Østerssvampe i ovnen med kartofler: fristende opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartofler og østerssvampe er et af de mest overkommelige produkter, som alle har råd til. Det bedste er, at de er tilgængelige i supermarkeder hele året rundt. Og hvis du mestrer at tilberede østerssvampe i ovnen med kartofler (og også fylder op på en række forskellige opskrifter), så vil dine kære aldrig gå sultne. Og de vil ikke bebrejde den mangelfulde og begrænsede menu.

Simpelt, men lækkert

Den mest elementære måde at tilberede østerssvampe med kartofler i ovnen, foruden to grundlæggende ingredienser, kræver kun et par løg, lidt vegetabilsk olie, to spiseskefulde tomatpuré og krydderier.

Skyl cirka et halvt kilo svampe og kog i ti minutter – dette trin er nødvendigt for at blødgøre benene. Skræl et kilo kartofler, vask og skær dem i tynde skiver. Hak det pillede løg i halve ringe og tilsæt kartoflerne. Efter dekantering af vandet skæres svampene efter din smag.

Smør en bradepande let, læg tilberedt mad i den, s alt dem, krydr med laurbær, s alt og kværnet peber. Hæld derefter vegetabilsk olie med tomatpure plus et halvt glas vand og bland. Opbevar østerssvampe med kartofler i ovnen under låg i cirka fyrre minutter. Ved servering kan du pynte med kviste eller hakket persille.

Kartofler med østerssvampe i ovnen: en opskrift med asiatiske noter

Selvfølgelig ikke kinesisk sushi og nudler, men smagen er god, og retten er tilfredsstillende.

Kog svampene som i den forrige opskrift. Skær de skrællede og vaskede kartofler i skiver på omtrent samme tykkelse som en kvindes lillefinger. Forbind emnerne, tilsæt en stak sojasovs, en skefuld solsikkeolie, malet allehånde, s alt, paprika og krydderier til kartofler til dem. Bland, overfør til en form, dæk med folie, lav huller i den (for eksempel med en tandstik) og sæt i ovnen. Denne opskrift på østerssvampe med kartofler i ovnen bør kun tage 25 minutter at tilberede.

Gourmetret

Ingredienser har brug for mere, såvel som lønomkostninger. Men din indsats vil blive meget værdsat af alle familiemedlemmer. For den foreslåede version af østerssvampe i ovnen med kartofler tages knolde dobbelt så meget som svampe. Basismængden er 800 og 400 gram; Aftensmad er nok til tre. Hvis der er flere spisende, så øg andelen af mad tilsvarende.

Østersvampe skal ikke koges. Vask dem, skær i mellemstore skiver og steg til de er gyldne. Tilsæt derefter tynde halve ringe til svampeneto pærer. Hold i brand, indtil løget bliver gennemsigtigt. Glem ikke at røre.

Kartoflerne skæres tilfældigt og blandes med mayonnaise, s alt, peber. Fordel de forberedte komponenter i en smurt form i lag: først - halvdelen af kartoflerne, derefter svampene med løg (s alt!), Til sidst de resterende kartofler. Fyld "konstruktionen" med revet ost. Din delikatesse vil blive bagt i cirka en halv time. Pynt med friske krydderurter, når den er klar.

Cremet gryde

Og denne ret legemliggør ånden fra det solrige Italien. Og det er bestemt et forsøg værd for alle, der ikke er dovne, elsker at lave mad og er i et romantisk humør.

Opvarm noget vegetabilsk olie. Du kan solsikke, men ideelt set - vegetabilsk. Heri steges fire finthakkede hvidløgsfed og ringe af en lille chilipeber (det er bedre at fjerne frøene, hvis du ikke er fan af superkrydrede retter). For smag anbefales det at tilføje en kvist rosmarin til stegningen. Indsæt herefter de tynde halvringe af to løg og behold massen i gryden til de er brunede. Dernæst tilsættes 600 gram hakkede østerssvampe, som skal steges, indtil svampene får en skorpe. På dette tidspunkt skal produkterne s altes og pebres.

Kog sideløbende seks kartofler "i deres skind", skræl dem og skær dem i cirkler. Du skal også piske et par æg med et glas fedtfattig fløde og 150 gram revet hård ost.

Det er kun tilbage at samle gryden. Læg de stegte svampe i bunden af den smurte form og dæk med tynde skiver mozzarella. Fordel kartoflerne ikke for tykke ovenpå, og hæld den tilberedte sovs ovenpå. Til sidst, for at danne en skorpe, drysses med revet ost. I ovnen vil kartofler med østerssvampe bruge 25 minutter ved en temperatur på omkring 180 grader Celsius.

Grydder gør ikke ondt

For mange er kun kartofler og svampe ikke nok, jeg vil også gerne have kød. For sådanne personer - en opskrift på østerssvampe med kartofler i ovnen med kødtilskud. Det kan være hvad som helst: kylling, svinekød, kalkun, kalvekød. Det eneste du skal overveje: Hvis du bruger oksekød, skal du forlænge fortilberedningen af kødet længere.

Først steges det vaskede og hakkede kød i en hvilken som helst vegetabilsk olie, og overfør det derefter til en stor skål til blanding. Skær kartoflerne i store tern eller skiver og lad det også simre til de er sprøde i en gryde. Dernæst er grofthakkede svampe genstand for stegning; du bliver nødt til at tage dem langsomt ud, og forsigtigt si overskydende olie fra. Passér de groft revne eller revne gulerødder til sidst. Halve løgringe og tynde hvidløgsfed behøver ikke forberedelse.

Kombiner alle ingredienser, peber, s alt, krydr med krummer af laurbærblad og bland. Fordel massen i gryder, tilsæt varmt vand, dæk med låg og lad det stå i ovnen til det er kogt.