Smukke bolleformer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Duftende friske kager er en yndet lækkerbisken for voksne og børn. Duften af nybagte boller er forbundet med hjemmehygge, varme og behageligt selskab. Opskrifter på hjemmelavede desserter går i arv fra generation til generation, og samler de nærmeste mennesker omkring det store bord. Og når kager ikke kun er velsmagende, men også smukke, vokser appetitten dobbelt. Denne artikel præsenterer nogle enkle måder at lave en smuk form af boller på, som ikke vil efterlade husstanden ligeglad.

Opskrift på den rigtige dej

At arbejde med dej giver altid fornøjelse, hjælper med at berolige, distrahere fra daglige problemer og føle harmoni. Det er især behageligt at arbejde med blød, luftig, elastisk dej. Forskellige former for boller, rundstykker og tærter kan kun laves af korrekt forberedt dej, der er let at forme.

Til elastisk luftmuffin skal du bruge:

• hvedemel - 1kilogram;
• vand - 0,5 liter;
• 100 gram smør;
• 12 gram tørgær;
• 30 gram sukker;
• s alt - 1 teskefuld;
• æg - 1 stk.

Madlavning. Det første skridt er damp. For at forberede dejen er det nødvendigt at fortynde gæren i varmt vand, tilsæt sukker. Tilsæt gradvist mel, hvilket giver dejen konsistensen af creme fraiche. Dæk dejen med et håndklæde og sæt den et lunt sted i mindst en time. Smelt smørret, tilsæt æg og s alt, bland godt. Tilsæt æggeblandingen og resten af melet til dejen. Ælt dejen, dæk med et håndklæde, lad hæve i endnu en time. Muffinsen skal være dobbelt så stor. Bland grundigt igen før bagning.

Hovedkvaliteten ved en korrekt forberedt dej er elasticitet. Sådan en dej klæber ikke til hænderne, bevæger sig godt væk fra væggene på fade og andre overflader, den er nem og behagelig at arbejde med den.

Stjernebrød

Stjernebrød er et særligt højtideligt wienerbrød, der er forbundet med dine foretrukne familieferier. Dette er ikke kun en smuk, men også yderst velsmagende dessert. Der er mange opskrifter på toppings til sødt brød. Uden for konkurrence er den klassiske version kanel og sukker. I kombination med duftende te eller sød kakao vil denne delikatesse ikke efterlade sig ligeglad, selv den mest sofistikerede søde elsker.

Opskriften er baseret på gærdej med mælk og smør. Til det klassiske fyld skal du bruge følgende ingredienser:

• 100 gram smør;
• 30 gram brun farin;
• 75 gram granuleret sukker;
• ¼ teskefuld muskatnød;
• 1 teskefuld kanel.

For sirup:

• 50 ml vand;
• sukker - en spiseskefuld;
• honning - to spiseskefulde.

Siruppen er nødvendig for at lægge den allerede tilberedte bolle i blød.

Hvordan laver man stjerneformede boller? Dejen skal deles i 4 lige store dele. Til gengæld rul kagerne ud med en diameter på 28-30 cm, smør dem med fyldet, fold dem en efter en. Læg en ring med en diameter på 10-12 cm i midten Lav udskæringer fra ringen til kanterne af kagen, del først dejen i fire dele, derefter i otte og seksten dele. Sno hvert par "kronblade" i modsatte retninger, forbind enderne. Søde Zvezda-brød er klar til at bage.

Sådan laver du formen på boller "Bun"

Duftende sukkerboller - en dessert fra barndommen. En frisk bolle med smør og marmelade er den perfekte morgenmad, der kan glæde hele familien. Dette wienerbrød har en klassisk, velkendt hjerteform. Hjemmelavede boller kan også være lækre og smukke.

For at lave en smuk hjerteform skal dejen rulles ud til en kage op til 0,5 cm tyk, 25 cm i diameter Smør kagen med smør, drys med sukker. Rul kagen til en rulle uden at presse eller strække dejen. Dernæst skal rullen foldes på midten og forbinde enderne fast. Sidstslag - sæt en "løkke" af dej på kanten og skær langs til spidsernes samling. Når du folder de to dele af "løkken" ud, får du et smukt hjerte.

Sjove former

Favorittærter kan ikke kun være ekstremt velsmagende, men også have en usædvanlig form. Ved hjælp af et par enkle manipulationer kan traditionelle hjemmelavede kager laves til en dekoration til en børneferie eller en familiefest. Børn og voksne vil blive glade for tærter med s alt eller sødt fyld i form af sjove pletter. Sjove næsepartier lavet af dej vil ikke tage meget tid, men vil bringe en masse glæde for gæsterne.

For at lave tærter i form af svinekødsstigmas skal dejen rulles ud til et lag på 1 cm. Brug den kulinariske ring til at lave de samme kager. Kom fyldet i midten af kagen, saml forsigtigt dejen i en pose, vend den med sømmen nedad og tryk let. Ved hjælp af en kulinarisk ring med en mindre diameter dannes pletter. Skær forsigtigt små trekanter ud med en kniv - de vil tjene som ører. Den sidste touch er øjnene, til dette kan du f.eks. bruge rosiner eller kandiserede frugter.

Airkraffins

Cruffin er en klassisk amerikansk dessert. Dette wienerbrød er en krydsning mellem traditionelle cupcakes og franske croissanter. Smukt formede boller lavet af dej, gær eller puff, bages i muffinsforme, hvilket i høj grad fremskynder og forenkler tilberedningen. Kraffiner kan ligesom croissanter fyldes eller ej. Du kan tilføje rosiner, nødder,blåbær, kanel og meget mere. Disse små luftige boller er perfekte til morgenmad.

For at give krummuggerne en smuk form skal dejen rulles ud til et lag op til 0,5 cm tykt Smør dejen med smør, tilsæt eventuelt sukker, rosiner eller nødder, vrid forsigtigt til en rulle. Næste trin er at skære rullen på langs og sno den til en snegleform med den afskårne side udad. Smør muffinsforme rigeligt med smør, kom "snegle" i dem.

Valmueringe

Traditionelle valmuefrøboller er endnu en favoritdessert i mange generationer. Husmødre tilbereder dem ofte derhjemme, da opskriften er enkel, og resultatet overgår altid forventningerne. Former for boller med valmuefrø er forskellige. Dette wienerbrød kan laves i form af en tærte, en trekant, en pigtail, en snegl. Smørringe med valmuefrø ser sjove og meget appetitlige ud. At lave sådanne boller tager ikke meget tid og kræfter. Dejen skal rulles ud til et rektangel på 1 cm tykt Kom valmuefrøene i et tyndt jævnt lag. Fold rektanglet på midten med fyldet indeni. Forsegl kanterne omhyggeligt. Skær det resulterende lag i strimler, 3 cm brede. Sno hver strimmel lidt og forbind enderne godt. Læg valmueringene på en smurt bageplade og sæt dem i ovnen.