2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mange plukker selv svampe og s alter dem derefter til vinteren. At spise dem bare sådan, pynte med løg, er dog irriterende. Hvad kan tilberedes af s altede svampe? Mælkesvampe, østerssvampe, svampe og mange andre varianter er perfekte til både originale salater og mere komplekse og mættende retter.
Stærk salat med kartofler og kål
Denne salatmulighed er perfekt som forret til alkoholholdige drikkevarer. For at forberede den skal du tage:
- 300 gram surkål;
- 100 gram s altede svampe, mælkesvampe er fantastiske;
- én kogt gulerod;
- et par knolde kogte kartofler;
- en halv teskefuld sukker;
- lidt vegetabilsk olie til dressing (bedre at tage med lugt).
Kartofler og gulerødder skrælles, skæres i små tern. Svampe vaskes med koldt vand, smides i et dørslag. Når overskydende fugt løber fra dem, skæres de fint, i strimler
Kombiner de knuste ingredienser. Tilsæt presset kål, drys med s alt. Rør grundigt. Hældt med olie. Lad salaten trække i yderligere ti minutter, og server den derefter til bordet.
Nemmeste salat
Hvilken slags salat kan tilberedes med s altede svampe for ikke at spilde en masse tid? Det er denne! For at forberede den skal du tage:
- 100 gram s altede svampe, alle;
- tre pickles;
- en halv teskefuld vineddike;
- en spiseskefuld uraffineret olie;
- et par grønne løg;
- en knivspids kværnet sort peber.
Denne salat er meget nem at tilberede! Løg vaskes, svampe og agurker vaskes også fra overskydende s alt. Svampe og agurker skæres i strimler, løg skæres skråt, store. Alle ingredienser kombineres, krydret med olie og eddike, peber. Lad stå i ti minutter. Denne salat kan også bruges som forret til simple tilbehør.
Salat med radise og kød
For denne lækre, men enkle salat skal du tage følgende ingredienser:
- to sorte radiser;
- én gulerod;
- 300 gram kogt kød;
- 100 gram hård ost;
- tre fed hvidløg;
- tre spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche;
- halvt glas syltede svampe.
Radiser og gulerødder skrælles, gnides på et groft rivejern. Kødet skæres i strimler. Svampe vaskes, tørres og skæres derefter i strimler. Alle ingredienser kombineres, krydres med finthakket hvidløg. Drys med revet ost. Smør denne salat med creme fraiche eller mayonnaise. Hvis det er nødvendigttilsæt s alt. Du kan også tilføje lidt allehånde.
Æg fyldt med svampe
Det ser ud til, at hvad kan man koge af s altede svampe? Opskriften på denne snack er meget enkel, men den kan hjælpe, når der allerede er gæster.
For at gøre dette skal du forberede følgende ingredienser:
- fem hårdkogte æg;
- 50 gram s altede svampe;
- et par spiseskefulde revet ost;
- spsk mayonnaise;
- otte udstenede oliven;
- tre spiseskefulde vegetabilsk olie, olivenolie er bedre.
Æggene skæres i halve, blommerne fjernes forsigtigt. Læg dem i en skål og mos med en gaffel. Tilsæt olivenolie og mayonnaise. Svampene hakkes fint. Sæt til æggeblommerne, tilsæt ost. Oliven hakkes også fint og puttes i æggefyldet. Ælt ingredienserne grundigt, tilsæt protein til dem. Kom på en tallerken og server til gæster. For skønhed kan du bruge salat, persille.
Varme sandwich til hele familien
Hvad kan du piske op med syltede svampe? Sandwicher! Det er meget enkelt, selv et barn kan gøre det. For at gøre dette skal du tage:
- hvidt toastbrød;
- s altede svampe;
- pølser;
- ost;
- mayonnaise.
Alle ingredienser tages i vilkårlige mængder, kun baseret på deres smagspræferencer.
Hvis brødet ikke er skåret, del det i centimetertykke skiver. Smør med mayonnaise. S altede svampe vaskes, tørres og lægges derefter på mayonnaise. Tilsæt hakkede pølser, top med tynde skiver ost. Efter toasts er sendt i ti minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. De serveres varme, du kan desuden pynte med friske krydderurter.
Duftende svampesuppe
Hvad kan tilberedes af s altede svampe? Selvfølgelig en lækker førsteret! Til denne møre suppe tages både friske og s altede svampe. Som et resultat er den første ret rig og meget krydret. Til denne opskrift skal du tage:
- 100 gram friske østerssvampe;
- så mange s alte russula;
- 150 gram s altede svampe;
- tre kartoffelknolde;
- løghoved;
- én lille gulerod;
- en stilket selleri;
- et par spiseskefulde hirse;
- to laurbærblade;
- s alt og peber efter smag;
- sorte peberkorn - fem stykker;
- noget frisk persille.
Denne duftende suppe kan kun tilberedes af s altede svampe. Hvad kan lægges til grund? Du kan bruge almindeligt vand, men det smager bedre at bruge oksebouillon. Denne mængde ingredienser kræver cirka halvanden liter.
Tilberedning af svampesuppe
Først skal du skrælle kartoflerne, skylle dem med koldt vand og derefter skære dem i strimler. Løg og selleri skrælles, skæres i små tern. Gulerødder gnides på et fint rivejern. For at pynte suppen, opvarm lidt vegetabilsk olie i en pande, steg løg, gulerod og selleri, indtil de er bløde.
Bouillonen hældes i gryden,bring i kog. Tilsæt kartofler og vasket hirse. Læg krydderier. Kog i cirka ti minutter efter genopkogning af bouillonen. Svampe vaskes, skæres i stykker. Stegte grøntsager og svampe lægges i bouillonen. Kog over medium varme, tildækket, indtil kartoflerne og kornene er klar. Derefter tilsættes hakket persille, dæk suppen med låg og lad stå i fem minutter.
Denne suppe er en variant af, hvilke retter der kan tilberedes af s altede svampe, hvis der er nogle svampe af forskellige varianter tilbage. De giver bouillonen en særlig smag. Også sådan en førsteret spises bedst med creme fraiche, som lægges i portionsanretninger.
Pilaf med svampe
Er det muligt at tilberede pilaf af s altede svampe? Ja, og det er ganske enkelt og velsmagende. Til denne solide ret skal du tage følgende ingredienser:
- to hundrede gram ris;
- tre hundrede gram af alle s altede svampe;
- to løg;
- tre tomater;
- et hvidløgshoved;
- én gulerod;
- tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
- lidt gurkemeje og spidskommen;
- krydderi efter smag.
For at tilberede pilaf er det bedre at tage en kedel eller fade med en tyk bund.
Hvordan tilbereder man duftende pilaf uden kød?
Ris vaskes flere gange, hældes med koldt s altet vand i cirka en time. Gulerødder skrælles og skæres i tern. Løget pilles og skæres i halve ringe, og så skæres stykkerne i halve igen. Tomater skæressugerør.
Svampe vaskes og tørres grundigt. Fjern det øverste lag af skindet fra hvidløget, skær bunden af. Zira æltes med en knivspids groft s alt.
Opvarm olien i en kedel, kom svampene og steg dem i et par minutter. Tilsæt derefter løget, lad det simre indtil det er blødt. Indfør tomater, gulerødder og spidskommen. Røre. Efter at have hældt et halvt glas vand tilsættes s alt. Du kan tilføje chilipeber og vineddike for krydret, men dette er valgfrit.
Så stikker de et hvidløgshoved ned i kedlen, dæk det hele med låg og lad det simre yderligere fem minutter ved svag varme, hvorefter hvidløget fjernes. Efter at have hældt et og et halvt glas varmt vand, læg ris. Gurkemeje tilsættes, det vil give pilafen en behagelig gylden farve. Dæk med låg og vent til risene koger. Tjek det med jævne mellemrum for klarhed, tilsæt vand. Fordel varm pilaf med svampe på en tallerken, ved siden af er et fed stuvet hvidløg.
S altede svampe er gode ikke kun i deres rene form. Hvad kan tilberedes af s altede svampe? De er gode både som supplement til hovedretterne, og som ingrediens til en salat. Og enhver svampesuppe vil være mere krydret, hvis du ikke kun bruger friske, men også s alte prøver.
Anbefalede:
Tærte med s altede svampe: opskrifter med billeder
Fra vores artikel vil du lære, hvordan du laver en lækker tærte med s altede svampe. Denne traditionelle russiske ret kan tilberedes på flere måder, og vi vil fortælle dig om nogle af dem
Hvad skal man lave mad af friske agurker til vinteren, undtagen salater? Hvad kan tilberedes fra friske agurker og tomater til middag: opskrifter
Agurker og tomater er grøntsager, der er meget velkendte for os. Men hvad skal man lave mad fra disse produkter for at glæde og overraske dig selv og dine kære?
Hvad og hvad kan hurtigt og velsmagende tilberedes i mikrobølgeovnen?
Norm alt bruger vi kun mikrobølgeovnen til at opvarme eller hurtigt optø mad. Men med dette apparat kan du tilberede kød- og fiskeretter, bage tærter og endda lave lækre desserter. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvad du kan lave en hurtig morgenmad, frokost eller middag i mikrobølgeovnen
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Hvor meget skal man koge svampe før frysning. Sådan tilberedes svampe
Før frysning af høstede svampe, har husmødre spørgsmål: Hvordan behandler man svampe korrekt, før de lægges i fryseren? Hvad skal der gøres for dette?
