Frugtpizza - et væld af farver og en overflod af smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tomat, ost og basilikum - et velkendt indretningssæt til gærdej, oprindeligt fra Italien. Pizza "Margherita" fascinerer med sin delikate og raffinerede smag. Tilføj ansjos-parmesan til dejpladen og nyd den originale smag af Neapolitana. Kan du lide det varmt? Den dristige tandem af peberfrugter og salami hos Diabol bliver din favorit. Med al pizzaens artsdiversitet har de fleste af os prøvet det mere end én gang. For virkelig at overraske deres gæster, tilbereder kokke frugtpizza. Opskriften er enkel og kan bruges derhjemme.

En tumult af smag og farver

Dej til simple sukkerkager, masser af frugt og bær - en simpel frugtpizzaopskrift. Værtinden kan eksperimentere med fadets størrelse, i stedet for én stor kage kan du tilberede flere små - portionsvis.

Hovedingredienser:

1. Smør – 200 g
2. Sukker - 200 gram.
3. Hønseæg - 3 stykker.
4. Mælk (2,5 % fedt) - 60 g
5. Flour premium – 500 g
6. Bagepulver til dejen - 3 teskefulde.
7. S alt - 1/3 tskskeer.
8. Vanilleekstrakt - ½ teskefuld.
9. Appelsinskal - 1 tsk.
10. Flødesoufflé – 750 g
11. Flødeost - 500 gram.
12. Æbler, ferskner, abrikoser, bananer, blommer, kiwi, pærer, hindbær, ribs, brombær - efter smag.

Forbereder dessert

For at frugtpizzaen, hvis billede er præsenteret ovenfor, passer til originalen, er det vigtigt at overholde opskriften nøje.

I en beholder med høje sider tilsættes smør, sukker, vanilje og skal. Pisk med en mixer. Tilsæt æg et ad gangen, fortsæt processen. Sigt mel i en skål, bland med bagepulver og s alt. Kombiner to beholdere, ælt indtil glat. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg dejen ud, glat til randen, dæk med en plade af samme papir. Stil på køl i 1 time.

Del den afkølede dej i to, send den ene del tilbage (kan bruges til at forberede adskillige desserter), rul den anden ud, læg den på en bageplade.

Forvarm ovnen til en temperatur på 150-160 grader, bag frugtpizzabunden i 15 minutter, indtil en rig gylden farve på kagen fremstår. Fjern, vent på fuldstændig afkøling.

Pisk flødesoufflé og flødeost med en røremaskine, indtil det er tykt og glat. Fordel jævnt over den færdige dej. Skræl frugten, skær den i skiver, læg den i en cirkel, udfyld hele tærtens plads. Bær "sidder" i cremen på en kaotisk måde.

Skær retten i skiver og server med te, kaffe,forfriskende drinks.

Pizza uden mælk og æg

Opskriften på frugtpizza med et billede diversificerer hverdagens kost og vil være en original tilføjelse til det festlige bord. Retten er sæsonbestemt og kræver frisk frugt og bær for at tilberede den.

Hovedingredienser:

1. Smør – 150 g
2. Sukker - 70 gram.
3. Natron - 1 tsk.
4. S alt - ¼ teskefuld.
5. Flour premium - 350 gram.
6. Banan - 2 stk.
7. Pisket fløde - 200 gram.
8. Frugter, bær - efter smag.

Tip til madlavning

Tænd ovnen. Den nødvendige temperatur til bagning af frugtpizza er 170 grader.

Et par timer før arbejdets start tages smørret ud af køleskabet, opnå en blød konsistens. Bland med sukker. Fjern skrællen fra bananerne, tilføj komponenterne beskrevet ovenfor. Pisk med en blender indtil glat.

I en skål blandes mel, sodavand og s alt. Tilsæt den tørre blanding til den våde kærnemælk under konstant omrøring. Begynd at ælte dejen. I færdig form bør det ikke være stejlt, tilstoppet. Form et tyndt lag (ikke mere end 1 centimeter tykt), glat med hænderne eller en kagerulle. I den klassiske version er frugtpizza rund, dog er det tilladt at skabe en rektangulær fadform.

Forbered en bageplade, smør lidt med olie (både cremet og vegetabilsk kan bruges). Indsendkage Ovnen vil have nået den korrekte temperatur på dette tidspunkt. Den optimale bagetid for pizzaemner er 10 minutter. Dejen skal være let brunet.

Fjern den færdige kage, overfør til et køkkenrulle, afkøl.

Smør den kolde bund køligt med flødeskum, læg frugt- og bærskiver ovenpå, vasket på forhånd og adskilt fra skrællen.

For at forkæle dig selv med en lys tærte i den kolde vinter, er det vigtigt at tilberede mere af hovedingrediensen - frugt. De fleste af dem vil overleve i fryseren i 4-5 måneder og bevare deres originale smag.