Kikserulle: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kiksdej er grundlaget for at lave kager, bagværk og rundstykker. Færdige produkter er møre, velduftende og bliver ikke forældede i meget lang tid. Og hvis du tilføjer en lækker creme i sådan en kiksrulle, for eksempel vanillecreme, hytteost eller fløde, så kommer en festlig dessert helt ud. Dine gæster vil helt sikkert blive positivt overrasket. Du kan dog hente en lettere opskrift på en kikserulle, smøre den indeni med marmelade eller kondenseret mælk og servere den til et hjemmelavet teselskab. Der er mange muligheder for dej, såvel som fyld. De bedste af dem præsenteres i vores artikel.

Opskrift på hjemmelavet kikserulle med marmelade

Dette er en af de nemmeste muligheder for at lave kager til te. Kiksrulle ifølge en simpel opskrift viser sig at være meget blød og kræver ikke forimprægnering. Umiddelbart efter tilberedning kan den serveres med te. trin for trinopskriften er som følger:

1. Knæk 2 æg i en dyb skål.
2. Hæld sukker (60 g) ovenpå.
3. Forbered mixeren. Pisk æg med sukker i 10 minutter, indtil hvidt og luftigt skum.
4. Sig mel (60 g) i æggemassen.
5. Bland forsigtigt dejen med en spatel og fordel den i et tyndt lag på en bagepapirbeklædt bageplade.
6. Send kiksen til den forvarmede ovn (180°C) i 10 minutter.
7. Fjern forsigtigt pergamentet fra den varme kage. Fordel hans marmelade (150 g) og rul til en rulle med den rødmossede side opad.
8. Drys det færdige produkt med pulveriseret sukker.

Kiksdejrulle med kondenseret mælk

Smagen af det næste wienerbrød er kendt for mange mennesker fra barndommen. En mør kiks med kogt kondenseret mælk indeni kunne købes i alle de sovjetiske dagligvarebutikkers konfektureafdelinger. I dag kan den nemt tilberedes derhjemme. En hjemmelavet kiksrulleopskrift med et billede består af følgende handlingssekvens:

1. Ovnen varmer op til 180°C.
2. Æg (4 stk.) deles i hvider og æggeblommer. Dette kan gøres manuelt eller med et specialværktøj.
3. Sukker hældes i blommerne (½ spsk.). Ved hjælp af en røremaskine piskes massen i flere minutter, indtil den lysner.
4. Proteinerne piskes med en lille knivspids s alt til et tæt skum.
5. De to æggemasser er forbundet med en spatel.
6. Sigt gradvist mel (1 spsk.) og kom forsigtigt sammen medresten.
7. Dejen lægges ud på en bageplade dækket med pergament.
8. Kagen bages i 20 minutter. Kiksen lægges ud på en flad overflade beklædt med pergament og drysses med pulver (1,5 spsk).
9. Det øverste papir, som kagen blev bagt på, fjernes.
10. Kogt kondenseret mælk (4 spsk) lægges ud på en varm kiks.
11. Kagen med fyld rulles sammen. Den kan straks skæres i portioner og serveres med te.

Delikat rulle med bærfyld

Kagen tilberedt efter følgende dejopskrift er praktisk, fordi den kan rulles både varm og kold. Enhver creme er velegnet til fyldet, såvel som kondenseret mælk, marmelade, citrus curd osv. Følgende kiksrulleopskrift bruger en bærcreme baseret på flødeskum og kirsebær.

Trin-for-trin forberedelse af en sådan bagning er som følger:

1. På komfuret varmes mælk (¼ kop) godt op med smør (2 spsk).
2. Mel (¾ kop) sigtes sammen med bagepulver (1 tsk) og s alt (¼ tsk).
3. Æg (3 stk.) og æggeblommer (3 stk.) piskes med en røremaskine med sukker (2/3 spsk.), til massen tredobles. Dette vil tage cirka 10 minutter.
4. Mel tilsættes gradvist i æggemassen og blandes med en spatel.
5. En del af dejen kommes over i en gryde med mælk og smør. Massen blandes og tilsættes hoveddejen.
6. Ovnen varmer op til 180°C. Bagepladen er dækket med pergament.
7. Dejhældes i forberedt form.
8. I ovnen bages kagen i 15 minutter.
9. I en gryde varmes kirsebær (150 g) op med sukker (150 g), indtil det er opløst.
10. Varme bær tilsættes flødeskum med en røremaskine.
11. Fyldet lægges ud på en varm kage. Kiksen rulles sammen. Før servering skal den køle af i køleskabet i 1 time.

Lækker svamperulle med flødeskum Opskrift

Den næste bagemulighed vil være et godt alternativ til kage i ferien. Takket være en særlig hemmelighed er dejen fugtig, og flødeskum understreger kun den udsøgte smag af denne kikserulle. Den hjemmelavede opskrift ser sådan ud:

1. 5 æg brækkes i en skål, og et glas sukker hældes ud.
2. Pisk ingredienserne i en højhastighedsmixer, indtil de tredobler i volumen.
3. Lækket sodavand (1 tsk) tilsættes til det sigtede mel (1 spsk).
4. Tørre ingredienser tilsættes æggemassen og blandes med en spatel.
5. Ovnen varmer op til 200°C.
6. Dejen hældes på en bageplade dækket med en silikonemåtte. I ovnen bages kagen i 15 minutter.
7. I mellemtiden piskes kold tung fløde (500 ml) med pulveriseret sukker (50 g).
8. Den varme kage kommer af silikonemåtten.
9. Den smøres først med marmelade og derefter med flødeskum og rulles sammen. Fra oven kan den pyntes med den resterende fløde eller drysses med sukker.pulver eller kakao.
10. Og hemmeligheden bag den våde dej er, at rullen først sendes i fryseren i 1 time, og derefter over i køleskabet i 2 timer. Dette gør, at den kan trække godt og blive mere lækker.

Bananrulle

Den følgende opskrift til at bage en kage bruger kiksedej med kondenseret mælk. Som et resultat viser bunden til rullen sig at være meget blød og bøjelig, let rullet op og går ikke i stykker. Fyldet er også brugt origin alt, baseret på en hel banan.

Opskriften på kiksrullen er som følger:

1. En beholder blander en halv dåse kondenseret mælk (rå), et æg, en spiseskefuld honning, mel (5 spiseskefulde) og sodavand, tidligere slukket med eddike (½ tsk).
2. Dejen hældes på den forberedte bageplade og sendes til ovnen (180°) i 15 minutter.
3. Den varme kage er lagt på husholdningsfilm.
4. For fløde blandes halvdelen af den resterende dåse kondenseret mælk med smør (100 g).
5. Varm kage smurt med creme. Stykker eller 2 hele bananer lægges ovenpå. Kagen er rullet sammen.
6. Når det færdige produkt er kølet helt af, anbefales det at smøre det ovenpå med den resterende creme og drysse med hakkede valnødder.

Simple Cottage Cheese Biscuit Roll

Nedenfor er en anden mulighed for at lave en lækker dessert. Trin-for-trin opskriften på kiksrulle (billedet) er som følger:

1. Bagepladen er dækketspecialpapir, og ovnen opvarmes til 180°.
2. Kiksdej er tilberedt af tre æg, sukker og mel (90 g hver). Derefter hældes det ud på en bageplade, som går i ovnen i 15 minutter.
3. Den varme kage dækkes med en film og efterlades på en flad overflade i flere timer, og gerne natten over, indtil den er helt afkølet.
4. I en gryde på komfuret tilberedes en sirup af 30 g sukker, 40 ml vand og en teskefuld cognac. Den sidste ingrediens kan springes over, hvis rullen er lavet til børn.
5. Til fløde piskes smør (75 g) med pulver (50 g) og vanillin. En spiseskefuld kondenseret mælk og 180 g hytteost revet gennem en sigte tilsættes.
6. Dernæst skal du forberede kagen ved at fjerne papiret fra den og gennemvæde den med cognac. Top den med fløde og lad den stå på bordet i 30 minutter.
7. Rul kagen til en rulle og stil den på køl i et par minutter.

Chokoladecreme

Søde elskere vil elske denne næste dessert. Den har en rig chokoladesmag og en delikat tekstur. Opskriften på kiksrullen (billedet) er nedenfor:

1. Chokoladekiksdej er tilberedt af æg (3 stk.), sukker, mel (6 spsk hver) og kakao (2 tsk). Derefter skal det hældes på en forberedt bageplade og sendes til en varm ovn (200 ° C) i 15 minutter.
2. Læg den varme kage på et håndklædepapir. Fjern pergamentet, rul kiksen til en rulle, dæk den med et håndklæde og lad den køle af i denne form.
3. Kogcremecreme. Hæld 30 ml mælk i et glas, tilsæt en teskefuld stivelse, bland og stil til side.
4. Bring 90 ml mælk med sukker (90 g) i en gryde i kog, hæld kold mælk med stivelse i og kog indtil cremet. Afkøl det til stuetemperatur.
5. Pisk smørret med en røremaskine, tilsæt creme, kakao og spiritus (1 tsk hver).
6. Fold kagen ud, smør med fløde og rul igen. Send til køleskabet, og hæld chokoladeglasur efter en time.

Pumpkin Cream Roll

Den næste dessert tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Sig mel (¾ kop), kanel (½ tsk), bagepulver (½ tsk) og s alt (¼ tsk) i en tør skål.
2. I en separat skål piskes 3 æg med sukker (1 kop) og blandes med græskarpuré (2/3 kop).
3. Tørre ingredienser tilsættes den våde masse og blandes med en spatel.
4. Dejen lægges ud på en bageplade og bages i 13 minutter ved 160°C.
5. Den varme kage ruller sammen i et par minutter og ruller derefter ud.
6. Fløde er lavet med flødeost (340 g), glasurpulver (120 g) og smør (200 g).
7. Varm kage smurt med creme og afkølet.

Kikserulle med valmuefrø

Der er flere trin til at forberede den næste bagning:

1. Æg (2 stk.), mel, sukker (55 g hver), bagepulver (2 tsk) og en knivspids s alt bruges til at tilberede dejen. Det hældes på bakken oggår til den forvarmede ovn i 12 minutter.
2. Den færdige kiks foldes varm og efterlades i et par minutter.
3. Mens kiksrullen ifølge opskriften bager, forberedes valmuefrøfyld. For at gøre dette vaskes 100 g valmuefrø, kombineres med mælk og sukker (½ kop hver) og koges indtil tyk.
4. Rullen rulles ud, smøres med fyld og rulles sammen igen. Det anbefales at servere det, efter at det er kølet helt af.