Høst til vinteren fra hindbær - en velsmagende og sund delikatesse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er gode hindbæremner til vinteren? Naturligvis med deres helbredende egenskaber og en mængde vitaminer og næringsstoffer, som de giver i vinterkulden. Føler os bare lidt upåklædt, hvad gør vi først? Vi drikker te med hindbær - et middel, der er blevet testet i årevis og er kendt for alle siden barndommen. Og udover de eksisterende fordele er der også en fantastisk magisk smag af denne bær, takket være hvilken den er så elsket af et stort antal voksne og børn.

Hindbærforberedelse til vinteren nr. 1. Klassisk marmeladeopskrift

Opskrift på marmelade, der stadig blev prøvet i barndommen. Her er den, frelse fra den kommende kulde og en vidunderlig forkælelse til te til gæsterne.

Ingredienser:

• kilogram hindbær;
• 1, 2 kg granuleret sukker.

madlavning

Høst til vinteren frahindbær begynder med tilberedning af bær, som skal sorteres fra, vaskes og tørres. Læg dem derefter i en emaljeret beholder, dæk med sukker og lad dem stå natten over, så hindbærene frigiver saft. Næste morgen skal du sætte beholderen på ilden og under omrøring lejlighedsvis og fjerne det resulterende skum, bringe i kog. Lad det koge i fem minutter og afkøle. Udfør denne procedure tre gange. Derefter kan du hælde det færdige syltetøj i steriliserede glas og lægge til opbevaring.

Hindbærforberedelse til vinteren nr. 2. Opskrift på marmelade uden kerner

Dette er en mere tidskrævende syltetøjsopskrift, men resultatet er en meget mør hindbærsyltetøj, som er praktisk at bruge ikke kun som selvstændig dessert til te, men også som fyld til kiks og kager.

Ingredienser:

• hindbær;
• sukkersand.

madlavning

Placer bærrene i en emaljegryde, bring det i kog ved svag varme (må ikke koge!), afkøl let og gnid gennem en sigte, mens de stadig er varme. Vej den resulterende hindbærpuré og tilsæt granuleret sukker til den med en hastighed på 900 gram pr. 1 kg bær. Sæt den søde blanding på lav varme og kog i et kvarter, rør rundt og fjern skummet. Arranger det færdige syltetøj i forudklarerede steriliserede glas.

Høst til vinteren fra hindbær nr. 3. Hældning

Fremragende mulighed til forebyggelse af forkølelse (selvfølgelig kun for voksne). Ved at tilføjeen skefuld sådan spiritus i te, vil du beskytte dig selv mod alle bakterier og vira.

Ingredienser:

• kilogram hindbær;
• 40 gram honning;
• 450 gram granuleret sukker;
• spsk citronsaft;
• 750 milliliter vodka.

madlavning

Forbered hindbær: sorter igennem, fjern blade, kviste og stilke, skyl godt i koldt vand. Læg de tørrede bær i en flaske med bred hals. Dette skal gøres i omtrent lige store lag: hindbær, granuleret sukker, honning. Træk gaze rullet op i flere lag over halsen på flasken og læg den et lunt sted. Beholderen med den fremtidige spiritus skal periodisk rystes og vente på fuldstændig opløsning af granuleret sukker. Hæld derefter vodka og citronsaft i, bland grundigt, filtrer og læg på flaske til opbevaring.

Alle i køkkenet

Her er disse enkle hindbærpræparater, som du selv kan tilberede derhjemme og nyde dem hele den kolde vinter, mens du forkæler dig selv og kære gæster.