Påskekage: madlavningsopskrift og dekoration

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Påske er en af de religiøse højtider, der fejres i næsten alle familier. I denne periode samles alle slægtninge i huset for at fuldføre den store fastetid, for derefter med ren ånd og krop at gå ind i en ny dag, som er præget af Herrens opstandelse. Til påske forsøger hver husmor at forberede et bord, der vil overraske alle kære. En særlig plads er optaget af festlige kager.

påskekageopskrift

Produktliste:

• Hvedemel - fem hundrede gram.
• Cognac – spiseskefuld.
• Mælk - et hundrede og halvtreds gram.
• Margarine - hundrede gram.
• Æg - tre stykker.
• Kardemomme - fire korn.
• Rosiner - halvtreds gram.
• Sukker - hundrede gram.
• Muskatnød - en tredjedel af en teskefuld.
• Frisk gær - femogtyve gram.
• Vanillin - to breve.

Tilberedning af kage

Til madlavning bruger vi en gennemprøvet opskriftpåske kage. Alle produkter skal placeres i et varmt rum cirka en time før tilberedning. Hvedemel skal sigtes i en separat beholder, det er tilrådeligt endda at gentage processen to gange. Separat, hæld let opvarmet mælk i en anden lille skål. Kom frisk gær i det og vent til det "blomstrer", hæld det så i en skål med mel.

Nu skal du tilføje stærkt blødgjort margarine, et kyllingæg og to æggeblommer. Hæld også muskatnød, sukker, malede kardemommefrø og vanillin, hæld derefter cognac i en skål og begynd langsomt at ælte dejen efter påskekageopskriften, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Du kan tilsætte mere hvedemel, hvis det er nødvendigt. Det vigtigste er, at dejen ikke bliver stejl, men blød.

Derefter skal skålen med dejen tilberedt efter opskriften på den lækreste påskekage dækkes med husholdningsfilm, pakkes ind i et tæppe eller et tæppe og stilles et lunt sted. Denne proces tager fire til seks timer. Det er vigtigt, at der ikke er træk i rummet.

I denne tid er det nødvendigt at forberede de former, som påskekager skal bages i ovnen. Når den fyldige gærdej er fordoblet i størrelse, skal du ælte den, hælde de vaskede og tørrede rosiner og ælte godt igen. Så skal dejen lægges ud i forme. For at gøre dette er det nødvendigt at skære et lille stykke af dejen, placere det på en flad overflade drysset med mel og ælt godt, og læg det derefter i en smurt form. Den skal fyldes med en tredjedel, som dejenudvider sig, mens det bager.

Når al dejen er lagt ud i forme, skal den have lov til at "hvile" og vokse lidt, og send derefter formene med dejen lagt på en bageplade ind i ovnen. Påskekager bages fra tredive til fyrre minutter ved en temperatur på hundrede og halvfems grader. Klare påskekager skal tages ud af ovnen og lade dem køle direkte i formene, smøres med den tilberedte glasur og pyntes med konfektpulver.

Curd-kage

Påkrævede ingredienser:

Til testen:

• Mel - et kilogram.
• Hytteost - fire hundrede gram.
• Olie – en halv pakke.
• Æg - fire stykker.
• Tørgær - fire teskefulde.
• Mælk - fire hundrede milliliter.
• Sukker - to hundrede gram.
• Rosiner - to hundrede gram.
• S alt - en teskefuld.

Til frosting:

• Pulveret sukker - fire hundrede gram.
• Æggehvider - fire stykker.
• Citronsaft - to spiseskefulde.

Trin for trin opskrift

For at tilberede en hytteostpåskekage skal alle produkter tages ud af køleskabet på forhånd og efterlades i et varmt rum. Hæld derefter varm mælk i en lille beholder og hæld tørgær. Separat, i en dyb skål, bland fed hytteost, s alt, smeltet smør i et vandbad, kyllingæg og sukker. Hæld blandingen af mælk og tørgær her. Rør alt sammen.

Næste, tilsæt sigtet mel og rene tørre rosiner og ælt ostemassen med tørgærtil påskekager. Dæk skålen med dejen med et rent håndklæde, og derefter med et tæppe og lad det stå et lunt sted i halvanden til to timer. Ælt derefter dejen igen og lad den stå i yderligere 50 minutter. Vend dejen ud på et meldrysset bord og skær den i stykker i ønsket størrelse. Slå hvert stykke dej ned og læg i smurte bradepander.

Lad dejen hæve i formene, og sæt den derefter i en ovn, der er forvarmet til hundrede og firs grader. Cottage cheese påskekager bages i gennemsnit i tredive minutter. Dernæst skal du anskaffe formene med færdiglavede påskekager og lade dem køle af. På dette tidspunkt kan du forberede glasuren til dekoration af påskekager. For at gøre dette skal du lægge æggehvider, citronsaft og pulveriseret sukker i en blenderskål. Pisk ingredienserne til en tyk creme. Smør de afkølede påskekager med glasur og drys med en speciel topping. Saftig og mør hytteost påskekager er klar.

Kulich i slowcookeren

Produktliste:

Til testen:

• Mel - halvandet kilogram.
• Mørk rom - hundrede og halvtreds milliliter.
• Olie – én pakke.
• Kandiderede frugter - to hundrede gram.
• Rosiner - to hundrede gram.
• Sukker - tre hundrede gram.
• Mælk - fire hundrede milliliter.
• S alt - ti gram.
• Vanillin - spiseskefuld.
• Tørgær - femogtyve gram.
• Æg - seks stykker.

Til dekoration:

• Pulveret sukker - seks spiseskefulde.
• Citronsaft - ti milliliter.
• Marcipan - hundrede gram.
• Madfarve - tre gram.

Magningsopskrift

For at tilberede en påskekage i en langsom komfur skal du bruge højhastigheds-tørgær. Sigt hvedemel i en stor skål. Bedre at gøre det to gange. Hæld også tørgær og vanillin. Opløs derefter sukker og s alt i let opvarmet mælk. Skyl mørke og lyse rosiner, tør dem, og hæld rom på og sæt til side for at svulme op.

Mælk med sukker og s alt opløst i, hæld i en skål med mel. Ælt dejen, og tilsæt derefter fire kyllingeæg og to blommer. Kom det blødgjorte smør her, og efter at have æltet dejen efter påskekageopskriften, dæk den med madfilm. Lad derefter stå et varmt sted i fyrre minutter.

Mens dejen hæver, drænes rommen fra rosinerne og fordeles på et køkkenrulle. Hæld derefter de tørrede frugter i en skål og drys med to spiseskefulde hvedemel. Bland og stil til side indtil videre. Dette er nødvendigt for at rosinerne bliver jævnt fordelt i dejen og ikke synker til bunds.

Når dejen er fordoblet i størrelse, ælt den, tilsæt rosiner og kandiserede frugter og ælt igen. Dæk med folie og stil på et lunt sted i yderligere 50 minutter. Efter at dejen er kommet op igen, skal den over i en multicooker skål smurt med smør. Luk låget, indstil "Yoghurt"-tilstanden og indstil timeren i tyve minutter. Denne indstilling og tid er ideel til hævning af dej placeret i skålen.

Efter tyve minutter, uden at åbne låget, skal du indstille "Ovn"-tilstanden og indstille tiden til femogfyrre minutter. I den tid, hvor den lækreste påskekage tilberedt efter denne opskrift er bagt, kan du lave glasuren. I en lille skål kombineres æggehvider, citronsaft, flormelis og pisk godt med et piskeris. Du kan også klippe figurer ud til pynt af færdiglavet marcipan og farvestof.

Efter bagning skal du lade kagen køle af i multicooker-skålen. Læg det derefter på en flad tallerken og smør tykt med glasur. Når det stivner, pyntes det med farverige marcipanfigurer. En duftende og mør påskekage tilberedt i en slowcooker er helt klar.

påskekage tilberedt i en brødmaskine

Produkter til testen:

• Mel - otte hundrede gram.
• Fed creme - seks spiseskefulde.
• Citronskal - en teskefuld.
• Mælk - to hundrede milliliter.
• Gurkemeje - en halv teskefuld.
• Olie – én pakke.
• Sukker - tre hundrede gram.
• Rosiner - hundrede gram.
• Tørgær - tyve gram.
• Vanillin - pose.
• Yolks - ti stykker.
• Kandiderede frugter - halvtreds gram.

Til dekoration:

• Konfekturepålæg - hundrede gram.
• Æggehvider - tre stykker.
• Sukker - to hundrede gram.

trinvis madlavning

Påskekage i en brødmaskine viser sig at være særligt velsmagende og mør. Du skal starte med at opvarme mælk over bål til femogtredive til fyrregrader og hæld det i bagemaskinens skål. Kom derefter varmt smeltet smør, tung fløde og rør rundt. I en passende skål kombineres æggeblommer og sukker. Du skal piske dem godt med et piskeris og overføre dem til brødmaskinens skål.

Dernæst skal du sigte hvedemelet gennem en sigte to gange, så det godt kan beriges med ilt. Hæld det derefter over de flydende ingredienser. Tilsæt tørgær, vanilje, revet citronskal, s alt og gurkemeje. Indstil programmet "Sødt brød", tilstanden "Mørk farve på skorpen" og vægten - et og et halvt kilo. Brødmaskinen ælter dejen, efter at have ventet på signalet, skal du hælde rosiner og kandiserede frugter ud. Bag i en time, indstil derefter Hold varm-programmet og fortsæt med at bage i yderligere tyve minutter.

Påskekage tilberedt i en brødmaskine er klar. Nu er det tilbage at lave glasuren, hvortil pisk æggehvider og sukker til skum, og smør den afkølede kage med det. Top med drys og lad glasuren stivne. Frodig med mørk skorpe er påskekagen klar.

påskekage på kefir

Ingredienser:

• Mel - otte hundrede gram.
• kefir - fem hundrede milliliter.
• Margarine til bagning - to hundrede gram.
• Sukker - fire hundrede gram.
• Sodavand - dessertske.
• Æg - seks stykker.
• Vanillin - én pakke.

Til dekoration:

• drys - halvtreds gram.
• Powder - hundrede gram.
• Æggehvider - to stykker.

Tilberedning af påskekage

Som i næsten alle hjemmelavede opskrifterbagning, skal du placere alle produkter på forhånd på et varmt sted. At lave en påskekage på kefir vil tage mindre tid end en almindelig gær. Læg margarine til bagning i et vandbad og smelt. Slå æg i en dyb skål og drys med sukker. Brug en røremaskine til at piske æg med sukker til tykt skum. Hæld derefter kefir og varm smeltet margarine i en skål, tilsæt bagepulver og vanillin. Pisk godt igen med en røremaskine. Sæt røremaskinen på lav hastighed, og hæld det sigtede mel i skålen og bland dejen. Overfør derefter dejen til påskekagen i en smurt form. Ovnen er forvarmet til hundrede og firs grader. Placer formen med dejen i og bag femogfyrre til femoghalvtreds minutter.

Kærlig kage på kefir til at komme ud af ovnen. Mens det køler lidt af, skal du hurtigt forberede glasuren - pisk hviderne med sukker, og smør glasuren på påskekagen. Drys med pyntedrys på toppen og lad stivne. Udsmykning af påskekager afhænger kun af din fantasi og smag. Du kan bare drysse med flormelis, du kan smøre med glasur. Færdiglavet marcipan og alle slags farverige toppings er også meget brugt.

Chokoladekage med nødder

Ingrediensliste:

• Hvedemel - to hundrede og halvtreds gram.
• Majsmel - otte spiseskefulde.
• Æg - fire stykker.
• Kakaopulver - halvtreds gram.
• Valnødde-chokolademasse - fire hundrede gram.
• Powder - to hundrede gram.
• Bagepulver - teske.
• Mørk chokolade - stor bar.
• Vanillin - to breve.

Tilberedningsproces

I en passende skål, knæk æg, tilsæt vanillin og flormelis. Pisk indtil tykt skum. Hæld bagepulver, kakaopulver, majs og hvedemel i en separat skål. Sigt de tørre ingredienser i en skål med sammenpisket æg, tilsæt nødde-chokolademassen smeltet i vandbad, revet en halv bar mørk chokolade og ælt dejen til en chokoladepåskekage. Kom dejen i en smurt form og sæt den i ovnen. Bages ved en temperatur på to hundrede grader i tredive minutter. Smør derefter den afkølede chokoladekage med den færdige glasur og drys med chokoladechips.