2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Sommeren bringer ikke kun smukke varme dage med sig, men også majssæsonen. Kærlighed til denne korn, tror jeg, kommer fra oldtiden. Vores forfædre brugte det med stor fornøjelse og gav os et stort antal anbefalinger til madlavning. Der er ikke så mange af dem i vores land, som for eksempel i Mexico eller Argentina, men vi går ikke glip af en eneste sæson for ikke at nyde denne frugt.
Inden du koger majs, vil jeg gerne tale om sorterne, mere præcist om de grupper, de er inddelt i. De mest almindelige er: sukker, tandagtig, kiselholdig, stivelsesholdig og sprængfyldt. Ud over disse er der yderligere fire underarter af sorter. Hver gruppe er ideel til specifikke formål. Så alles yndlingspopcorn er tilberedt af stivelsesholdige og sprængfyldte. Sukkermajs er meget almindelig i vores land. Den er ideel til dåse, spise rå og kogt. Opdrættere har avlet tidligt-modne, midt- og sent-modnende sorter, hvilket giver os mulighed for at nyde unge kolber hele sommeren.
Som et resultat af ovenstående er det nødvendigt at tilberede majs af visse sorter, egnet til dette. Ingen påstår dethvis du koger en popcorn, får du noget utænkeligt, men faktum er: disse typer er ideelle til popcorn. Husdyrsorter kan også spises, men de smager væsentligt dårligere end de varianter, der er beregnet til dette formål.
Tilberedning af frisk majs er et must! Ikke i den forstand, at det skal koges, men i den forstand, at det er nødvendigt at spise det. Disse solfarvede korn er et lager af vitaminer og mineraler. Ikke at nyde sådan en skat er simpelthen blasfemi fra vores side. Majs er rig på retinol, folacin, C-vitamin, thiamin, jern, kalium og magnesium, som er så nødvendige for vores hjerte. Spis dig selv, giv til dine børn, gå ikke glip af den værdifulde mulighed for at lade din krop op med sådan en sød medicin.
Sådan koger man majs i en gryde
Efter at have valgt den ønskede sort, er det nødvendigt at bestemme kolbens modningsperiode. Jo hårdere kornet er, jo ældre er det, som følge heraf vil det tage lidt længere tid at tilberede det. For eksempel bør sukkerarten Bonduelle, plukket i det øjeblik, hvor kornene er blevet let gule, koges i højst fem minutter. Hvis kolberne blev plukket meget senere, så skal tilberedningstiden øges med 3-5 minutter. Denne regel gælder i øvrigt for alle tilberedningsmetoder.
Når du har besluttet dig for kvaliteten af kornene, skal du sende de skrællede kolber til en gryde med koldt vand og koge. Den nødvendige tid tælles fra kogeøjeblikket. S altning før tid anbefales ikke, dette vil gøre kornene hårde.
Sådan koger man majs i en langsom komfur
RensetKom kolberne i en gryde, fyld med vand og tænd for "dampning" i 5-10 minutter. Du kan også lægge kolberne i en kurv designet specielt til dette, hæld et halvt glas vand i bunden af beholderen, indstil den ønskede tid.
Sådan damper man majs
Tilbered i henhold til sorten og typen af modenhed. Alt som norm alt.
Sådan griller man majs
Hvis du har mælkemajs til din rådighed, så er den bare perfekt til at stege på kul. Det eneste, der kræves af dig, er at forsmøre kolberne med vegetabilsk olie og stege jævnt på alle sider. Du kan pakke hver af dem ind i folie, tilføje et stykke smør og bage i kullene i femten til tyve minutter.
Sådan steger man majs på en pande
Det er bedre, hvis du bruger en speciel grillpande, opvarmet til medium temperatur, som du lægger olierede kolber på og steger dem, indtil de er gyldenbrune.
Anbefalede:
Vil du vide, hvordan man laver alkoholfri Mojito?
At slukke din tørst og friske op er alles drøm på en varm varm dag. Det er til disse formål, at en cocktail blev skabt, der fylder med behagelig fugt og har en behagelig smag. Hvis du vil vide, hvordan man laver alkoholfri Mojito, så læs opskrifterne i artiklen
Hvordan steger man et æg på en pande? Hvordan steger man æg med mælk?
Røræg er en god mulighed for morgenmad. Det kræver ikke meget tid at forberede, og det er desuden meget velsmagende og slet ikke tungt for maven. Næsten alle ved, hvordan man steger et æg. Mange siger dog, at de hurtigt bliver kede af denne ret. Dette skyldes, at de ikke ved, at der er et stort antal muligheder for, hvordan man tilbereder røræg
Sådan koger man majs: enkle regler
Korrekt kogt majs er en ideel ret, sund, nærende og meget velsmagende. Hvordan lærer man at lave mad?
Vil du vide, hvor hurtige kulhydrater findes? Listen over produkter er ret interessant
Få mennesker ved, hvordan man skelner mellem fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater. Bør du inkludere disse fødevarer i din kost? Er de sundhedsskadelige? Svarene på disse og andre spørgsmål findes i teksten
Vil du vide kalorieindholdet i hirsegrød med mælk?
I dag er det ikke alle, der har hirsegrød på bordet, de begyndte at spise mindre af det. Vi ved ikke engang alle, hvad hirsebrød er, og det er stadig almindeligt i østen. Men mindst én gang i livet ville det ikke skade at smage tærter og supper med hirse. Det menes, at hirsegrød er mad til børn. Men det er meget velsmagende og nærende, indeholder vitaminer og aminosyrer, så nødvendigt for vores krop. Mælkehirsegrød med rosiner og tørrede abrikoser – bare lækkert
