2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Seafood indtager en vigtig plads i kosten for folk i mange lande i verden. Blæksprutter, blæksprutter, kammuslinger og selvfølgelig alles yndlingsrejer er ikke kun meget velsmagende, men også sunde produkter. Deres rige smag behøver især ikke en overflod af krydderier og krydderier, de er gode alene, og du kan endda bare koge dem i kogende vand for at forberede en virkelig festlig middag. Men viser man lidt fantasi, får man en rigtig lækkerbisken. Og det udtryksfulde udseende vil ikke efterlade nogen ligeglade. Tag f.eks. kamrejerne, som smager fantastisk og ser godt ud på bordet.
Oprindelse
Kamrejer er et ret stort væsen sammenlignet med dets kammerater. Den findes i det kolde vand i Stillehavet, helt i nord. Hun forstyrrer ikke den halve kilometer lange vandsøjle, der syder over hendes naturlige habitat. På grund af den ret store dybde er det ikke en let opgave at fange kæmmede rejer (eller, som det også kaldes chilima). Dette er delvist ansvarligt for den relativt høje pris på denne delikatesse. Det er rigtigt, at broderparten af fangsten eksporteres til Japan, hvor dette bløddyr kaldes "nørd ebi", hvilket betyder "søde rejer" på russisk.
Smag og farve
Ikke underligt, at japanerne fandt på sådan et navn. De kæmmede rejer er virkelig berømt for sin delikate sødlige smag. Den passer godt til grøntsager, ost, urter, andre fisk og skaldyr, og intet slår hvidvin for at få den til at skille sig ud.
Navnet "kamrejer" kom heller ikke ud af ingenting. Det hele handler om kammen, som er placeret på bløddyrets hoved og krop.
madlavning
Hvordan tilberedes og serveres kamrejer? Opskriften, der er mest almindelig i Fjernøsten, anbefaler blot at koge disse muslinger i havvand. Hvis det er umuligt at få det, vil almindeligt kogende vand, generøst smagt til med havs alt, duge.
Derudover kan nørd ebi grilles, bages i ovnen, steges i dej og endda grilles. Den store størrelse af krebsdyr gør det muligt for kokkens fantasi at strejfe med magt og hoved. Rejer fanget i ynglesæsonen kan tilberedes lige sammen med kaviaren, som er placeret på deres underliv. Du kan tilberede både forrensede slagtekroppe og det hele sammen med skaller. Den første metode er god til supper, salater, sushi. Og stegte eller skalkogte kamrejer kan serveres som en selvstændig ret som en udsøgt tilføjelse til hvidvin, champagne og endda øl.
Anbefalede:
"Toblerone" - chokolade med et "twist": en delikatesse fra Schweiz
Hvorfor vælge mærket "Toblerone"? Denne chokolade kom til os fra Schweiz, som længe har været berømt for sine konditorers dygtighed. Også original emballage! Så annoncekampagnen kan udvikles. Men er det nødvendigt?
Live øl - hvad er det, og hvordan adskiller det sig fra det sædvanlige?
Inskriptionen "levende øl" praler i dag på næsten alle barer og caféer, hvor denne skummende drik sælges. Det tiltrækker et stort antal købere, men er denne øl virkelig anderledes end andre varianter? Og hvis ja, hvad så?
"Sagudai": opskrift. "Sagudai" fra makrel, fra omul, fra pink laks, fra hvidfisk: opskrift, foto
Fiskeretter er ikke kun lækre, men også meget sunde. Især hvis du tilbereder dem af rå halvfabrikata med minimal forarbejdning. Vi taler om sådan en ret som "Sagudai". I artiklen tilbyder vi flere muligheder for dens forberedelse. Du kan vælge din Sagudai-opskrift fra forskellige typer fisk
Georgisk delikatesse churchkhela - hvad er det?
De, der besøger den sydlige del af vores land for første gang i deres liv, især Sortehavskysten, ser med stor forvirring på små farverige pølser, der sælges i basarer og på strande. De er især overrasket over deres usædvanlige navn - churchkhela. Hvad det er, og hvordan det er tilberedt, vil vi forsøge at finde ud af nu
Høst til vinteren fra hindbær - en velsmagende og sund delikatesse
Hvad er gode hindbæremner til vinteren? Naturligvis med deres helbredende egenskaber og en mængde vitaminer og næringsstoffer, som de giver i vinterkulden. Føler os bare lidt upåklædt, hvad gør vi først? Vi drikker te med hindbær - et middel, der er blevet testet i årevis og er kendt for alle siden barndommen. Og udover de eksisterende fordele er der også en fantastisk magisk smag af denne bær, takket være hvilken den er så elsket af et stort antal voksne og børn
