2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Når der er så mange agurker i huset om sommeren, at det ikke længere er muligt hurtigt at spise dem alle sammen i en almindelig salat, og selvfølgelig er det ærgerligt at smide dem ud, den første beslutning der kommer til at tænke på er at sylte. Men måske er der muligheder for, hvordan man holder friske agurker i køleskabet længere? Pickles er jo en helt anden smag!
Hvilke forhold kan agurker lide
Vegetable er overraskende lunefuld. Hvis han er for kold, så bliver han blød og slimer. Hvis det er varmt, bliver det gult og falmer.
For at forstå, hvor længe du skal holde agurker friske, skal du derfor kende de optimale betingelser for det. Dette er en luftfugtighed på 90-95% og en temperatur på plus 5-6 grader. I et sådant miljø vil agurker "leve" i to til tre uger uden yderligere behandling.
Under opbevaring bør agurker heller ikke placeres sammen med tomater, æbler, meloner, da de ellers hurtigt forringes.
Det er tilrådeligt at vælge glas-, træ- eller lerbeholdere til opbevaring. Du kan putte et fed hvidløg i det for at forhindre, at agurkerne rådner.
Hvor længe kan agurker opbevares
Når man regner ud, hvor længe man skal holde agurker friske, ville det være rart at præcisere, hvilken periode der forståsunder ordet "lang". Her er de betingelser, som disse frugter er i stand til at holde ud ved forskellige temperaturer, hvis de ikke er forsynet med nogle særlige betingelser:
- op til 8 grader - op til 7 dage;
- 0 til 4 grader - fra to uger til en måned;
- fra -2 til -6 - 1-2 måneder;
- fra -8 til -12 - op til 5 måneder;
- -18 til -14 - 5-9 måneder;
- fra -24 til -18 - omkring et år.
Køleopbevaring
Hvad plejer vi at gøre, når vi ønsker at forlænge et produkts "levetid"? Vi sender det til kulden. Agurker ved en temperatur på omkring 0 grader kan opbevares i køleskabet i tyve dage. Men der er to nuancer.
For det første er der varianter af agurker, inklusive drivhus-sorter, der ikke tåler lave temperaturer. For det andet, for at bevare de, har de brug for en luftfugtighed på 90%. Og kulden blødgør agurkerne. Hvor længe holder man agurker friske i køleskabet med disse funktioner?
Uden nogen forberedelse vil agurker fra deres egne senge ligge stille i køleskabet på grøntsagshylden i 3-5 dage. Butikskøbte grøntsager holder 7-8 dage. Hvis du har brug for at øge denne periode, skal du gøre følgende.
Vælg agurkerne. Hvis der er gule knopper, skal du fjerne dem. Ingen grund til at vaske. Pak hver frugt ind i et køkkenrulle og fold derefter i lukkede, men ikke forseglede poser. I denne form vil de ligge i 10-14 dage.
Det anbefales ikke at opbevare blot i plastikposer uden papirindpakning. Hvis du allerede bruger dem, så sørg for, at de har huller i dem.
Freeze
Hvordan holder man agurker friske længere, hvis de ikke er planlagt til at blive spist i de næste par måneder? Kun ved at fryse.
Vask og tør grøntsager. Skær i skiver eller tern, alt efter hvordan du har tænkt dig at bruge dem.
Fordel de hakkede agurker på en tallerken, dæk med polyethylenfilm og sæt dem i fryseren i flere timer. Hæld agurkerne klar til opbevaring i en pose, bind og sæt dem tilbage i fryseren. Prøv at holde så lidt luft i posen som muligt. Du kan bruge et saftsugerør til at blæse det ud.
Det er tilladt at fryse hele frugter, efter at de er pakket ind i polyethylen. Men i fremtiden skal du stadig hakke dem før brug, og det er mere praktisk at gøre dette, når grøntsagerne er friske.
I polyethylen uden køleskab
Disse frugter indeholder en stor mængde vand, som hurtigt fordamper gennem huden. Baseret på denne funktion kan du finde ud af, hvordan du holder agurker friske i lang tid.
Den mest oplagte mulighed er at forhindre fugt i at fordampe ved at dække frugterne med en plastikpose eller film. Men agurker skal også "ånde", så du bør ikke pakke hver af dem tæt ind i en film.
Læg dem i poser eller pak flere stykker (ikke mere end 2 kg) med en film. Ved en temperatur ikke højere end 15-20 grader vil de "leve" fra 15 til 30 dage, ii nogle tilfælde - længere.
I vandet "buket"
Prøv at give fugtelskende grøntsager en konstant tilførsel af væske. Arranger dem lodret i gryden, halerne nedad. Fyld beholderen med vand, så den dækker agurkerne med cirka en tredjedel.
Norm alt opbevares grønne frugter i lang tid under sådanne forhold. Vandet skal dog skiftes hver dag, ellers rådner grøntsagerne.
Indpakket i æggehvide
Kælderejere har sjældent spørgsmål om, hvordan man holder agurker friske i lang tid, da der er flere betingelser for dette: Der er et køligt rum med ret høj luftfugtighed.
For den beskrevne metode er det tilrådeligt at tage agurker med en lang stilk, da frugterne efter forarbejdning skal hænges på en eller anden måde.
Vask og tør grøntsager grundigt. Pisk æggehviden og dæk agurkerne rigeligt med det. Efter tørring danner proteinet en hinde, som på den ene side forhindrer fordampning af fugt, og på den anden side lader frugterne ånde.
Forarbejdede agurker hænges i rebene ved stilken og opbevares et køligt sted. I denne form vil de beholde deres nyttige egenskaber og smag i ret lang tid.
De skal renses før brug.
I en krukke med et stearinlys
Denne metode er noget eksotisk, men hvis du vil vide, hvor længe du skal holde agurker friske, og med ordet "lange" mener du mere end en måned eller to, sået lys i en krukke er et rigtigt fund.
Metoden giver dig mulighed for fuldt ud at bevare smagen. Den er mere velegnet til opbevaring af frugter, der lige er plukket fra haven, men indkøbte grøntsager kan også reddes med denne metode.
Vælg agurkerne. De skal være af fremragende kvalitet, uden den mindste skade. Tag en tre-liters krukke og steriliser. Tør friskplukkede eller købte agurker af med en tør klud, må ikke vaskes.
Placer et almindeligt lys (alle, men ikke duftende!) i en krukke, og fold grøntsagerne rundt om det. Men fyld ikke til toppen, du skal efterlade lidt plads. Tænd et lys, og lad det brænde i ti minutter.
Tag derefter metallåget og forsegl krukken. Dette skal gøres for at stearinlyset ikke slukker. Det går ud af sig selv, når den lukkede krukke løber tør for ilt.
Opbevar en beholder med agurker på et køligt sted.
En vej mere
Dette er en gammel opskrift, der lover at holde sig i mindst et par måneder. Du skal bruge eddike og en ikke-metallisk beholder. Du kan tage en emaljepande.
Hæld noget eddike i bunden af beholderen. Arranger agurkerne, så de ikke rører ved det. Brug for eksempel en slags gitter. Luk derefter låget tæt. Indeni dannes et gasformigt miljø, der er behageligt for frugten.
Vi har set på mange muligheder for, hvor længe vi skal holde agurker friske. Vælg den rigtige og nyd friske grøntsager hele året rundt!
Anbefalede:
Hvad skal man lave mad af friske agurker til vinteren, undtagen salater? Hvad kan tilberedes fra friske agurker og tomater til middag: opskrifter
Agurker og tomater er grøntsager, der er meget velkendte for os. Men hvad skal man lave mad fra disse produkter for at glæde og overraske dig selv og dine kære?
Hvor længe holder gelékød sig i køleskabet? Nyttig information til husmødre
Den foretrukne snack for mange er gelékød. Den tilberedte ret bliver dog ikke altid spist i én omgang. Vi skal rense snacken på et koldt sted indtil bedre tider. Mange husmødre er interesserede i dette spørgsmål: hvor længe opbevares gelé i køleskabet? Lad os tale om det i vores indlæg
Hvor længe holder borsjtj i køleskabet? Opbevaringsbetingelser og vilkår
Suppe er en vigtig ret til hjemmelavet mad. Sund kost uden forretter er næsten umuligt at forestille sig. Og den mest nyttige af dem kan med rette betragtes som borscht. Overfloden af grøntsager, urter, tilstedeværelsen af kød - alt dette gør måltidet solidt og komplet. Borscht er en kilde til fibre og vitaminer, mineraler og protein. Selvfølgelig ønsker hver husmor at servere en sådan ret på bordet oftere, og for at spare tid, kog den til fremtidig brug. Derfor opstår spørgsmålet: hvor længe opbevares borscht i køleskabet?
Hvor længe kan en vandmelon opbevares i køleskabet skåret og hel?
For ikke at skade dit helbred, skal du vide, hvor meget vandmelon der kan opbevares i køleskabet i enhver form. Efter at have læst denne artikel lærer du ikke kun om dette, men også om, hvordan du forbereder det. Gem vandmelon ordentligt til vinteren og nyd dens duft og smag på en varm vinteraften
Hvordan holder du agurker friske, så de holder sig sprøde længere?
Om sommeren, på højden af sæsonen, når afgrøden høstes fra grunden regelmæssigt, tænker sommerboere norm alt ikke på, hvordan de skal redde den. Derfor "dukker spørgsmålet om, hvordan man kan nyde naturlige grøntsager fra bedene i længere tid", efter at de sidste frugter er høstet. Hvordan holder man agurker friske i lang tid? Hvad skal man vælge temperatur, fugtighed og beholder til emballering?
