Gulerodskoteletter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den, der tror, at koteletter kun er tilberedt af kød, tager dybt fejl. Som praksis viser, er den vegetabilske version af denne ret ikke mindre populær. Fremragende koteletter kan for eksempel laves af gulerødder. Dette produkt er ikke kun rigt på caroten, det indeholder mange andre nyttige stoffer, der kan normalisere funktionen af hjertet, maven, tarmene og endda klare nogle øjensygdomme.

Enhver god husmor skal kende mindst én opskrift på gulerodskoteletter. Dette vil hjælpe hende med ikke kun at overvåge sin husstands sundhed, men også på en eller anden måde diversificere deres daglige menu. Især når du tænker på, at denne ret har snesevis af forskellige muligheder.

Gulerodskoteletter med havregryn

Til at begynde med kan du prøve den enkleste opskrift på gulerodskoteletter. I dette tilfælde har du brug for et minimumssæt af produkter, der altid kan findes i køkkenet:

• 200 g havregryn;
• 2 gulerødder;
• 70 g mayonnaise;
• 2 æg;
• krydderier.

Processen med at tilberede koteletter i dette tilfældevil bestå af fire på hinanden følgende trin:

1. Først skal du hælde flagerne med kogende vand og lade dem stå et stykke tid. På blot et par minutter vil kornene nå at svulme godt op.
2. På dette tidspunkt kan du rive skrællede gulerødder.
3. Så snart kornet er afkølet, skal du samle alle ingredienserne i en beholder og blande godt.
4. Lav frikadeller af kogt hakket kød og steg dem i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Denne ret kan f.eks. spises med creme fraiche eller koteletter kan bruges som original tilbehør til kød. I begge tilfælde er fremragende resultater garanteret. Derudover giver havreflager retten en ekstra styrkende, styrkende og diætetiske egenskaber.

Koteletter med krabbepinde

Fans af alle slags blandinger vil helt sikkert kunne lide endnu en interessant opskrift på gulerodskoteletter, som bruger krabbestænger, der er blevet velkendte for mange. Kombinationen er ret usædvanlig, men resultatet er et origin alt og virkelig velsmagende produkt. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 stor gulerod;
• 200 g krabbepinde;
• 1 æg;
• 1 lille løg;
• s alt;
• 50 ml mælk;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

Tilberedningsteknologien for denne ret er også enkel:

1. Krabbestænger og hak løget fint.
2. Hak gulerødder på et rivejern.
3. I en dyb skål, saml alle ingredienser (undtagen olie) og bland dem grundigt. hakket mostholde godt fast.
4. Form koteletter af den resulterende masse.
5. Steg dem i kogende olie i en godt opvarmet pande.

Disse koteletter vil appellere ikke kun til elskere af fisk og skaldyr, men også til dem, der forsøger at finde nye anvendelsesmuligheder for allerede kendte produkter.

Gulerodskoteletter i usædvanlig panering

For at koteletterne skal have en dejlig sprød skorpe, skal de først paneres. Oftest bruges mel eller kiks til dette. Men der er også andre muligheder. Panering kan være hvad som helst. Overvej f.eks. en original opskrift på gulerodskoteletter, hvori følgende komponenter er involveret:

• 2 store gulerødder;
• s alt;
• 1 æg;
• 1 fed hvidløg;
• peber;
• 1 løg;
• vegetabilsk olie;
• 50 g creme fraiche og det samme antal kiks.

Tilberedning af usædvanlige koteletter:

1. Skræl, vask og riv derefter gulerødderne. Dette skal gøres meget omhyggeligt.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Hæld hakkede grøntsager i en dyb skål.
4. Tilsæt s alt, æg, lidt peber, creme fraiche til dem og bland godt.
5. Mel skal tilsættes sidst. Dette skal gøres gradvist, en ske ad gangen. Takket være denne komponent opnår massen den ønskede konsistens.
6. Med våde hænder form bøffer til ovale former.
7. Kiks males i en blender.
8. Brand emnerne i disse krummer, og steg dem derefter i olie på begge sider.

Server koteletter med creme fraiche, drysset med masser af friske krydderurter.

Børnemenu

Retter til børn bør tilberedes med særlig omhu. Norm alt kan børn virkelig godt lide søde gulerodskoteletter. En opskrift med et foto i dette tilfælde er nødvendig for ikke at lave fejl. Først skal du samle alle hovedkomponenterne i den fremtidige ret:

• 4 gulerødder;
• 2 æg;
• 100 g creme fraiche;
• s alt;
• 120 g hvedemel;
• 25 g sukker.

Sådanne koteletter tilberedes ret hurtigt:

1. Vaskede og skrællede gulerødder gnides på et fint rivejern. For at fjerne overskydende juice kan massen presses lidt ud.
2. Tilsæt sukker, rå æg, s alt og bland godt.
3. Tilsæt mel til sidst. Du bør få næsten ensartet orange hakket kød.
4. Blinde koteletter af enhver form. Det kan være en cirkel, en oval eller endda et hjerte.
5. Steg dem i varm olie ved middel varme i cirka 3 minutter på hver side.

Børn foretrækker norm alt disse koteletter med frisk creme fraiche. Men enhver sød sauce kan også bruges i stedet.

Koteletter med svampe

Hvis du tilføjer svampe til listen over hovedingredienser, får du bare fantastiske gulerodskoteletter. Trin-for-trin-opskriften er bedst overvejet for dem, der lige er begyndt at mestre den svære kulinariske kunst. Først skal du samle alle de nødvendige ingredienser:

• 200 g champignoner;
• s alt;
• 400 ggulerødder;
• brødkrummer;
• 1 kop hvedemel;
• vegetabilsk olie.

Så skal alt gøres klart i trin:

1. Vask svampene, tilsæt vand og kog i 15 minutter.
2. Gør det samme med skrællede gulerødder.
3. Kom begge produkter i en blender og kværn, indtil de er næsten homogene.
4. Tilsæt s alt og mel til denne blanding.
5. Af det kogte hakkekød laves koteletter af enhver størrelse og form.
6. Rul dem i brødkrummer og steg dem derefter gyldenbrune i kogende olie.

Det viser sig overraskende duftende og usædvanligt velsmagende koteletter, der kan bruges som en selvstændig ret til en fuld og tilfredsstillende middag.

fastelavnsmenu

På tærsklen til religiøse helligdage, for på en eller anden måde at diversificere en lille sparsom fastelavnsmenu, kan du tilberede gulerodskoteletter med semulje, hvis opskrift heller ikke er særlig vanskelig. Til arbejde skal du bruge:

• 0,5 kg gulerødder;
• 60 g semulje;
• 2 knivspids s alt;
• 2 pærer;
• 50 ml raffineret solsikkeolie;
• 60 ml vand;
• 1 teskefuld malet sød paprika;
• 2 fed hvidløg;
• 1 knivspids kværnet peber;
• 90 g brødkrummer.

Det tager ikke mere end 45 minutter at tilberede disse koteletter:

1. Først, hak løget fint.
2. Svits det i en stegepande i varm vegetabilsk olie.
3. Tilsæt s alt og tilgængelige krydderier til løget.
4. Riv den skrællede gulerod.
5. Kom det i gryden med løg.
6. Tilsæt semulje og fyld det hele med vand.
7. Smud maden i ca. 6-7 minutter under konstant omrøring. Denne gang vil være nok til at massen tykner.
8. Derefter er der kun hakket hvidløg tilbage, der skal tilsættes.
9. Fra det afkølede hakkekød til at danne emner af enhver form.
10. Drys dem med rasp og steg dem i olie på begge sider.

Sådanne usædvanlige koteletter vil se godt ud selv på det festlige bord.

Gulerodskoteletter med ris i ovnen

Til tilrettelæggelse af diætmad er det bedst at lave gulerodskoteletter i ovnen. Opskriften kan også suppleres med fx ris. Dette vil gøre det muligt for den færdige ret at blive blødere og mere mør. Til denne mulighed skal du bruge:

• 5 gulerødder;
• s alt;
• 100 g ris;
• 1 æg;
• kværnet sort peber;
• lidt madolie;
• brødkrummer (valgfrit).

Processen med tilberedning af koteletter i dette tilfælde består af følgende trin:

1. Det første skridt er at skrælle, vaske og koge alle gulerødderne.
2. På dette tidspunkt kan du lave ris. Først skal det sorteres fra for at forhindre, at fremmede mekaniske urenheder kommer ind i maden. Derefter skal kornene koges i 15 minutter, og tilsættes 5 g til kogende vand.vegetabilsk olie.
3. Hak de afkølede kogte gulerødder tilfældigt og kombiner med resten af ingredienserne.
4. Fra hakket kød til at lave pæne koteletter.
5. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir (eller folie) og bag dem i ovnen i mindst 10 minutter.

Enhver kulinarisk specialist vil bekræfte, at disse møre, bløde og usædvanligt velsmagende koteletter også er meget nyttige for den menneskelige krop.

klassisk

I dag ved mange mennesker, hvordan man laver gulerodskoteletter. Den klassiske opskrift suppleres nogle gange med dine yndlingskrydderier. Herfra bliver retten endnu mere velsmagende og duftende. Som grundlag kan du vælge den mulighed, der bruger:

• 2 gulerødder;
• 130-160 g mel;
• 5g s alt;
• 3 fed hvidløg;
• sort peber;
• tørret basilikum og andre aromatiske urter.

Koteletter tilberedningsproces:

1. Hak rå gulerødder på et rivejern, og hak hvidløget fint med en kniv.
2. Føj ½ del af den afmålte mængde mel og alle andre komponenter til dem.
3. Produkter skal blandes godt og efterlades i 25 minutter. I løbet af denne tid vil de være i stand til at opsuge hinandens dufte.
4. Opvarm en stegepande og hæld noget vegetabilsk olie på den. Cirka 2-3 skeer vil være nok.
5. Støb forsigtigt koteletter med dine hænder.
6. Brød dem i mel og steg dem i 5 minutter på den ene side, indtil der dannes en karakteristisk gylden skorpe.
7. Vend og steg på den andenhånd.
8. Dæk gryden med et låg, og lad de færdige koteletter simre i højst 5 minutter.

Du kan spise dette "gulerodsmirakel" med hvad som helst. Selv et klassisk tilbehør i form af kogt pasta eller kartoffelmos vil være i perfekt harmoni med dem.

Dampkoteletter med gulerødder og æbler

Alle har deres egen idé om de bedste opskrifter. Gulerodskoteletter kan for eksempel laves med æbler. Et sådant frugttilskud hjælper den menneskelige krop til korrekt at absorbere alle de gavnlige komponenter, der er indeholdt i en populær grøntsag. For at tilberede koteletter skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g gulerødder;
• 60 g semulje;
• 1 råt æg;
• 40 g sukker og smør hver;
• 300 g søde æbler;
• 130 ml mælk.

I dette tilfælde skal du gøre følgende:

1. Skræl de rå gulerødder og hak så meget som muligt. For at gøre dette kan du tage et rivejern eller en blender.
2. Skær skrællen af de vaskede æbler og fjern kernehuset sammen med kernerne. Skær den resterende frugtkød i tern.
3. Hæld noget mælk og vand i en gryde og sæt det på komfuret.
4. Tilføj hakkede gulerødder der, lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Drys semulje i en tynd stråle under konstant omrøring. Der må ikke være klumper i massen.
6. Tilføj æbler og lad maden simre sammen i cirka to minutter mere.
7. Knæk ægget i den afkølede masse og bland det hele grundigt.
8. Form kødkoteletter ogpaneret i brødkrummer.

Sæt emnerne på multicooker-risten og indstil "Steam"-tilstand. Kog koteletter i 20 minutter på hver side. Denne mulighed er fantastisk for dem, der i øjeblikket er på en bestemt diæt.