Hvor mange gram protein i et æg - godt eller dårligt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hønseæg er en meget almindelig og elsket mad, hvis ernæringsmæssige værdi er på niveau med kød og mejeriprodukter, og er også en del bagud i næringsværdi fra sort eller rød kaviar. Fordelene ved hønseæg for menneskekroppen har længe været kendt, men for nylig er spørgsmålet om de mulige farer ved dette unikke produkt blevet rejst i stigende grad.

Faktum er, at æg indeholder overraskende høje mængder kolesterol. Dette skyldes den store mængde fedt og især protein i deres sammensætning.

Lad os se, hvor mange gram protein der er i et mellemstort æg. Et hønseæg består af cirka en tredjedel af blommen og to tredjedele af proteinet. Æggehvide - har følgende proteinsammensætning: proteiner - 13%, kulhydrater og fedtstoffer - 2%, og resten er vand. Udregner man derfor, hvor mange gram protein der er i et æg, viser det sig, at omkring 4-5 gram. Det skal huskes, at proteiner hovedsageligt er indeholdt i selve æggehviden og fedtstoffer i blommen. Der er praktisk t alt ingen kulhydrater i denne type mad. Så hvis du vil justere din diæt eller gå på en slankekur, skal du være opmærksom på det.

Det er vigtigt at vide dethønseæg er unikke ved, at alle deres sporstoffer og komponenter absorberes af 97-98%. Derfor opfordrer ernæringseksperter til slet ikke at være bange for kolesterolet i æg, da det er fuldstændigt absorberet i kroppen. Derudover, hvis kødproteinproteiner nedbrydes i kroppen inden for tre til fire timer, så er en halv time nok til at assimilere ægproteinprotein.

Dette gælder kun for kogte æg, rå æg har ikke sådan en vidunderlig egenskab og fordøjes ret dårligt. Men i princippet, ved at vide hvor meget protein der er i 1 æg, er det nemt at beregne den maksimale sikre mængde af dette unikke produkt. Generelt, for at opretholde kroppens normale funktion, anbefales det at spise mindst og ikke mere end et æg om dagen. For personer med forhøjet kolesterol i blodet - to til tre gange om ugen.

Kalorieindholdet i æg er omkring 156,9 kcal pr. 100 gram produkt. I betragtning af, hvor mange gram der i gennemsnit er i et æg, kan du bestemme den anbefalede daglige tilførsel. Så et almindeligt hønseæg vejer 50 gram. Det viser sig, at det bærer en energiladning for kroppen 156, 9:2=78, 45 Kcal pr. stk! For et så lille produkt er det et ret stort tal.

Hvis du vil vide, hvor mange gram protein der er i et råt æg, så har varmebehandling i dette tilfælde praktisk t alt ingen effekt på produktets kalorieindhold og vægt. Desuden spiser rå æg ifølge nyere undersøgelser,det er farligt ved et fald i hæmoglobin, udvikling af beriberi og er også årsagen til utilstrækkelig absorption af jern. Fans af rå æg bør også være opmærksomme på faren for salmonellose. Udsættelse for høje temperaturer dræber salmonella, men på samme tid garanterer en grundig skylning af rå æg før spisning ikke fravær af bakterier inde i skallen.

Alle ved, at æg er en komplet og nærende fødevare. Og derfor er det ikke så vigtigt, hvor mange gram protein der er i et æg, mængden og metoden til at spise det. Æg indeholder vitaminer og mineraler, som ikke kun er nødvendige for den menneskelige krop, men også forbedrer dens ydeevne.