Salat af stegte krabbestænger: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat med krabbepinde vil ikke overraske nogen i lang tid. Men hvis du steger dem og bygger en skål med dem - er dette allerede meget mere interessant. Vil du diversificere det festlige bord og overraske alle tilstedeværende på højtiden? Forbered en salat af stegte krabbestænger.

madlavningsfunktioner

Salat af stegte krabbestænger er usædvanligt, da dette produkt i lang tid blev brugt i sin oprindelige "butik"-form. Og de, der først besluttede at tilberede en sådan ret, stiller først sig selv spørgsmålet: hvor længe skal man stege krabbepinde? Hvad skal de blive til?

Det er bedre at stege dette produkt i smør end vegetabilsk olie. Så pindene bliver mere rødmossete og sprøde. Det er præcis sådan de skal være. Men efter stegning skal pindene lægges ud på køkkenrulle, så overskydende olie løber af og salaten ikke bliver fedtet.

Stegetid - mindst 15 minutter ved moderat varme.

Det er bedre at vælge kølede krabbepinde. De er mere saftige, med en rig smag iboende i dem. MENfrosset, og gentagne gange mister produktet allerede alle sine smagsegenskaber, det bliver tørt.

I stedet for krabbepinde kan du bruge krabbekød. Det skal ikke skæres, for under stegningsprocessen vil stykkerne rullet til ruller folde sig ud og ligne sugerør.

Den klassiske opskrift indeholder også svampe og stegte løg. Salat med krabbestænger i den klassiske version hedder "Usædvanlig", men der er flere andre opskrifter.

Væsentlige ingredienser til en klassisk salat

Ifølge opskriften er salaten med stegte krabbestænger tilberedt med ingredienser som:

• pakke med krabbepinde, der vejer 200 gram;
• 300 g friske champignoner;
• løghoved;
• par gulerødder;
• bundt frisk dild;
• smør til stegning;
• s alt efter smag;
• mayonnaise - mængde som ønsket.

Hvem kan ikke lide champignoner, kan erstatte dem med østerssvampe, kantareller eller honningsvampe. I stedet for friske svampe er frosne svampe også velegnede.

Trin til madlavning

Salat med gulerødder og stegte krabbestænger tilberedes som følger:

1. Først og fremmest pilles løget, skæres i halve ringe og brunes derefter i en gryde med smør.
2. Gulerødder koges indtil karakteristisk blødhed.
3. Efter at løget har fået et karakteristisk stegt udseende, lægges det ud på en papirserviet eller et håndklæde for at dræne olien.
4. Krabbestænger skæres i tynde strimler ogsteg dem i samme olie, hvor løgene blev stegt. Stængerne skal blive gyldne og sprøde.
5. Svampe vaskes og skæres i tern. Steg i olie, indtil det er helt kogt (20 minutter), og 5 minutter før stegningens afslutning tilsættes finthakket dild. Under omrøring.
6. Yderligere lægges stegte løg og krabbestænger i en salatskål.
7. Gulerødderne gnides på et groft rivejern og kommes i en salatskål.
8. Tilføj til sidst stegte svampe.
9. Smag til med mayonnaise (du kan bruge creme fraiche), s alt og peber salaten efter smag.

Hvis det ønskes, kan en sådan salat lægges i lag, idet hvert lag fikseres med mayonnaise.

Snacksalat

Denne salat med stegte krabbestænger kan hurtigt "fylde" tarteletter. Ja, og han er selv forberedt hurtigt og enkelt.

Til madlavning skal du bruge:

• pakke med 200 grams krabbepinde;
• marinerede champignoner - 200 gram;
• 2 kogte gulerødder og friske løg;
• bundt frisk persille;
• vegetabilsk olie til dressing;
• s alt og peber - valgfrit.

Forberedelse af en salat med stegte krabbestænger og champignoner som denne:

1. Gulerødder koges, indtil de er bløde, afkølede. Grøntsagen skæres således: Skær først på langs i 3-4 lange tynde tallerkener, og derefter skæres hver af pladerne i tynde strå.
2. Pærerne skrælles, skæres i halve ringe, steges lidt i olie til en let gylden nuance.
3. Krabbepinde skåretsom en gulerod og derefter stegt i den samme olie, hvor løget blev stegt.
4. Champignoner tages op af krukken, lad dem dryppe lidt af marinaden. Kan skylles under vand, hvis det ønskes. Skær i tern, hvis svampene er store.
5. Alle ingredienser blandes i en skål, s alt, peber, smag til med en lille mængde vegetabilsk olie, rør rundt.

Den færdige salat kan deles i små portionsskåle eller fyldes med tarteletter.

Salat med friske grøntsager: ingredienser

Friske grøntsager i en salat af stegte krabbestænger vil give retten mere smag, saftighed. Hvad skal du bruge til denne opskrift?

• krabbestænger i en 200-grams pakke;
• friske agurker - 4 stykker mellemstørrelse;
• peberfrugt - par grøntsager;
• en krukke grønne ærter;
• syltede svampe - 250 gram;
• æg i mængden af 5;
• mayonnaise, s alt og peber - mængde efter smag.

Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche eller mayonnaise-creme fraiche sauce kan tilberedes i forholdet 1:1.

Trin til madlavning

Tilberedning af en salat med friske agurker og peberfrugter foregår i flere faser:

1. Krabbestænger købes bedst afkølet, så de bevarer mere saftighed og deres smag. Frigør hver pind fra emballagen, skåret i langsgående strimler.
2. Opvarm olien i en stegepande og steg stængerne på den, til de er sprøde. Cool fisk og skaldyr.
3. Vaskede agurker skåret i tynde halve ringe.
4. Bulgarsk peberfrugt vaskes, stilkene skæres af, kernerne fjernes, og selve grøntsagerne skæres i tynde strimler.
5. Ærterne overføres fra krukken til et dørslag, så al væsken er glas.
6. Svampe tages ud af krukken, vaskes under vand. Så snart væsken løber af dem, skæres de i små stykker.
7. Æggene koges, afkøles og vendes derefter i tern.
8. Alle tilberedte ingredienser lægges i en dyb beholder, krydret med mayonnaise. Dejlig salat med vegetabilsk olie. S alt og peber efter smag.

Oliver i opskriften: hvad skal du bruge?

En lækker og festlig salatopskrift med stegte krabbestænger vil være nyttige til fejringen.

Ingrediensliste:

• krabbepinde - 300 gram;
• krukke med udstenede oliven;
• pakkecroutoner;
• et glas lange ris, som til pilaf;
• pærehoved;
• majs på dåse;
• mayonnaise eller creme fraiche;
• bundt friske krydderurter;
• s alt.

Trin til madlavning

At lave en salat med stegte krabbestænger og oliven er som følger:

1. Stænger pakkes ud, skæres i tynde strimler eller fjernes i hånden for at gøre dem tyndere.
2. Stænger steges i en varm stegepande med olie, indtil de er gyldenbrune. Afkøl dem efter stegning.
3. Oliverne tages ud af krukken. Skær hver oliven i tynde ringe.
4. Ris koges indtilberedskab i s altet vand. Du skal give det tid til at køle ned.
5. Løget skæres i tynde halve ringe.
6. Grønt (dild, løg eller persille) hakket fint.
7. Dræner væske fra en dåse majs.
8. Alle ingredienser kombineres i en dyb skål, krydret med mayonnaise eller creme fraiche. S alt og peber evt. Bland godt.

Ægvariation

Denne salat med krabbestænger, stegte løg og svampe er lavet af overkommelige ingredienser, den er nem at lave, den bliver lækker.

Påkrævet:

• kølede krabbepinde - 200 gram;
• friske champignonsvampe - 300 gram;
• løghoveder - 2 grøntsager;
• æg - 4 ting;
• mayonnaise;
• vegetabilsk olie;
• majs på dåse;
• frisk grønt;
• s alt og krydderier efter smag.

Hvordan laver man mad?

Ifølge opskriften tilberedes en salat med stegte krabbestænger, svampe og æg som følger:

1. Først handler de om fisk og skaldyr: stænger, skåret i strimler, stegt i vegetabilsk olie, indtil de er sprøde.
2. Svampe kan skæres i skiver eller tern. Steg i 20 minutter.
3. Løg vendes til halve ringe, tilsættes svampe og steges.
4. Æg koges, afkøles. Adskil proteinerne fra blommerne, ælt med en gaffel eller mal på et fint rivejern.
5. Væsken drænes fra majsen.
6. Grønnemakuleret.
7. I en dyb skål blandes alle de forberedte ingredienser. Toppet med mayonnaise eller creme fraiche. S alt og peber evt. Til sidst drysses med finthakkede krydderurter.

Hvordan laver man en salat med stegte krabbestænger i lag?

Sådan en letlavet og sammensat salat bliver så velsmagende, at det ikke er en skam at stille den på det festlige bord til gæster. For at forberede den skal du bruge følgende:

• 200g pakke afkølede krabbestænger;
• friske champignonsvampe - 300 gram;
• løg;
• grønne løgstilke - 5 fjer;
• æg - 3 stk;
• et stykke hård ost - 50 gram;
• mayonnaise eller creme fraiche til dressing.

Forberedelse er som følger:

1. Til sådan en salat skæres krabbestænger på tværs i mellemstore stykker.
2. Svampe vaskes, skæres i stykker svarende til stykker af krabbestænger.
3. Løget skæres i halve ringe.
4. Olien varmes i en stegepande, hvori løghalvringene steges, og derefter svampene. Alt vil tage 30 minutter.
5. Når løg og svampe er stegt, steges krabbestænger i den samme olie. De burde blive rødmosset.
6. Æggene koges i 15 minutter for at blive hårdkogte. Derefter afkøles de, renses, gnides på et groft rivejern.
7. Løgfjer er skåret i tynde skiver, de skal bruges til at dekorere salaten med.
8. Når alle ingredienserne er forberedt, skal du samle en salat fra dem. For at gøre dette på et bredt fladt fadsæt en ringform til udlægning af salater. Inde i denne ring lå det første lag af fadet - krabbepinde. Smør med et tyndt lag mayonnaise.
9. Efterfulgt af champignon-løg-lag (halvt). Lidt mayonnaise.
10. Drysset med revet æg.
11. Svampelag igen. Mayonnaise.
12. Afslut toppen af salaten med hakkede grønne løg.
13. Fjern forsigtigt ringformen uden at forstyrre salatens struktur.

Gourmetsalat med krabbestænger og rejer

Denne salat er rig på protein, som er så værdsat af atleter. Det er utroligt velsmagende, det er nemt for dem at stille deres sult og fodre ikke kun sig selv, men også gæsterne. Sæt sådan en ret på bordet, og om få minutter vil der kun være et minde tilbage om det.

Ingredienser:

• kogte frosne rejer - 200 gram;
• krabbepinde - pakke med 200 gram;
• friske agurker - 1 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• oliven - 100 gram;
• creme fraiche, s alt og peber efter smag.

Salat med krabbestænger tilberedes således:

1. Krabbestænger frigøres fra emballagen, skæres i tynde strimler og steges i en lille mængde vegetabilsk olie. De burde blive rødmosset.
2. Tomater og agurk skåret i tern. Agurken kan allerede kommes i en salatskål, men det er bedre at lægge tomaterne til sidst, så saften ikke frigives for tidligt, og salaten ikke bliver vandet.
3. Rejer koges i kogende vand i et par minutter. Køl ned.
4. Hvis rejerne er små, så er de det generelti form af smørepålæg i en salat, hvis stor, så skal du skære.
5. Spred krabbestænger med agurk og rejer.
6. Oliverne skæres i ringe.
7. Alle tilberedte ingredienser lægges i en skål, krydres med creme fraiche eller mayonnaise, s alt og peber efter behov.