Madlavning derhjemme: DIY-is

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-09 15:30

Intet er mere afslappende på en varm sommerdag end en lækker kold is. Denne delikatesse har glædet enhver, selv en voksen, endda et barn, i mange år. Men desværre er det for nylig blevet næsten umuligt at finde et naturligt produkt på hylderne - uden farvestoffer, konserveringsmidler, smagsstoffer og andre skadelige tilsætningsstoffer. Producenter forsøger nu at spare på alt. Nå, lad dem spare, og vi laver lækker og sund is med vores egne hænder, derhjemme. Det er faktisk ikke så svært.

For at lave is med vores egne hænder har vi brug for:

• 4 æggeblommer;
• 250 ml mælk;
• 250 g fløde;
• vanillin;
• 100 g sukker (pulveriseret sukker).

Sådan laver du din egen is derhjemme:

1. Bring mælken i kog ogfjernes straks fra komfuret.
2. Tilsæt vanillin til varm mælk, og lad det stå i 20 minutter.
3. Pisk æggeblommer og sukker godt, mens mælken trækker.
4. Tilsæt gradvist den afkølede mælk med vanilje og fløde til den resulterende blanding, bland alt og sæt ilden på igen. Så snart massen begynder at tykne, og der kommer en film, skal du fjerne den fra komfuret. Vigtigt: lad ikke isen koge, så snart der begynder at komme bobler, skal du straks reducere varmen. Ellers kan hele blandingen simpelthen krølle sammen.
5. Placer massen et køligt sted og lad afkøle til stuetemperatur. Det vil være godt, hvis du sir den fremtidige is gennem en si - på denne måde får du en homogen masse uden klumper.



6. Nu kan du stille den i køleskabet (ikke fryseren!) i 2 timer. Efter den angivne tid fjernes emnet og piskes godt med en mixer ved lav hastighed i 3 minutter. Massen bliver homogen og glat. Sæt nu isen i fryseren i 2 timer.

7. Tiden er gået, tag den ud igen og pisk igen med en mixer i to minutter. På dette tidspunkt kan du tilføje nødder, chokoladechips eller bær til isen. Og hvis du kan lide klassisk is, så tilsæt ikke noget.
8. Nå, nu er isen næsten klar, det er tilbage at hælde den i forme eller lade den være som den er, men sørg for at sætte den tilbage i fryseren, så den fryser helt. Efter 3 timer er desserten helt klar.
9. Nu ved du, hvordan du laver hjemmelavet is med dine egne hænder, og du kan forkæle din familie og venner med dem! Og vigtigst af alt - du vil være hundrede procent sikker på dets harmløshed.

Der er en anden mulighed for, hvordan man laver is med egne hænder. Det er endnu enklere end det forrige. Ganske vist vil den butikskøbte is være inkluderet. Når du vælger det, skal du være særlig opmærksom på sammensætningen angivet på etiketten: den bør ikke indeholde vand og andre urenheder, kun naturlige produkter: mælk, smør, sukker osv.

Blød is. Madlavningsopskrift

Ingredienser:

• is (100 g);
• mælk (50 ml);
• bær (friske eller frosne).

Tilberedningsmetode:

1. Kom alle ingredienserne i et dybt glas og pisk med en blender eller mixer, indtil der opnås en homogen konsistens.
2. Det var det, softice er klar! God appetit!

Denne mulighed er velegnet som dessert til ethvert feriebord, både børn og voksne vil helt sikkert sætte pris på det. Det viser sig meget velsmagende og utrolig smukt!