2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er en polartorsk? Saika er længe blevet kaldt et lille, rigt, aflangt-ov alt brød lavet af hvedemel.
Navnet og opskriften på dette brød kom fra B altikum (oversat fra estisk saia - hvidt brød). Der er endda en tro på, at Nizhny Novgorod-købmænd i det 17. - 18. århundrede, der besøgte den b altiske region i handelsvirksomhed, lånte dens opskrift, som senere spredte sig over hele Rusland.
Siku er blevet bagt i ovne i store mængder siden oldtiden og regner med en stor familie. Det blev derefter et traditionelt bageriprodukt bagt til salg.
Popularitet
Polartorsken var vidt udbredt i perioden med sovjetisk handel. På dette tidspunkt havde formen på saikien ændret sig - de blev bagt både runde og i form af klodser, bestående af dele.
Men uanset formen blev saikien bagt i hele blokke, hvor de blev brækket i separate boller - og dette er deres vigtigste kendetegn.
Nu er dette navn blevet glemt, og den moderne generation ved slet ikke, hvad en polartorsk er.
Til madlavning brugte vi fyldig gærdej fra hvidmel, nogle gange blev der tilsat rosiner.
Opskrift
Saiki-brødopskriften er meget enkel. Hvis det ønskes, kan det bruges derhjemme. For at gøre dette skal du tage:
- hvedemel 800 g;
- 1/2 liter mælk;
- 1 pose tørgær eller 50 g rå;
- 150 g bagermargarine;
- 2 æg;
- 1/2 kop sukker;
- 1 tsk s alt (ingen rutsjebane).
Forbered dejen:
- I et glas varm mælk opløses gæren med 1 spsk. en skefuld sukker.
- Hæld halvdelen af melet i en dyb skål, hæld den resterende mælk i og bland.
- Tilføj gær (den skal være skum nu).
- Rør rundt og lad dejen hæve to gange.
Ælt dejen til dejen som følger. I en skål kværnes æggene med sukker og s alt, du kan tilføje lidt vanilje. Smelt margarinen, afkøl og hæld i æggemassen. Bland det hele og kom det sammen med dejen. Under omrøring tilsættes mel i små portioner og æltes i mindst 20 minutter.
Læg dejen i en skål under filmen. Når dejen er fordoblet i størrelse, slås den let sammen ved at frigive kuldioxid og lad den hæve igen.
Bagning
Del dejen i koloboks, og form hver kolobok i ovale skiver i en cirkulær bevægelse. Dejen skal blive flerlags. På en oliebehandlet eller bagepapirbeklædt bageplade placeres nøglerne tæt sammen, men uden at blive presset sammen.
Rejs i 15-20minutter til at "hæve" og sæt bakkerne i ovnen (temperatur 180 grader), indtil de øges i volumen og får en lysebrun skorpe.
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Bubaleh - hvad er det her? Historie og opskrift
Der er forskellige meninger om denne sag. Nogle mener, at bubaleh er en drik, der er berømt i Mellemøsten, som omfatter grisemælk, citrusfrugter og forskellige krydderier. Men næsten ingen støtter denne fortolkning og kritiserer den endda. Når alt kommer til alt, betragtes grisen der som et urent dyr, og ingen bruger dens mælk til mad. Og for de fleste mennesker forårsager en sådan mening om bubaleh en følelse af afsky. Ikke alle kan sætte pris på sådan en drink, men det er stadig et forsøg værd
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
