Sådan tilbereder du rødbeder: opskrifter og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Beetroot er en forenklet version af borsjtj. Denne suppe er meget gavnlig for fordøjelsessystemet. Det indgår ofte i menuen i børnehaver. Der er flere måder at tilberede rødbeder på, her er nogle af dem.

Generelle principper for rødbedetilberedning

Hvordan tilbereder man rødbeder, som i børnehaver? Den koges i vand, kødbouillon eller rødbedebouillon. Hvis du laver mad til børn, er det bedst at bruge kyllingebryst eller magert oksekød til bouillonen. Tilsætning af kogt pølse vil gøre smagen speciel.

Ofte tilsættes kogte æg skåret i halve til rødbeder. Inden klargøring tilsættes rødbederne grønt, og det kan også gøres ved servering. Suppen serveres varm med lidt creme fraiche.

Klassiske rødbeder med cremefraiche

Hvordan tilbereder man sådanne rødbeder, som norm alt serveres derhjemme?

Påkrævede produkter:

1. Beets.
2. Tre kartofler.
3. Kødbouillon eller vand - halvanden liter.
4. Små løg.
5. Solsikkeolie.
6. creme fraiche.
7. Mellem gulerod.

Rodebedetilberedningsproces:

1. Roer skal vaskes. Kog til de er møre med rigeligt vand, afkøl derefter, skræl og skær.
2. Steg halvringede løg og gulerødder, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilføj kartofler og overkogte grøntsager, kog i ca. 10 minutter mere.
4. Dyp rødbederne og kog indtil kartoflerne er bløde. S alt rødbederne fem minutter før endt tilberedning. Tilsæt derefter creme fraiche og kog op.

Røbedesuppe i hønsebouillon med tomatsauce

Dette er en af mulighederne for, hvordan man tilbereder rødbeder med kylling.

Påkrævede ingredienser til madlavning:

1. 350 gr. afkølet kyllingefilet.
2. 400 gr. kogte rødbeder.
3. Små løg.
4. 450 gr. kartofler.
5. 40 gr. creme fraiche.
6. skefuld tomat.
7. En og en halv spiseskefuld smør.
8. liter vand.
9. Gulerod.

Tilberedningsproces:

1. Skær de kogte, afkølede og skrællede rødbeder i små stænger.
2. Skyl fileten og kom den i en gryde med vand, bring den i kog. Afkalk og fortsæt med at koge ved middel varme i 30 minutter.
3. Fjern kyllingen fra gryden og læg kartoflerne, der tidligere er skåret i stænger.
4. På det tidspunkt, hvor du koger kartofler, kan du begynde at tilberede grøntsagsdressing. Svits løg og gulerødder i varm olie, indtil de er bløde. Tilsæt derefter tomat, lidt bouillon og lad det simre indi femten minutter.
5. Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes de stegte grøntsager og hakket kyllingefilet.
6. 5 minutter før slutningen af tilberedningen, s alt og tilsæt creme fraiche.

Redbeder i en langsom komfur

I dette afsnit vil vi igen fortælle dig, hvordan du tilbereder rødbeder, opskriften er trin for trin, men opskriften vil allerede være anderledes, da der vil blive brugt en slow cooker.

Påkrævede produkter:

1. To liter kødbouillon forberedt på forhånd.
2. Fire kogte rødbeder.
3. To løg.
4. Fire kartofler.
5. Gulerod.
6. Juice presset fra en halv citron.
7. Hvidløg.
8. Spiseske sukker.
9. Tre spiseskefulde vegetabilsk olie.
10. creme fraiche.
11. Nogle finthakket grønt.

Tilberedningsproces:

1. Skær de skrællede rødbeder, riv kødet.
2. Sæt multikogeren til stegetilstand. Hæld olie i en skål og steg løget, tilsæt derefter gulerødderne og kog indtil det er blødt.
3. Skær kartoflerne, tilsæt grøntsagerne og hæld blandingen med bouillon.
4. S alt efter tyve minutter, sød suppen, tilsæt citronsaft og rødbeder.
5. Til sidst tilsættes tre fed hvidløg til rødbederne, tilsæt grønt og lad det trække i ti minutter.

Kødbeder med æg

Hvordan tilbereder man rødbedekød med æg? Denne opskrift er også en af de mest populære, fordi æg i russisk folkekøkkenbrugt meget ofte.

Påkrævede produkter:

1. 300 g oksekød.
2. 250 g rødbeder.
3. Et halvt løg.
4. Lille gulerod.
5. To skeer raffineret olie.
6. Dill.
7. To kogte æg.

Det er værd at finde ud af, hvordan man tilbereder rødbeder i kødbouillon, i de følgende instruktioner viser vi dig tilberedningsprocessen trin for trin:

1. Skyl oksekødet, skær det i små stykker og sæt det i kog. Efter kogning, kog det i yderligere ti minutter og dræn bouillonen. Hæld rent vand i en gryde og kog kødet i den i fyrre minutter.
2. Roer, gulerødder, kartofler og løg er mellemstore udskæringer.
3. Steg rødbederne i to minutter, læg låg på og lad dem simre i yderligere tyve minutter. Hvis din egen juice ikke er nok, kan du tilføje lidt bouillon.
4. Dernæst skal du tilføje gulerødder og løg, stege i et par minutter, derefter dække og simre i yderligere ti minutter.
5. Tilsæt kartofler til den kogte bouillon, og efter tyve minutter resten af grøntsagerne. S alt, tilsæt finthakkede æg og kog indtil kartoflerne er helt bløde.
6. Inden servering, smag suppen til med creme fraiche og tilsæt krydderurter.

fasterødbeder med eddike

Hvordan tilbereder man rødbeder uden kød? Meget enkelt.

Påkrævede produkter:

1. Roer - fem stykker.
2. To kartofler.
3. To teskefulde eddike.
4. Gulerod.
5. Halv af et løg.
6. 2 spsk. l. raffineret olie.
7. raffineret sukker.
8. Grøn.
9. Kogt æg.

Tilberedningsproces:

1. Kog rødbederne, lad afkøle uden at fjerne dem fra bouillonen.
2. Riv og tilsæt til eddike. Lad det brygge lidt.
3. Bring roebouillon i kog, og tilsæt hakkede kartofler.
4. Steg løget, tilsæt revne gulerødder og lad det stå til det er blødt.
5. Når du er blødgjort kartoflerne, tilsæt rødbeder til det.
6. Bring suppen i kog, smag til med s alt, sød, dæk til og lad det trække.
7. Før servering kan du, hvis det ønskes, tilføje finthakket æg, creme fraiche og grønt til rødbederne. Du kan ikke gøre dette, hvis du har brug for en strengt slank mulighed.

Redbeder med pølse

Denne opskrift er perfekt til de mennesker, der ikke ønsker at bruge tid på at tilberede kød. Det eneste du skal bruge er en kvalitetspølse, der indeholder ægte kød, ikke soja, så bliver smagen ret rig og behagelig.

Påkrævede produkter:

1. 200 g kogt pølse uden fedtstof.
2. Søde rødbeder - 1 kg.
3. Kødbouillon eller vand - 1 l.
4. Gulerod.
5. Løg.
6. 20 g hjemmelavet smør.
7. Sugar.
8. En halv teskefuld eddike.
9. mel.
10. Tomatpasta - 2 skeer.

Tilberedningsproces:

1. Vask og kog rødbederne, afkøl, skræl og skær.
2. Steg gulerødder og løg i smør, tilsættomat og rør rundt. Opvarm den resulterende blanding på komfuret i et minut.
3. Bring bouillonen i kog, og tilsæt grøntsager og pølse til den.
4. Opvarmet mel i en tør stegepande med bouillon og hæld i en gryde.
5. Tilsæt eddike, s alt og sød. Efter at suppen koger, koges i yderligere 10 minutter og lades stå.

Hjælpsomme tip

Som i det andet tilfælde er der også nogle nuancer her, som vi gerne vil dedikere til dig:

1. Bordeaux-roer er bedst, fordi de er mere intense i farven og smager sødere.
2. Citronsaft er en god erstatning for eddike.
3. For at gøre rødbeden gennemsigtig, skal rødbeden først koges sammen med kødet.