2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Yoghurtsauce er et rigtigt fund for dem, der overholder principperne for en sund kost. Den indeholder et minimum af fedt og kalorier, og med hensyn til indholdet af nyttige komponenter kan ingen andre sammenlignes med det. Derudover er det slet ikke svært at lave yoghurtbaserede saucer. Og anvendelsesområdet er utroligt bredt. Vi håber, at udvalget af opskrifter, der tilbydes i denne artikel, vil fylde din kogebog op.
passende yoghurt
Hvis du skal lave en sauce, er hjemmelavet yoghurt bedst. Det er i hvert fald sundere og lækrere end købt i butikken. Derudover, hvis du har lavet din egen yoghurt, vil der hverken være overdreven sødme eller fremmede bær-frugtsmag i den.
Hvis hjemmelavet base ikke er mulig, kan der også laves købt yoghurtsauce. Bærsmag kan i øvrigt gøre en meget usædvanlig tandem med fisk eller kød.
Nem hurtig universalsauce
Tænk først på den enkleste opskrift. Til denne sauce skal du bare blande yoghurt og mayonnaise i lige store mængder, s alt og tilsæt finthakket dild.
Kan du lide krydret? Et par stængler af ungt hvidløg eller en lille flok finthakket vild hvidløg vil være praktisk. Denne delikate yoghurtsauce passer godt til grillet laks og kyllingebrystspyd. De kan også bruges som salatdressing med friske grøntsager eller serveres med croutoner.
krydret hvidløgssauce
Og denne opskrift er et rigtigt fund for dem, der elsker krydret krydret smag. For at lave en sauce med yoghurt, hvidløg og sennep, bland et glas yoghurt med en teskefuld sennep. Tilsæt finthakket hvidløg, purløg og persille efter smag. Denne sauce vil være endnu mere velsmagende, hvis du bruger franske bønner i stedet for almindelig sennep.
Yoghurtostsauce
Der er flere opskrifter, der kombinerer yoghurtens mørhed med den usædvanlige konsistens af revet ost.
Til grillede grøntsager, tandoorkager, grillretter er syltet ostesauce baseret på yoghurt velegnet. For at gøre dette kan du tage suluguni, fetaost eller Adyghe, samt bruge feta eller mozzarella.
Riv 200 g ost på et fint rivejern, bland med et glas yoghurt og tilsæt et par mynteblade og hakket hvidløg. Hvis saucen er for tyk, brug olivenolie til at bringe den til den ønskede konsistens.
En rigtig delikatesse kan laves af hjemmelavet yoghurt og dor-blå ost. Bland 100 g yoghurt, 80 g blåskimmelost, revet på et fint rivejern og 30 g hvidvin. Hvis smagen ikke er interessant nok for dig, smag saucen tilet nip stødt muskatnød.
Yoghurttartare
Du kan bruge yoghurtsauce i stedet for mayonnaise til mange retter. For eksempel er følgende opskrift især god til fiskeretter. Denne sauce er en af varianterne af "Tartar". For at forberede det, tilsæt en spiseskefuld finthakkede cornichoner til yoghurt (150 g). Du kan erstatte dem med almindelige agurker, det vigtigste er at de er sprøde.
Et par grønne løgfjer og persilleblade vil gøre saucen endnu smukkere og mere velsmagende.
indisk sauce
Denne godbid kan være en rigtig borddekoration. Den kan serveres med bagte vinger eller grillede grøntsager. Smagen af saucen er krydret og udtryksfuld. Den gyldne nuance gør den endnu mere appetitlig.
Vi har brug for et glas naturlig hjemmelavet yoghurt, orientalske krydderier: zira, safran (eller gurkemeje), karry. Men frisk ingefær spiller hovedrollen i opskriften. Tag et fingerstort stykke af roden og riv den på det fineste rivejern. Sammen med den resulterende juice hældes ingefærgrøden i yoghurten og blandes. Tilsæt en knivspids krydderier, s alt efter smag. Zira kan formales i en morter, eller hele frø kan tilsættes.
Før servering skal sådan en sauce opbevares koldt i et par timer, så alle aromaer og smage afsløres i en harmonisk buket.
olivensauce
Denne opskrift er nyttig for dem, der skal på picnic. Det er godt selv med almindeligt brød, stegt på bålet. Og med grillede grøntsager, grill, bagt i foliemed fisk vil han skabe en virkelig harmonisk forening.
Du kan bruge en stavblender til madlavning. Fjern skindet fra en moden tomat. Mikado-varianten er især god til denne sauce. Tilføj en håndfuld sorte eller grønne oliven, et fed hvidløg og persillekviste til en blender. Pisk med en blender og bland med samme mængde yoghurt. Peber og s alt kan tilsættes saucen efter smag. Efter at have forberedt det én gang, kan du i fremtiden eksperimentere med forskellige ingredienser. For eksempel kan en tomat erstattes med en frisk ung agurk.
Opbevaring
Hjemmelavet yoghurt-baseret sauce, som alle produkter uden konserveringsmidler, kan ikke opbevares i lang tid. Ethvert fermenteret mælkeprodukt er et fremragende miljø for udvikling af bakterier. Derfor er det bedre at tilberede saucer baseret på naturlig yoghurt umiddelbart før servering.
Hvis du lavede saucen dagen før, skal du opbevare den i en lukket beholder i køleskabet i højst to dage.
Anbefalede:
Blæksprutte, krabbestænger og rejesalat: madlavningsopskrifter
Opskrifter på rejer, blæksprutte, krabbestangssalater, der præsenteres i denne artikel, vil appellere til elskere af fisk og skaldyr. Sådanne snacks er forskellige på trods af de almindelige ingredienser. Det kan både være simple og overkommelige retter, samt gourmetretter. Og nu et par salater af blæksprutte, krabbepinde og rejer
Spaghetti med rejer i cremet sauce: madlavningsopskrifter
Napoli betragtes som fødestedet for spaghetti, hvor denne type pasta den dag i dag bruges til tilberedning af traditionelle italienske retter. Og da næsten alle regioner i Italien har adgang til havet, er det ikke overraskende, at de foretrækker at tilberede pasta med fisk og skaldyr. Hvordan man laver en af disse retter, nemlig spaghetti med rejer i en cremet sauce, vil vi fortælle i vores artikel. Vi vil præsentere ikke kun den traditionelle madlavningsmulighed, men også andre at vælge imellem
Andekød: skade og gavn, madlavningsopskrifter
Duck betragtes som en af de mest populære typer kød blandt kødspisere og kulinariske elskere. Madlavningsmuligheder er kendetegnet ved deres mangfoldighed - denne fugl er stuvet, kogt, stegt, bagt i ovnen og på grillen. Det er værd at bemærke, at i mange lande, og især i Asien, dominerer andekød, som bruges til at opretholde deres sundhed. I denne artikel vil vi analysere dette problem og identificere skaderne og fordelene ved andekød
Roastbeef-salat: madlavningsopskrifter
Roastbeef-salat er en klassisk restaurantret, der nemt kan tilberedes derhjemme. Denne velsmagende og tilfredsstillende forret omfatter udover kød urter, urter og friske grøntsager. Norm alt tilberedes roastbeef til salat på en grill eller i ovnen. Midten af kødet skal blive lyserød, og skorpen er rødmosset. Fra grøntsager, peberfrugter, selleri, tomater, salat bruges norm alt. Server salat med roastbeef både varm og kold
Ornekød: fordele og skader, madlavningsopskrifter
Denne artikel vil fortælle dig detaljeret om smagen og egenskaberne ved et produkt, såsom ornekød. De gavnlige egenskaber og skader ved vildsvinekød vil blive beskrevet, og nedenfor kan du finde de lækreste opskrifter til dets tilberedning
