Kiwi-kage "Green Turtle"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lad os hvile lidt og holde et teselskab! Og som dessert vil vi lave en kiwi-kage. Behagelig let syrlighed af frugter passer godt til fløde og valnødder. Kiwi har mange sundhedsmæssige fordele. Den smager lidt som jordbær, stikkelsbær eller meloner og indeholder mange vitaminer og mineraler, der er gavnlige for en sund og elastisk hud, stærk immunitet, god figur og godt humør.

Den spises rå, tørret, tørret, tilsat pizza og saucer til kød- og fiskeretter. Og i dag vil vi prøve en delikat og duftende kage.

Ingredienser til kagelag

Lad os tage den sædvanlige kiksedej som basis. Bare tilsæt nogle valnødder til det. Vores kiwi kage opskrift er nem. Madlavning tager meget kort tid. Tag:

- 250 g sukker;

- 150 g mel;

- 6 æg;

- pose bagepulver;

- vanillin;

- valnødder - 100 g;

- s alt på spidsen af en kniv.

Tilberedning af den rigtige kiks

Tilføj valnødder til kiwi-kagen, mere præcist, til dejen. For at gøre dette renser vi dem, steger let i en gryde, males i en blender til en tilstand af mel. Bland sukker, s alt og vanillin hver for sig, tilsæt æg ogpisk med en røremaskine i cirka 4-5 minutter, indtil det er luftigt, men ikke stærkt skum. Sigt melet gennem en sigte, bland med bagepulver, hakkede nødder og tilsæt gradvist til æggene, fortsæt med at piske. Dejen skal ikke være meget flydende, men gerne tyk creme fraiche.

Smør formularen med vegetabilsk olie, og fyld den til to tredjedele. Lad den stå på bordpladen i et par minutter før bagning. Dejen vil jævnt dække formen, og der dannes en let skorpe på dens overflade. Nu kan du bage. For mange er det mere bekvemt at bruge en aftagelig form - så er det nemmere at fjerne den fra den. I ovnen skal du vælge en temperatur på 180 grader og bage i cirka en halv time.

Under bageprocessen behøver du ikke åbne ovnen - kiksen hæver ikke og bager dårligt. Klar til at tjekke er let, gennemborer den flere steder med en gaffel eller en tandstik - de skal komme rene ud, uden dejrester.

Fjern ikke kiksen fra formen med det samme. Lad det køle af. Dette vil tage cirka 5-6 timer. En god kiks skal stå på hovedet. Så vil dens overflade være flad, uden glide. Du kan stille 3-4 brede kopper på bordet og vende kagen på dem. Og for at det ikke tørrer ud, kan du dække det med et tørt håndklæde.

Imprægnering til kagelag

For at gøre svampekagen med kiwi mere saftig og mør, forbereder vi en speciel imprægnering. Den bruges inden man smører kagerne med creme. Vi skal bruge:

- vand - 1 spsk;

- kaffe - 3 spsk. l.;

- sukker - 3 spsk. l.

Opløs sukker i vand i en lille grydeog under omrøring opvarmes til kog. Køl ned.

Bryg kaffe, filtrer, tilsæt det til sukkersiruppen. Bland godt. Nå, kaffeimprægnering er klar.

Lag til kagelag

Vores kiwi-kage passer godt til smørcreme. Til ham har vi brug for:

- fløde 30 % fedt - 450 g;

- flormelis - 200 g.

Som du ved, er fløde godt pisket afkølet. Derfor, før vi forbereder cremen, sender vi dem i et par timer i køleskabet. Pisk derefter med en røremaskine, gradvist indføring af pulveriseret sukker, i 5 minutter, indtil der dannes bløde toppe. Det er bedst ikke at bruge sukker - det smelter ofte ikke.

Samling af kiwi-kage

Del den færdige og afkølede kiks i 2 kager og gennemblød hver med kaffesirup. Det er godt at bruge en silikonebørste. Det giver dig mulighed for at påføre væske jævnt over hele overfladen. Smør ikke den indre porøse del af kagen, men den ydre, hvorpå der er dannet en skorpe, og vend den indad. Så kagen er godt mættet på alle sider.

Kiwi skrællet og skåret i tern. Vi fordeler den nederste kage på et fad, smør den godt med fløde, læg kiwiskiver og hæld fløde ovenpå. Vi dækker med den anden kage, justerer kanterne og smører den færdige kage med smørcreme på toppen og siderne.

Klæd skildpadden på

Send den i køleskabet i et par timer, inden du pynter kiwi-kagen. På den måde får han det bedrede øverste lag af cremen stivner og er nemmere at dekorere. Lad os i mellemtiden forberede frugten. Vores kage vil være i form af en grøn skildpadde.

Fjern forsigtigt skindet fra kiwien og skær det i skiver. Vi forlader en hel: skær hovedet, de fire ben og halen af skildpadden ud fra det. Vi dekorerer kagen med cirkler over hele overfladen. Til sidst tilføjes hovedet, halen og poterne. Nå, alt er klar! Du kan drikke te.