Salat med avocado og skaldyr: billeder, opskrifter

Indholdsfortegnelse:

Salat med avocado og skaldyr: billeder, opskrifter
Salat med avocado og skaldyr: billeder, opskrifter
Anonim

Avocado- og skaldyrssalat er en utroligt velsmagende og sund ret, der helt sikkert vil blive en original dekoration på ethvert bord, også et festligt bord.

Om avocadoer

Denne eksotiske frugt har en masse nyttige egenskaber, herunder at gøre enhver ret krydret og usædvanlig. Blandt kulinariske fagfolk kaldes den også nogle gange "alligatorpæren". Avocado er en frugt, men i forhold til smags- og kvalitetsegenskaber minder den mere om en grøntsag. Forresten er det dette faktum, der forårsager en masse kontroverser blandt forskere. I en tid, hvor menneskehedens stærke sind diskuterer ejerskabet af avocadoer, er det værd at se nærmere på egenskaberne ved denne fantastiske plante.

salat med avocado og skaldyr
salat med avocado og skaldyr

For det første er denne "frugt-grøntsag" ret høj i kalorier. Så 100 gram avocado indeholder lidt over 200 kalorier, mens det ikke indeholder skadelige fedtstoffer og sukker, hvilket igen giver dig mulighed for at inkludere det i kosten for dem, der overvåger deres helbred og vægt. Sammensætningen indeholder et stort antal næringsstoffer, blandt hvilke det er værd at fremhæve oliesyre,forhindre ophobning af kolesterol i blodet.

Vitaminerne A, B, C, D og PP, kalium, calcium, mangan, jern og natrium samt E-vitamin, som hjælper med at ilte blodet, er blot en lille liste over nyttige stoffer, der udgør avocadoer.

Seafood salat med avocado

Denne frugt er en vigtig ingrediens i mange salater. Så avocado er meget harmonisk kombineret med fisk og skaldyr, hvilket giver hele retten en raffineret og pikant smag. For eksempel er det værd at overveje flere opskrifter på skaldyrssalater, som inkluderer denne fantastiske frugt. Vi gør dig opmærksom på den første salat med avocado og skaldyr (rejer):

Ingredienser:

  • Rejer (15-16 stykker).
  • 1 avocado.
  • 5 ml citronsaft.
  • Cherrytomater (3-4 stk.).
  • Salatblade.
  • 1 fed hvidløg.
  • Grøn.
  • Olivenolie.

Eksotisk frugt passer godt sammen med rejer. Denne salat er godt opkvikkende og opløftende med sin friskhed og lethed. At forberede det er ret simpelt - hvis du tidligere kun kunne smage denne delikate salat på dyre restauranter, kan du nu købe alle ingredienserne i det nærmeste supermarked. Hovedkomponenterne - avocado og rejer - er meget vigtige - det anbefales ikke at ændre dem for nogen analoger.

salat med avocado og skaldyr opskrift med foto
salat med avocado og skaldyr opskrift med foto

Hvordan laver man en salat med avocado og skaldyr (rejer)?

Hak hvidløget med et rivejern eller en speciel presse, blanddet med finthakket dild, tilsæt 3 spsk. spiseskefulde olie, citronsaft, krydderier efter smag - salatdressingen er klar.

Kog rejerne. Det er ønskeligt at skære store, og små fisk og skaldyr kan efterlades i samme form. Skræl den eksotiske frugt, fjern kernen og skær den i små tern. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet og skær også i små stykker, mens du forsigtigt klemmer dem fra overskydende saft.

Pluk salatblade og skær dem, tilsæt alle ingredienserne og bland godt. Tilsæt færdiglavet dressing og anret på tallerkener.

Salat med laks

For at tilberede endnu en salat med avocado og skaldyr, skal du bruge: selve frugten, laks, krydderier og friske krydderurter. Først skal du forberede dressingen: bland sennep (1/3 tsk), olivenolie og hakket hvidløg (1 fed).

skaldyrssalat med avocado
skaldyrssalat med avocado

Dernæst skal du rive dine hænder eller skære salatbladene. Forbered frugten: skræl og fjern stenen. Skær frugtkødet i relativt små halve ringe. Bland i en skål hakket laks (det er bedre at købe let s altet), avocado, cherrytomater (ca. 50 stykker), sød peber skåret i skiver (1,5 stykker) og salatblade.

Smag salaten til med s alt og sort peber, dryp med olivenolie og top hver tallerken med den tilberedte dressing. Pynt med friske krydderurter. Koriander er især god i denne ret.

Salat med avocado og fisk og skaldyr, hvis opskrift (med foto) veltalende vidner om denselegance, velegnet til enhver lejlighed. Sådan en ret bliver en original dekoration af det festlige bord.

Anbefalede: