rusland blev de leveret til kejserens hof, og i sovjettiden blev de partielitens og almindelige menneskers yndlingsdrik.

Natakhtari Lemonade

Lederen blandt producenterne af læskedrikke i Georgien er Natakhtari. Planten med samme navn ligger i Mukhran-dalen. Til fremstilling af georgisk limonade "Natakhtari" bruger de medicinsk vand fra en lokal bjergkilde. Selv efter forarbejdning bevarer læskedrikken værdifulde mineraler.

Anlægget i Mukhran-dalen producerer følgende smagsvarianter: drue, estragon, pære, citron, appelsin, estragon, feijoa, fersken, fløde og chokolade, citron, citron og mynte, æble, hindbær, hvid drue, saperavi og fløde.

Georgisk limonade "Saperavi" anses for at være den mest populære. Dens base er naturlig rød druesirup. Drikken har en ubeskrivelig smag og aroma. En lille syrlig lethed og mangefacetterede noter får Saperavi til at ligne den berømte georgiske vin af samme navn.

Estragon (Natakhtari) limonade er ikke mindre velsmagende og populær. Estragon giver originalitet til denne kulsyreholdige drik. Det er en nyttig urt med medicinske egenskaber. Georgiske limonade Natakhtari er en integreret del af enhver fest. Anlægget forbedrer konstant teknologier og øger produktionsvolumen. Georgien leverer Natakhtari-limonade til Rusland, USA og europæiske lande.

Kazbegi Lemonade

I den georgiske by Rustavi ligger Kazbegi-fabrikken, som indtil 2001 udelukkende specialiserede sig i brygning. Nu omfatter produktionen produktionen af den georgiske limonade "Kazbegi" og drikken "Zivi Chai". Produktionsmængderne er endnu ikke så omfattende som de ovennævnte virksomheder, og Kazbegi-limonade kommer sjældent ind på hylderne.

Men dette mærke af læskedrikke har en betydelig fordel: det indeholder ikke sukker! Amerikansk stevia fungerer som dets erstatning. Denne plante vokser udelukkende i USA og bruges som sødemiddel. Udvalget af smagsvarianter af Kazbegi-limonader er som følger: kirsebær, fløde, sodavand, citron, appelsin, feijoa, estragon, pære, isabella.

Lagidze Lemonade

Navnet på limonade er uden tvivl forbundet med navnet på den meget berømte unge farmaceut Mitrofan Lagidze, som opfandt de første opskrifter på kulsyreholdige læskedrikke i Georgien. I dag på Tbilisis område er der en stor fabrik "Water Lagidze", hvor der er etableret produktion af naturlige sirupper til fremstilling af georgisk limonade. "Lagidze" er en læskedrik, der har fremragende smag og delikat aroma, den indeholder ingen kemiske konserveringsmidler. Populariteten af limonade er gået langt ud over Georgien. Produkttyperne fremstillet af Lagidze CJSC er som følger:

• frugt- og bærlimonade smagt til med kvæde, kirsebær, feijoa, æble, isindi, pære;
• citruslimonade med citron, appelsinsmag;
• mynte- og estragonlimonade;
• eksklusive limonader baseret på cognac eller vin;
• dessertlimonader: flødesodavand, kaffe, chokolade, fløde, rose.

Alle Lagidze Waters-limonader indeholder et naturligt vitaminkompleks, så de er meget sunde.

Zandukeli Lemonade

Castel Georgia-bryggeriet (Tbilisi) producerer en anden berømt georgisk limonade - Zandukeli. Historien om udseendet af opskriften på denne læskedrik er meget romantisk. I 1914 forelskede den georgiske prins Niko Zandukeli, der på det tidspunkt boede i Frankrigs hovedstad, i grevinden og i fortiden den russiske emigrant Anna. For at vinde en franskkvindes hjerte skabte prinsen "Kærlighedsdrikken" efter en unik opskrift (det tog ham 2 år at gøre dette). Sådan fremstod Zandukeli-limonade, som i øjeblikket er tilgængelig i ni smagsvarianter: pære, saperavi, fersken, kirsebær, citron, flødesodavand, banan-jordbær, estragon, mango.

Zedazeni Lemonade

En anden velkendt producent af georgisk limonade er Zedazeni. Dette mærke blev lanceret i 2012. Fabrikken ligger i landsbyen Saguramo ved foden af Zedazeni-bjerget. Vand til fremstilling af limonade udvindes fra brønde placeret lige på anlæggets territorium. Produktets høje kvalitet skyldes dets sammensætning - det er rent mineralvand og naturlige frugt- og bærkomponenter. Sortiment af smagsvarianter af Zedazeni limonade: saperavi, citron, pære, fløde,estragon.

Lemonadeopskrift

I Georgien blev der i almindelige familier tilberedt læskedrikke, selv før fabriksproduktionen dukkede op. Denne traditionelle georgiske limonadeopskrift er stadig relevant i dag. For at forberede det kan du tage enhver frugt: ferskner, æbler, pærer osv. Frugter skal vaskes, skæres i stykker og lægges i en kande. Tag derefter noget sukker og pres saften fra to citroner deri. For at opløse sukkeret skal du hælde lidt vand i det.

Den resulterende blanding skal tilsættes en kande frugt. Så tilsættes estragon, basilikum eller mynte der. Alt dette hældes med kogt eller kildevand, kanden sættes i køleskabet. Det er det, limonade er klar. Efter en time kan du hælde det i glas og nyde en naturlig frugtdrik.

Funktioner af georgiske limonader

Det vigtigste ved enhver georgisk læskedrikke er, at den er meget velsmagende. Der er ingen kemisk smag i dem, og selvom limonaden står åben i lang tid, bliver den ikke til smagløst ubehageligt vand. Alle ved, hvad åben frugtsodavand bliver til efter nogen tid. Dette er ikke tilfældet i georgiske limonader.

Det andet ubestridelige plus er det rige sortiment. Ud over den banale og velkendte estragon- og pærelimonade producerer georgiske virksomheder limonade af forskellige frugter og bær og endda eksotiske smagsvarianter.

Georgiske limonader er rige på vitaminer og mineraler. De er baseret på rent bjergvand fra lokale kilder. Smagen af naturlige bær og frugter og den fremragende aroma af georgiske limonader kan ikke sammenlignes med noget. Et interessant faktum er, at limonader næsten fuldstændig har erstattet den berømte fanta og cola fra Georgien. Mange georgiske restauranter har ikke cola på menuen, men lok alt produceret limonade er altid til stede i den. Georgiske limonader er sunde, så de kan drikkes af både små børn og gravide.

Georgiske limonader har en fremragende smag, fremragende sammensætning og høj kvalitet. De er tilberedt efter gamle opskrifter ved hjælp af den nyeste teknologi. Georgisk limonade er anerkendt som en af de bedste kulsyreholdige drikke i verden. Det leveres ikke kun til Rusland og landene i det tidligere USSR, men også til Europa og Amerika.