Kalorieindhold: tynd lavash. Fordelene og skaderne ved pitabrød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lavash er et ristet fladbrød. Dette melprodukt erstatter brød i kosten for folkene i Mellemøsten og Kaukasus. Lavash er fundament alt anderledes end det brød, vi er vant til, også i sin sammensætning. Dette produkt kan kaldes universelt, da det ikke kun spises separat, men også med en række fyld. Det adskiller sig fra almindeligt brød og dets kalorieindhold. Tynd lavash anbefales selv af ernæringseksperter. Du vil lære om de gavnlige egenskaber ved denne type brød og mulige sundhedsfarer senere i artiklen.

Hvad er lavash, og hvordan tilberedes det

Lavash er et usyret produkt lavet af hvedemel. Den bages i form af en kage med en tykkelse på 2-4 mm. Derefter hænges den op for at køle ned. Kagerne stables derefter og lufttørres. Tørring giver dig mulighed for at øge produktets holdbarhed, som et resultat overstiger det holdbarheden af den sædvanlige russiske markant.brødets folk.

Pitabrød bages i specielle traditionelle ovne. I landene i Mellemøsten kaldes de "tandoor". Ifølge folkeskikken skal den ældste kvinde fra alle der bor i huset ælte dejen til produktet. Dejen rulles ud, strækkes derefter på en speciel pude og sættes fast på ovnens vægge. Tandooren skal være varm. Lavash bages i cirka en halv time, trækkes ud med en metalstang.

Før brug bør tørre pitabrød drysses med vand. Efter et stykke tid vil den være mættet med fugt og blive en lækker kage.

Den indeholder kun tre ingredienser: vand, hvedemel og s alt. Ingen specielle tilsætningsstoffer, alt er ekstremt enkelt. Nogle gange tilsættes ristede valmue- eller sesamfrø til dejen. Et traditionelt lavash fladbrød rulles ud til 40 cm bred og 100 cm lang.

Kalorietynd lavash

Der er forskellige typer lavash, men på hylderne i supermarkeder i vores land kan du kun finde georgisk og armensk. Armensk lavash kaldes oftest tynd. Et ret interessant emne vedrørende dette produkt er dets kalorieindhold. Lavash tynd, for eksempel, anbefales at spise selv på diæter. Derudover er han utrolig hjælpsom.

Kalorieindholdet i tynd armensk lavash, der vejer 100 gram, er omkring 275 kalorier. En sådan energiværdi er ikke ringere end kalorieindholdet i almindeligt hvidt brød, som alle, der følger figuren, er så bange for. Men hvorfor betragtes lavash som diæt?

Sagen er denet standard fladbrød vejer 250 g, men for at tilberede en portion til én person tages kun en del af det - 60 g. Derfor har pitabrød et tyndt kalorieindhold på 100-130 kcal, cirka - dette er hele dens energiværdi. Derudover indeholder lavash ikke en dråbe fedt, især animalsk fedt, hvilket også svarer til principperne for diæternæring.

Generelt er dets kalorieindhold angivet på emballagen til ethvert produkt. De angiver også, hvor mange kalorier et tyndt pitabrød indeholder. Kalorieindhold i 100 gram kan skræmme en uerfaren person. Det vigtigste at forstå er, at du stadig ikke kan spise alt på én gang, i modsætning til almindeligt hvidt brød, som vejer mere.

Sammenligning af armensk og georgisk lavash

I modsætning til armensk har georgisk lavash flere kalorier. Derudover adskiller den sig i sammensætning og i metoden til bagning og i udseende.

Georgisk lavash viser sig ikke tynd, men frodig, takket være gæren, der er en del af den. Og dens holdbarhed er meget kortere end den armenske.

Ligheden er, at de begge ikke indeholder fedt. Der er en masse kontroverser om gær, men i øjeblikket råder ernæringseksperter til at fjerne det fra kosten. Derfor er georgisk lavash ikke et diætprodukt.

Hvilken lavash er diæt

Lad os nu sammenligne energiværdien af de to typer lavash mere detaljeret.

Kalorieindholdet i armensk lavash er, som allerede nævnt, 275 kalorier. Georgisk har 290 kcal. Som du kan se, er kalorieindholdet i tyndt pitabrød ikke meget lavere.

Baseret på forskellen i kalorier, kan duforstå, at gær er tilføjet til georgiske kalorier. Kalorieindholdet i tyndt pitabrød uden gær er 20 kalorier mindre. Selvom det ikke er meget, er det stadig bedre at vælge et produkt med en lavere energiværdi til diætmad.

Ostelavash

Lavash med ostefyld er en af de mest foretrukne og almindelige snacks i det armenske køkken. Udover ost er der også grønt med i fyldet.

Til tilberedning af fyldet er enhver ost egnet, men det er bedre at foretrække bløde varianter - de er mindre fede. Disse omfatter suluguni, mozzarella og den berømte Adyghe-ost. Grønt er også velegnet til enhver, efter din smag. Det kan være persille, dild og endda syre, men husk på, at det vil tilføje surhed til forretten.

For at tilberede ostepitabrød skal du skære kagen i portionsstykker og lægge ost revet på et ikke særlig fint eller groft rivejern på hver. Drys det hele med grønt. Fyldet pakkes ind i pitabrød, som i en kuvert. Smelt lidt smør i en stegepande og steg kuverterne i ca 3 min. Så lang tid tager det for osten at smelte godt. Kalorietyndt pitabrød med ost og grønt, stegt i smør, er 210 kalorier pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved lavash og dens skade

Sammensætningen af testen for pitabrød er meget rig på vitaminer. Lavash indeholder fibre, mangan, fosfor, zink, kobber, jern, magnesium, vitamin B, E, PP. Regelmæssig brug af dette produkt forbedrer fordøjelsen, normaliserer afføring, styrker det menneskelige immunsystem. Takket være magnesium kan spist pitabrød ikke kun stille sulten, men også muntre dig op, berolige dine nerver og lindre træthed.

De beskrevne kager har en anden interessant egenskab - de regulerer balancen mellem kulhydrater i kroppen. Dette melprodukt indeholder mineraler - selen og calcium, som er så nødvendige for knoglerne. Den indeholder også folinsyre.

Samlet set er dette produkt meget nyttigt. Kun overdreven forbrug og forkert tilberedt dej kan skade helbredet. På grund af det faktum, at dette melprodukt har et ret stort kalorieindhold, bør tynde og tykke pitabrød spises med måde. Denne regel fungerer dog også med enhver anden mad.

diætpizza og chips-opskrift

På en diæt ønsker enhver person noget velsmagende endnu mere end med en almindelig diæt. I svage øjeblikke, når du er klar til at bukke under for fristelsen og spise en fed tærte eller en pakke chips, vil diætopskrifter på velkendte retter, såsom chips og pizza, komme til undsætning.

For at lave diætchips skal du bruge: Armensk lavash, olivenolie, tørrede urter, peber, s alt.

1. Prøv lavash let med olivenolie, og drys derefter med krydderier og s alt.
2. Skær kagen i små stykker og læg den på en bageplade, sæt den i ovnen.
3. Kan lægges på en tallerken og sættes i mikrobølgeovnen i et minut.
4. Efter mikroovn skal chipsene tages ud oglad dem tørre et stykke tid.

Nu om diætpizza-opskriften. Du skal bruge: pitabrød, kyllingefilet, tomat, sød peber, hård ost.

1. Beklæd en bageplade med pergament.
2. Smør pitabrødet.
3. Fordel hakkede grøntsager og kyllingekød på et fladbrød.
4. Riv ost over alt.
5. Bag i ovnen i 7 minutter ved 180 grader.
6. Tag fadet ud af ovnen.

Pizzaen er klar. God appetit!