Chess Cake er den perfekte dessert til enhver fest

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kage er hoveddekorationen til enhver ferie. Du kan selvfølgelig bestille eller købe en dessert til en familiefest i et konditori. Men det er nemt at lave selv. Det bliver billigere, sundere og mere velsmagende!

Vil du overraske din familie og venner? Forbered derefter en original og spektakulær skakkage til dem. I denne artikel tilbyder vi adskillige opskrifter på en original delikatesse.

Kiks til småkager

Det er meget nemt at lave en skakkage. Meget sværere at modstå at skære et stykke af det af. Du skal være tålmodig og vente, for det tager tid at udbløde kiksen. Det er bedre at bage en dessert aftenen før ferien, sætte den i køleskabet og nyde denne lækre godbid næste dag.

Så lad os komme i gang. Vi starter med tilberedning af kager. For en hvid kiks, tag 3 æg og bræk dem i en dyb skål. Du behøver ikke skille hviderne fra blommerne! Hæld lidt s alt i æggene og pisk med en røremaskine, først ved lav og derefter ved høj hastighed. Tilsæt gradvist 100 gram sukker (4 spsk). Pisk i mindst 5 minutter. Du skal få en frodig masse. Tilføj en teske her.bagepulver og tilsæt i små portioner 100 gram sigtet mel. Endnu en gang piskes alt hurtigt. Dejen er klar!

Tag nu en rund form, beklæd den med pergament eller smør bunden med vegetabilsk olie og drys med mel. Hæld dejen, plan med en spatel og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka en halv time. Vi forbereder også chokoladekage, men vi tager allerede 80 gram mel. Tilsæt to spiseskefulde kakao til dejen. Bag og lad køle helt af. Hvis skak-kagen bliver tilberedt til et stort firma, kan du ikke bage én kage af hver farve, men to.

Nu tager vi en afkølet kiks, sætter en plade med mindre diameter på den og skærer den ud langs konturen. Det blev til to lag. På den anden cirkel af kiks sætter vi en plade endnu mindre og skærer den ud. Fra en kage skal du ende med tre cirkler: to med et hul og en fast. Vi laver denne proces med alle kager. Så folder vi dem i et skakternet mønster, skiftevis mørke og lyse cirkler.

Imprægnering og creme

For at imprægnere kagerne skal du bruge 50 milliliter vand og en skefuld alkohol. Det er bedre ikke at tage andre væsker (te, spiritus), så farven på dejen ikke ændres. Vi forbereder cremen. For at gøre dette skal du slå 450 gram blødgjort smør, tilføje 720 milliliter kondenseret mælk til det. Den resulterende masse blandes grundigt.

Kagesamling

Vi påfører imprægnering på kiksekager og lader dem hvile lidt. Nu kan du begynde at samle. Hver kage, der består af hvide og mørke rande, er godt smurt med cremeog dæk med de næste, skiftende farver. Således lægger vi alle lagene. Toppen og siderne smøres forsigtigt med creme. Du kan dekorere en kage i form af et skakbræt med færdiglavet chokoladeglasur i dråber, læg den i en cirkel og i midten. Lad desserten stå i flere timer i køleskabet, så den er godt mættet med fløde.

Skakbrætkage (ingen bagning)

De, der er bange for at bage en kiks, kan rådes til at lave en skakbrætkage af småkager. Til opskriften skal du bruge følgende ingredienser:

• søde småkager - 200 gram;
• hytteost uanset fedtindhold - 450 gram;
• smør - 100 gram;
• tung creme - 450 gram;
• pulver - 100 gram;
• gelatine - 20 gram;
• mælk - 50 gram;
• mælkechokoladebar;
• en knivspids vanilje.

Først smuldrer du småkagerne fint og bland dem med stuetemperatur smør. Tag en aftagelig form og fordel jævnt den resulterende base for det fremtidige kulinariske mesterværk i den. Pisk fløden kraftigt med en røremaskine. Hæld gelatine med vand. Tilbered cremen, mens den svulmer.

Hæld det sigtede flormelis, fløde og en knivspids vanillin i ostemassen, der gnides gennem en sigte. Røre. Opløs den hævede gelatine på komfuret, fjern fra varmen, tilsæt mælk og ostemasseblanding. Bland det hele grundigt og del massen i to dele. Smelt ¾ af chokoladebaren i et vandbad, afkøl og tilsæt til en af de reserverede delefløde. Forbered to wienerbrødsposer, og fyld den ene med mørk masse og den anden med hvid.

På dette stadium kan du begynde at samle desserten. Kom lidt hvid creme i en cirkel på småkagebunden, og cirkl den derefter med et lag mørk ostemasse og så videre til slutningen. Lav flere sådanne lag som et skakbræt. Sæt desserten i køleskabet og lad den stå til cremen stivner. Server drysset med den resterende revne chokolade. Du kan ikke engang tvivle - dette er en meget velsmagende og delikat "Chess" kage!

For elskere af bagning med fuglekirsebær

Desserter med fuglekirsebær som mange andre, så du kan prøve at bage en skakkage med denne lækre bær. Det er nemt at forberede.

Hæld to kopper malet fuglekirsebær med den samme mængde varm mælk, afkøl og overfør til en dyb skål. Hæld to kopper sukker her, knæk seks æg, tilsæt en pakke smør, bagepulver, tre kopper mel. Vi blander alt og deler i tre dele, bager 3 kager. Til fløde, pisk creme fraiche med sukker og dæk 2 afkølede lag med denne masse. Vi skærer den tredje kage i firkanter og lægger den ovenpå i et skakternet mønster. Pladser beregnet til hvide stykker er fyldt med creme fraiche med sukker.

Hjemmebagte kager er nemme

Intet muntrer dig op som velduftende og lækre hjemmelavede desserter. Ingen købt i butikken kan sammenlignes med hjemmebagte kager!

Så hvorfor blev det til? Især sidenDet tager meget kort tid at tilberede hjemmelavede lækkerier. Det er kun vigtigt at følge opskriften nøjagtigt, så ordner alt sig. Det vil ikke være svært for dig at lave en skakkage. Billederne præsenteret i artiklen vil helt sikkert hjælpe med at få en idé om desserten.