2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Pink laks kommer fra laksefamilien og er den mindste repræsentant for den. Denne fisk skylder sit navn til pukkelen, som vokser hos hanner i gydeperioden. Ligesom andre laks, er pink laks stærkt anbefalet af ernæringseksperter på grund af dens ernæringsmæssige værdi og balance i dets kød. Omega-3-syrer, opdaget for ikke så længe siden, er nyttige for enhver person, da de forsinker ældningsprocessen. Og vitamin PP, som er rigeligt i lyserød laks, regulerer tarmens og nervesystemets funktion.
Samtidig anbefales sådanne sunde fisk faktisk ikke kun til dem, der er allergiske over for fiskeprodukter, såvel som til folk, der "konflikter" med jod og fosfor.
Tilberedningsmetoder
Som med enhver anden fisk kan du tilberede et stort udvalg af alle slags retter fra lyserød laks. Ganske lille lukket i øret; en stor er også velegnet til disse formål, men det er en skam at overføre et værdifuldt produkt blot til "suppe". Lyserød laks kan steges, bages, s altes. Tørret er det ikke tilrådeligt, men i s althærdet form er det simpelthen fremragende.
Der er også en forskel fra de fleste andre typer fisk. Meget velsmagende laksesalat. Desuden kan fisk til det tilberedes på næsten enhver måde. Og hvis den samme sild ikke kombineres med for mange salatingredienser, så giver pink laks et bredt udvalg af "ledsager" elementer.
Forberedende fase
Hvis du beslutter dig for at tilberede en salat med kogt lyserød laks, skal fisken forberedes ordentligt til indtagelse. Først og fremmest nedsænkes den vaskede og rensede slagtekrop kun i koldt vand. Den koges fra 10 minutter til et kvarter efter kogning af grydens indhold, alt efter størrelsen. Fisken s altes først, når vandet allerede koger. Når du laver mad, kan du tilføje lavrushka, løg (gerne et helt løg), selleri og gulerødder - på den måde bliver den lyserøde laks duftende, og fiskelugten vil blive slået af.
Hvis du foretrækker at bruge en multi- eller dobbeltkedel i forberedende arbejde, skal du vælge tilstanden "Damp" og en varighed på 20 minutter. Hel lyserød laks sættes i apparatet.
Salater med kogt fisk
Den første er designet til 250 g fiskebase. I sådan en lyserød laksesalat går 2 kartofler, 1 tomat, 2 salatblade, s alt og citronsaft. Fisken skæres i ret store stykker, kogte kartofler (kog som du vil - du kan skrælle den, du kan "i uniform") - i cirkler, tomater - i skiver, heller ikke små. Alt er lagt ud på salatblade, drysset med citronsaft - og på bordet.
Den anden lyserøde laksesalat inkluderer 150 g kogt fisk. Det inkluderer også kartofler (1 stk.), Tomat (1 stk.) Ogsalat. Syltede agurk og grøntsager (naturligvis er olivenolie bedre) tilsættes også. Kartofler til denne mulighed skæres i terninger og skal koges i deres uniformer. Agurk skæres ret småt. Tomaten skal også skæres ikke i skiver, men i tern. Alle komponenter er igen lagt ud på salatblade, drysset med citron og olie.
Røget lyserød laks
Norm alt røges denne fisk på en varm måde, og den bruges i de fleste snacks. Men koldrøget lyserød laksesalat har en meget delikat smag, så prøv at tilberede den.
Udover selve fisken indeholder retten syltede agurker (syltede, men smagen af eddike ødelægger en smule det endelige resultat), et æg og mayonnaise. Det anbefales at fordele den færdige ret igen på salatblade, men det er ikke nødvendigt. Denne lyserøde laksesalat er ikke s altet. Desuden passer det bedst til de samme lets altede tilbehør, såsom kartoffelmos.
Fisken er slagtet: knoglerne fjernes, og selve slagtekroppen skæres. Hvis det ønskes, kan du blot rive det med hænderne. Agurker gnides på et groft rivejern eller skæres i strimler. Kogte æg knuses også. I en dyb skål blandes alt, hvad fiskesalaten med lyserød laks består af, inklusiv mayonnaise, og “træd” godt fast. I denne form skal retten trække en halv time i køleskabet.
Vil du have skønhed og elsker grøn salat? Anret bladene på en flad tallerken og vend skålen på hovedet på dem for at lave et pænt glidebillede. Hvis du ikke vil have salat, så ladder vil være den samme høj, men på rent fade. Top laksesalat kan pyntes med oliven, citronskiver, pickles, krydderurter - alt hvad der kommer ved hånden og passer godt til fisk.
Usædvanlig syltede løgmulighed
Du får en meget krydret salat, hvis du tilføjer kogte kartofler og gulerødder, frisk tomat og mayonnaise med vegetabilsk olie til røget lyserød laks. Syltede løg tilføjer et twist til det. Hvis den er lille, så skal den ikke engang skæres. Alle øvrige ingredienser hakkes fint, blandes, s altes (bare pas på, løget bringer noget s alt med sig til salaten). Retten krydres og sættes i køleskabet: denne salat spises afkølet.
Vi er alle vant til syltede og syltede agurker i forretter. Syltede løg giver dog en helt anden eftersmag og får fiskenoterne i salaten rigtig godt frem.
S altet lyserød laks
S altet fisk er også velegnet til at lave snacks med. Salat med s altet lyserød laks og avocado er meget usædvanligt. Det inkluderer også friske tomater, persille, løg (almindelige, løg eller salat - endda hvide, endda røde), s alt, kværnet peber, vegetabilsk olie (husk: oliven er at foretrække) og alt det samme salat.
Skindet fjernes fra fiskefileten, benene fjernes, og kødet skæres i mellemstore tern. Tomater skoldes - det er nemt at fjerne skindet fra sådanne - og skæres på samme måde. En knogle trækkes ud af avocadoen, grøntsagen skrælles og skæres (med samme tern). Men løget skæres i tynde, gennemsigtige halvringe. Finhakket persille blandet med det heleresten tilsættes s alt og peber. Yderligere - traditionelt. Det vil sige, at alt er lagt ud på salatblade, plus citronsaft og olie. For skønheds skyld sættes krus med citron og oliven ovenpå.
"Pels", men ikke med sild
Meget ens komponenter, men der er forskelle. I bunden af beholderen lægges selvfølgelig s altet lyserød laks, hvis det ønskes, kan det drysses med citronsaft. Kogte eller bagte rødbeder gnides ovenpå. Den er smurt med mayonnaise. Men så - en uventet nuance: sure eller søde og sure æbler gnider uden en hud. S altede agurkeskiver lægges ovenpå. Al denne struktur skal være gennemblødt, så du kan spise den et sted om en time. Når du tilbereder sådan en salat med s altet lyserød laks, skal du tømme alle lag undtagen agurk.
Her er sådan en varieret, sund og velsmagende lyserød laks! Sundhed og god appetit!
Anbefalede:
Hvor mange kalorier i et øre af lyserød laks, laks og fisk på dåse. Fiskesuppe opskrifter
Der skal dukke en fisk på middagsbordet mindst en gang om ugen - det vil ingen skændes med. Et nyttigt produkt er ret diæt, hvis du ikke bager fisk med fede saucer og ikke steger i olie. Og når du vil reducere volumen af nogle dele af din elskede krop lidt og samtidig få næring med nyttige mikroelementer, kan du spise fiskesuppe
Koldrøget fisk: teknologi, opskrifter. Hvilken slags fisk er bedre at ryge i et røgeri? Koldrøget makrel
Er det muligt at tilberede røget fisk selv? Hvad skal der tages hensyn til, og hvilke fejl skal undgås? Hvad er teknologien til koldrøgning af fisk derhjemme? Hvis du er interesseret, så er vores artikel noget for dig
Lyserød laks i ovnen: opskrifter med billeder
Pink laks er som enhver anden rød fisk et velsmagende, men ret lunefuldt produkt. Ikke desto mindre er det slet ikke svært at lave forskellige retter af det. Det er kun nødvendigt at huske, at kødet af sådan fisk er ret tørt. Derfor er det bedre at tilberede det i ovnen. Pink laks efter en sådan forarbejdning er mør og saftig
Varmrøget lyserød laks som hovedret og i salat
Pink laks handler om fisk: levested, udseende, reproduktion. Sådan tilberedes varmrøget lyserød laks derhjemme velsmagende og hurtig. Nyttige egenskaber ved fisk. Varmrøget lyserød laksesalat
Hvordan tilbereder man koldrøget lyserød laks?
Uanset hvad de siger om de skadelige virkninger af røget kød på kroppen, er sådanne produkter fortsat efterspurgte på grund af deres fremragende smag. Der observeres en særlig efterspørgsel blandt forbrugere efter pink laks tilberedt på denne måde. Hvordan ryger man sådan en fisk derhjemme? Dette vil blive diskuteret i vores artikel
