Trin-for-trin frysning af aubergine til vinteren: to forskellige muligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Frysning af aubergine til vinteren kan gøres på mange måder. I dag vil vi præsentere to muligheder, hvoraf den ene involverer forstegning, og den anden er bagning i ovnen.

1. Høst aubergine til vinteren: frysning af en grøntsag til at lave snacks

Påkrævede ingredienser:

• raffineret solsikkeolie - 1/3 kop (til stegning);
• hvedemel - et par skeer (til rulning);
• ung aubergine mellemstørrelse - 3-4 stykker;
• lille iodiseret s alt - dessertske.

Grøntsagsbehandlingsproces

Det er ret nemt at fryse aubergine til vinteren. Denne opskrift er designet til at lave en hurtig og meget velsmagende snack af høstede grøntsager. For at gøre dette skal du tage et par unge auberginer og derefter vaske dem, skære stilken af og hakke i cirkler på 1 centimeter tykke.

Tilberedning og frysning af grøntsager

Når hovedgrøntsagerne er blevet ordentligt behandlet, skal den smages til med fint iodiseret s alt, ogrul derefter i hvedemel. Derefter skal aubergineskiver steges på begge sider i vegetabilsk olie.

For at fryse tilberedte grøntsager skal de dyppes på papirservietter, så de fratages fedt så meget som muligt, og derefter fordømmes og lægges i lag i en stor plastikpose. Derefter skal de stegte fødevarer lægges i fryseren, og når de stivner, bankes de i en bunke og opbevares i denne position indtil 1. år.

En sådan auberginefrysning til vinteren er velegnet til yderligere tilberedning af en hurtig snack. For at gøre dette skal du optø grøntsager ved stuetemperatur og derefter påføre mayonnaise med hvidløg og revet ost på dem.

2. Frysning af aubergine derhjemme til salater og andre retter

Påkrævede ingredienser:

• solsikkeolie - et par skeer;
• ung aubergine - et par stykker

Tilberedningsproces

Denne opskrift er god, når du vil lave en grøntsagsgryderet eller en slags salat med aubergine. For at gøre dette skal du tage et par unge grøntsager og derefter vaske dem godt, tørre dem med et håndklæde, smøre med vegetabilsk olie og placere dem på ovnristen. Dernæst skal auberginen bages, indtil den bliver blød.

For at fryse den præsenterede komponent til vinteren, skal den tages ud af ovnen i færdig form, og mens du holder i halen, skal du fjerne alleskræl (lige varm). Samtidig skal grøntsagerne bevare sit holistiske udseende. Derefter skal auberginen afkøles og lægges i en pose (2 eller 3 grøntsager kan lægges i en pose).

Når de rengjorte fødevarer pakkes, skal de placeres i fryseren og opbevares i den, indtil du skal bruge dem til kulinariske præstationer.

Som du kan se, er det ret nemt og enkelt at fryse auberginer til vinteren. Om nødvendigt kan det tilberedte frosne produkt optøs både ved stuetemperatur og i en mikrobølgeovn. Smagen og teksturen af denne grøntsag er praktisk t alt ikke forskellig fra frisk.