2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er specielt ved Julius Meinl-kaffe? At det er østrigsk? Men kaffebønner vokser ikke i Vesteuropa. De er bragt fra ækvatoriallande - Ny Guinea, Indien, Vietnam, Etiopien, Brasilien og andre. Hvad er forskellen mellem "Julius Meinl" og for eksempel "Petrovskaya Sloboda"? Vi vil tale om dette i vores artikel. Og samtidig vil vi fortælle en interessant historie om indtrængen af kulturen med at drikke kaffe på østrigsk jord. Hvis du er fan af denne drink, vil du også lære om det rige sortiment af Julius Meinl-huset, som har eksisteret i omkring hundrede og halvtreds år. Vi hentede oplysninger om smagen af Julius Meinl kaffe fra brugeranmeldelser.
Hvad gavnede tyrkerne i nærheden af Wien
Nu forbinder mange turister Østrigs hovedstad med duften af kaffe og lækre kager. Og få mennesker ved, at den sorte drik kom til byen takket være de tyrkiske erobringer. I juli 1683 indtog en stor osmannisk hær Wien i en stram ring. Tyrkerne mestrede allerede dengang kunsten at "leve smukt" ogde tog poser kaffe med sig selv på militærkampagner. Og så fløj de polske tropper ind med de ukrainske kosakker og befriede byen. Tyrkerne flygtede så hastigt, at de glemte et par sække. Polakkerne troede først, at dette var foder til heste. Da hestene nægtede at spise korn, blev det besluttet blot at smide dem væk. Dette ville have været gjort, hvis ikke den ukrainske kosak Yuri Kulchitsky, oprindeligt fra Lvov. I sin ungdom havde han været i tyrkisk fangenskab, så han vidste godt, hvad han skulle stille op med indholdet af poserne. Han ristede bønnerne, malede dem, tilberedte aromatisk kaffe og begyndte at tilbyde den til wienerne - i den første måned (som en kampagne) gratis. Men østrigerne kunne ikke rigtig lide den nye drink. Så begyndte den hurtige Lviv-beboer at tilføje fløde til det. Således blev den berømte wienerkaffe født.
History of Julius Meinl
Og hvad har Julius Meinls firma med ovenstående at gøre? Da hovedstaden i det østrig-ungarske imperium blev kendt som en by, hvor der brygges uovertruffen kaffe, begyndte de producerende lande at levere grønne uristede bønner der. I 1862 åbnede iværksætter Julius Meinl en lille kaffebar i Wien. Han, som en sand gourmet og kender af drikken, bemærkede, at kaffe fra forskellige vækstlande er forskellig i smag. Han begyndte at skabe dygtige blandinger - ikke kun Arabica og Robusta, men også "international". En anden innovation introduceret af iværksætteren er bønneristning. Kaffe plejede at blive solgt grøn. Husmødrene skulle stege det og derefter male det. Og møllerne på det tidspunkt var manuelle. Derfor ceremonien med at brygge en kopforud for kaffe gik en lang proces med fremstilling af korn. Og Julius Meinl kaffe var nok bare til at fylde den med vand og brygge den. Butikken var naturligvis en stor succes. Snart åbnede huset til Julius Meinl kontorer i hele Østrig-Ungarn.
Symbol
Efter Første Verdenskrig drak hele Europa drinken fra Julius Meinl. Østrigsk kaffe Julius Meinl var let genkendelig ikke kun på grund af det rige sortiment og varierede ristning og maling. Alle pakker var dekoreret med et enkelt symbol, som blev handelshusets logo. Dette er en mauredreng i fez-hat. Symbolet får os til at huske en anden legende om kaffens indtrængen i Østrig. Det er smukt, men desværre langt fra den historiske sandhed. Lad os sige, det skete for østrigerne at fange en tyrkisk mauredreng. Han havde en rygsæk med ukendte korn bundet til bæltet. Og den kvikke lille fange forhandlede om sin frihed i bytte for information – hvordan man brygger kaffe. Denne smukke historie blev adopteret af Julius Meinl. Moden for en sort drink, den såkaldte tyrkiske kaffe, voksede trods alt gradvist. Entreprenøren begyndte at åbne ikke kun butikker med koloniale varer, men også caféer og konfekture. Og over alt i vinduerne var der en profil af en ung maurer i en tyrkisk fez kasket.
Kaffehussortiment
Som vi husker, blev Julius Meinl berømt for at sælge ristede korn i sine butikker, og desuden tænkte han på at lave blandinger. Arabica er værdsat af mange for sin raffinerede smag, chokolade, fløjlsbløde.aroma. Robusta er stærk, giver bitterhed til drinken, vågner godt op om morgenen. Norm alt er disse to varianter blandet i proportioner på firs procent til tyve. Men blandinger af Julius Meinl-kaffe er ikke begrænset til kun én kombination af Arabica og Robusta. Kornernes oprindelse er jo også vigtig - klimaet, jorden i det land, hvor de voksede. Hvad forsamlingen angår, accepterer kaffehuset kun udvalgte varianter. Ristning og maling har ikke ringe betydning for kvaliteten af drikken. Og det lykkedes også for Julius Meinl. Nu har hans arvinger fabrikker i Østrig og Italien, og konfekturecaféer med mærkevarer er åbne i halvfjerds lande rundt om i verden. Huset producerer kaffebønner, malet og bælg. Julius Meinl beskæftiger sig ikke med opløseligt surrogat.
Kaffebønner Julius Meinl
Udvalget af huset giver dig mulighed for at købe både ren Arabica eller Robusta, såvel som deres blandinger. Når du køber kaffebønner, kan du bevare dens aroma i lang tid ved at male den lige før du brygger drikken. Julius Meinls fabrikker i Italien har specialiseret sig i produktion af espressoblandinger. Drikken har et rigt skum og en blød cremet smag. "Espresso Special" - kaffe til dem, der ikke kan lide surhed. Kornene blev dyrket i Brasilien og underkastet vådbehandling, hvilket gjorde det muligt at bevare alle de æteriske olier i dem. Grand Espresso Selesion surner heller ikke - Arabica-kaffe af mørk italiensk ristet. Melange "Zumtobel Kraftig" er kendetegnet ved en vidunderlig aroma og rig smag. Wienerristning af Arabica-kaffe fra Brasilien og Mellemamerika "Espresso Wiener Art" har en delikat chokoladesmag. Elitevarianter af Arabica fra New Guinea og Colombia blev brugt til Jubilee-blandingen. Fans af stabilt skum og cremet eftersmag kan anbefale Crema Espresso og Notel Espresso Auslize.
Kaffe Julius Meinl malet
Selvfølgelig præsenteres alle kornblandinger også i en form, der er klar til brygning. Men der er også blandinger, der kun sælges malet. "Klassisk wienermorgenmad" - bare en af dem. Dette er den perfekte drink til morgenkaffe - rig, duftende, forfriskende. "Viennese Breakfast Delight" er også stærk, men den passer godt til creme. For dem, der sætter pris på surhed og astringens, kan vi anbefale Vienna Melange, medium stegt. Og for dem, der ikke kan lide disse kvaliteter i kaffe, er Grand Espresso velegnet. En eliteblanding af højbjerg-varianter af Arabica-kaffe "Premium Aroma Fez" er velegnet til særlige lejligheder. Julius Meinl President kaffe er også en eksklusiv melange. Det bruger Arabica fra Brasilien, Colombia og landene i landtangen Panama. Drikken er aromatisk og høj i koffein. Dette mærke fås også som fuldkorn.
Smagning af kaffe fra hele verden
Julius Meinl giver dig mulighed for at smage drinks, hvis korn blev dyrket i fjerne afkroge af kloden. Så vi kan mærke kaffens regionale kendetegn. "Tanzania Kilimanjaro" - arabica kaffe med en sød frugtagtig smag og delikat lugt. "Costa Rica Tarrazu" - den samme slags kaffe, men med vinsmag og rig aroma. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - arabica kaffe med citrus smag, aroma af røg og blomster. "Ethiopia Mocha Sidano" - en drink med vin og chokolade eftersmag. Og endelig "Brazil Decaffinato". Denne drik kan indtages om natten. Det er velegnet til dem, der er kontraindiceret i koffein.
Espresso-elskere
Huset "Julius Meinl" ærer helligt østrigske og italienske traditioner. Men han følger også med tiden. Flere og flere mennesker bliver kendere af kaffe tilberedt i maskiner med Easy Serving Espresso-systemet. Denne enhed giver dig mulighed for at tilberede en lækker drink, der ikke er værre end en dygtig barista. Moderne kaffemaskiner købes af både private og virksomheder til deres kontorer. Til sådanne maskiner bruges pods. Dette er kaffe pakket i en speciel "tablet". Hele processen med at tilberede en drink tager et minut - mens kogende vand passerer under tryk gennem en fintmalet blanding. Dette er meget hurtigere end at brygge kaffebønner. Julius Meinl (pod-pod-anmeldelser er enstemmige) udgiver to eksempler. Disse er Grand Espresso og Decaffinato.
Special Blends
Mange mennesker kan lide drinks med forskellige smagsvarianter. Dette bruges af producenter af sirupper til kaffe. Men hvad med dem, der drikker denne drik uden sukker? For dem er der specialiserede og aromatiseret blandinger af Julius Meinl kaffe. Anmeldelser roser drinken meget, som har en subtil citron eftersmag. Og i modsætning til citruskaffesirupper, som ikke passer sammen med mælk, kan dufløde. Der er mange flatterende anmeldelser om mærket Linea Caza Fryukhtuk. Navnet kan oversættes til "Hjemmelavet morgenmad". Denne kaffe har en let ristning og en behagelig karamelsmag. Også populær er "Kong Hadhramaut". Udvalgte 100 % Arabica bønner fra Etiopien og Kenya giver drikken hints af tørret frugt og krydrede krydderier.
Mærkeanmeldelser
Hvad siger gourmeter om espressokaffe Julius Meinl? Brorparten af anmeldelserne er rosende. Bønner (hvis det ikke er malet kaffe) er af samme størrelse og ristede, hvilket har en god effekt på smagen. Varerne er pakket i meget høj kvalitet. Vakuumposer har en speciel ventil, der giver dig mulighed for at opbevare kaffe uden adgang til luft, hvilket gør dens aroma uovertruffen. Et bredt udvalg af huset giver alle mulighed for at vælge et produkt efter deres smag: med bitterhed, surhed, fløjlsagtig chokolade eller karamelsmag. "Julius Meinl" glæder kaffeelskere med blandinger til cezves, espressomaskiner, komplekse barmaskiner og andet udstyr tilgængeligt for fans. Med hensyn til prisen er nogle varianter virkelig dyre. Samtidig forsikrer de heldige, der har prøvet drinken, at der er noget at betale for. Men der er også sorter, der tilhører et mere demokratisk segment - 700 rubler per kilogram. Under alle omstændigheder skriver mange brugere, at de køber Julius Meinl-kaffe til ferier og særlige lejligheder.
Anbefalede:
Effekt af kaffe på hjertet. Er det muligt at drikke kaffe med hjertearytmi? Kaffe - kontraindikationer for at drikke
Sandsynligvis er ingen drink så kontroversiel som kaffe. Nogle hævder, at det er nyttigt, mens andre tværtimod betragter det som den mest forfærdelige fjende for hjertet og blodkarrene. Som sædvanlig er sandheden et sted i midten. I dag analyserer vi kaffens effekt på hjertet og drager konklusioner. For at forstå, hvornår det er farligt, og hvornår det er nyttigt, er det nødvendigt at tage højde for de vigtigste egenskaber og virkninger på kroppen hos voksne og unge, syge og sunde, dem, der fører en aktiv eller stillesiddende livsstil
Hvor mange kalorier er der i kaffe? Kaffe med mælk. Kaffe med sukker. Instant kaffe
Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i verden. Der er mange producenter af det: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold og andre. Produkterne fra hver af dem kan bruges til at tilberede alle slags kaffe, såsom latte, americano, cappuccino, espresso. Alle disse arter har en unik specifik smag, aroma og kalorieindhold
Te Julius Meinl: alt om virksomheden og dens tesamling
I Rusland vinder et raffineret mærke mere og mere popularitet, hvorunder der produceres udsøgte samlinger af te og kaffe. Firmaet hedder Julius Meinl og er også kendt for sit brede netværk af originale kaffe- og tehuse. I denne artikel vil vi tale mere om Julius Meinl te, som producenten sammenligner med dine følelsers poesi
Hvad er der g alt med kaffe? Er grøn kaffe skadelig? Er det dårligt at drikke kaffe med mælk?
Når du har læst artiklen, vil du finde ud af, hvorfor kaffe er skadeligt for mennesker, og hvem der ikke bør drikke det. Måske er det bare en vrangforestilling? Hvis dit generelle helbred er godt, vil denne drik overhovedet ikke skade dig, og du kan nyde dens smag så meget som du vil
Græsk kaffe eller græsk kaffe: opskrift, anmeldelser. Hvor kan du drikke græsk kaffe i Moskva
Rigtige kaffeelskere er velbevandrede, ikke kun i varianterne af denne opkvikkende og duftende drik, men også i opskrifterne til dens tilberedning. Kaffe brygges forskelligt i forskellige lande og kulturer. Selvom Grækenland ikke betragtes som en særlig aktiv forbruger af det, ved landet meget om denne drik. I denne artikel vil du stifte bekendtskab med græsk kaffe, hvis opskrift er enkel
