Sådan laver du en slikkepind derhjemme: hemmelighederne bag lækre slikkepinde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle husker sikkert smagen af haner på en pind. Disse slik blev elsket af mange børn. I dagens artikel vil vi tale om, hvordan man laver slikkepinde derhjemme, overveje hovedingredienserne og lære madlavningsteknikker.

Sådan tilbereder man slikkepinde

Alle børn elsker slik. Tilbyd dem slik eller småkager i stedet for suppe, og de vil helt sikkert være enige. Men mange forældre stoler ikke på producenterne af lækker karamel, idet de tror, at farvestoffer, smagsforstærkere og mange andre komponenter er tilsat slik, der er skadeligt for menneskers sundhed.

Vi fortæller dig, hvordan du laver slikkepinde derhjemme. Først og fremmest skal du være opmærksom på følgende nuancer:

• At forberede søde slik vil tage dig lidt tid (20-30 minutter).
• For at slikkepindene bliver velsmagende og ikke bitre, skal du bruge støbejerns- eller aluminiumsredskaber. I en knivspids vil en slip-let pande duge.
• Husk, sukker karamelliserer meget hurtigt, bland temperaturnår 120-170 grader, så glem ikke et forklæde og handsker for at beskytte mod forbrændinger.
• Sørg for at røre i blandingen under tilberedningen, ellers brænder den på, og slik vil smage harskt.

Med alle disse tips kan du nemt lave lækker karamel derhjemme.

Childhood Lollipops

Vil du vide, hvordan man laver hane-slikkepind derhjemme? De bedste konditorer afslører hemmelighederne bag sukkerkaramel.

Til opskriften har vi brug for følgende ingredienser:

• granuleret sukker - 350 g;
• vand - 60 g;
• citronsyre - 10 g

Tilberedningsproces:

1. For at starte, opvarm gryden over medium varme (1-2 minutter).
2. Drys sukker jævnt. Fra nu af skal du hele tiden røre i karamellen, så den ikke brænder på.
3. Når blandingen har fået en farve tættere på rav, tilsættes vand og citronsyre.
4. Rør godt og hæld den resulterende karamel i forme.

Nu skulle du ikke have nogen spørgsmål tilbage om, hvordan man laver slikkepinde derhjemme.

Karamel i stedet for hostepiller

Hvis din baby ofte er syg med forkølelse, så vil honningbaserede slikkepinde komme til undsætning. Deres opskrift er ret enkel, og effektiviteten af en sådan karamel er blevet bevist selv af børnelæger.

Hvordan laver man slikkepinde derhjemme? Opskriftmadlavning af honningkaramel er som følger:

Ingredienser nødvendige:

• naturlig honning - 250 g;
• smør (helst hjemmelavet) -75 g;
• enhver frugtsirup (kan erstattes med kompot) - 60 g;
• vand - 50 g.

Madlavning:

1. Opvarm en gryde over medium varme.
2. Hæld honning i det, og hæld vand i.
3. Når blandingen er blevet flydende, tilsæt siruppen.
4. Smelt smørret på forhånd, og tilsæt det til den resulterende masse.
5. Når mængden af blandingen er reduceret til det halve, tages karamellen af varmen og hældes i forme.

Prøv ikke at bringe blandingen i kog, når du laver karamel. I dette tilfælde vil honning miste sine gavnlige egenskaber.

Frugtkaramel

Det er nemt at lave sukkerslik derhjemme. Vi vil gerne tilbyde dig en opskrift på frugt- eller bærkaramel - sådanne slik er velegnede selv til babyer.

For at lave slikkepinde skal du bruge:

• vand - 50 g;
• granuleret sukker - 2 spiseskefulde;
• friske frugter eller bær - 300-400 g;
• citronsaft - 15 g;
• vegetabilsk olie (raffineret) - 15 g.

Tilberedningsmetoden er ret besværlig, processen vil tage omkring 12-15 timer i gennemsnit:

1. Skyl frugterne, skær dem i store skiver og kom dem i en gryde til kompot. Tilsæt citronsaft til vandetkomponent vil hjælpe med at gøre farven mættet og lys. Kog over medium varme, indtil frugten er gennemstegt.
2. Fjern frugterne fra kompotten, stans dem med en blender. Det skal være en tyk puré.
3. Forvarm ovnen til 70 grader, dæk en bageplade med bagepapir, smør med olie og kom den resulterende puré.
4. Læg massen i 5-6 timer. Frugten skal være tør.
5. Hæld den resulterende masse i en speciel glasform eller en bageplade med slip-let bund og sæt i ovnen i yderligere 6 timer.
6. Mens karamellen er varm, skæres den forsigtigt i små firkanter, så den er nem at spise.

For at de resulterende slik ikke klistrer sammen, kan du drysse dem med majs- eller kartoffelstivelse.

Forberedelse af formularer til karamel

Mange husmødre ved ikke, hvor man kan få slikkepinde. Moderne konditorer bruger silikonebeholdere til disse formål. De skal ikke engang olieres, karamellen kommer let ud.

Hvis du ikke har disse formularer, vil almindelige teskefulde duge. Glem ikke at stikke en pind i karamellen. Til disse formål kan du bruge almindelige tandstikkere eller lange tændstikker.

Hemmeligheder bag lækre slikkepinde

Hvordan laver man en slikkepind derhjemme, så den smager bedre end købt i butikken? Eksperter afslører nogle hemmeligheder bag naturlig og sund karamel:

1. Karamel er vigtigt i slikkepinde, det vigtigste er ikke at fordøje det. Beredskab kontrolleres bedst ved at tabe en lille mængde på en forkølelseunderkop. Hvis massen straks stivner og ikke breder sig, så er sukkeret helt opløst, du kan danne slik.
2. Hvis du laver honningbolsjer, må du ikke bringe hovedingrediensen i kog, ellers begynder den at smage bittert og frigive skadelige stoffer.
3. Vil du have, at karamel ikke kun skal være velsmagende, men også sund? Tilsæt lidt ingefær og citronsaft med skal til blandingen. Sådanne slikkepinde hjælper perfekt med forkølelse, ondt i halsen og lindre en løbende næse.
4. Karamel hærder meget hurtigt, så det er problematisk at få den ud af formene. For at gøre processen nemmere skal du pensle dem med vegetabilsk olie.
5. Pergamentpapir som former er ikke den bedste løsning, det kan være svært at rive karamellen af.
6. Færdiglavede slikkepinde kan dekoreres med pulver, kokos, nødder.
7. For at gøre karamel farverig, tilføj naturlig madfarve under tilberedningen.

I artiklen delte vi hemmelighederne om, hvordan man laver hane slikkepinde derhjemme. Tro mig, der er ikke noget svært i processen. Det er kun vigtigt at tilberede karamellen korrekt og forhindre, at den brænder på. Brug vores anbefalinger, og du vil få lækrere slikkepinde.