S altede sild. Opskrift til madlavning derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lets altede sild, hvis opskrift er beskrevet i denne artikel, er de fleste menneskers yndlingsret i vores land. Hver husmor ved, hvor svært det er at finde en god fisk i butikken - enten s alter de den ikke, eller tværtimod sætter de for mange krydderier. Efter at have læst vores opskrifter, vil du være i stand til selv at tilberede denne vidunderlige ret uden at bruge for mange kræfter.

S altede sild

Moderne læger og ernæringseksperter skændes ofte om de gavnlige og skadelige egenskaber ved denne type konserves. På den ene side indeholder fisk tilberedt på denne måde en tilstrækkelig mængde fedt - 20-30%. Det er dog stort set alle de sunde fedtsyrer, som en person bør modtage hver dag. S altede sild vil ikke gøre meget skade på din figur, hvis du ikke blander den med andre fedtstoffer og hurtige kulhydrater. Så alles yndlings "pelsfrakke" bør ikke dekorere dit bord hver dag, ellers vil de ekstra pund meget snart annonceredig selv. Glem ikke, at s altet i en sådan fisk bevarer vand i kroppen. Og det betyder, at man, når man står op om morgenen på vægten, kan se en markant stigning i vægten. Men du skal ikke være bange for dette, da vandet naturligt vil forsvinde over tid sammen med de tal, der skræmmer enhver kvinde.

S altning af sild i s altlage

Mange nægter at købe det færdige produkt i supermarkeder, da de har hørt mange historier om skruppelløse producenter og sælgere. Duften af rådden fisk er som bekendt nemmest at skjule, hvis man holder den i marinade i flere dage eller ryger den. I dag er sådanne tilfælde ikke særlig almindelige, men det er stadig mere sikkert at tilberede fisken selv.

Så, s altet sild, opskrift:

Hæld en liter rent vand i en beholder og bring det i kog. Tilsæt derefter tre spiseskefulde sukker, seks spiseskefulde s alt (ingen top), tre eller fire laurbærblade, kog vores marinade i et par minutter

Skyl optøet fisk (et kilogram) under rindende vand og kom i en hvilken som helst beholder. Det kan være en 3 liters krukke, men det er bedst at bruge en aflang plastikbeholder

Afkøl s altlagen og hæld over fisken. Derefter skal beholderen sendes til et koldt sted i tre dage

Fardige sild kan bruges til salater, forretter og tærter. Hvis der er kaviar inde i din fisk, så kan du også lave lækre sandwich af det.

Tørs altning

S altet hjemmelavet sild er godtsom ikke indeholder kunstige konserveringsmidler, sødestoffer eller smagsforstærkere. Tilliden til, at du serverer et naturligt produkt, vil lindre frygten for dine familiemedlemmers helbred. Ja, og sådanne s altede sild viser sig meget velsmagende.

Opskrift:

Optøet eller frisk fisk (et kilogram) skåret langs ryggen, og adskil derefter fileten fra knoglerne

• Bland to spiseskefulde s alt og en dyngede teskefuld sukker. Hvis du kan lide en krydret smag, kan du tilføje sort peber, hakket dild eller enebær. Gnid fileten med den resulterende blanding, pak den ind i en pose eller husholdningsfilm og sæt produktet i køleskabet. Efter 12 timer kan du vende den, og efter yderligere to dage er en lækker snack klar.

Sild til en snack

Hvis gæster er ved at kigge forbi dig, og du ikke er klar til at modtage dem, så vil du blive reddet af opskriften "Øjeblikkeligt s altede sild". Ting at gøre:

Bland tre teskefulde s alt, to teskefulde sukker, fire teskefulde tomatpure, fire teskefulde krydret koreansk gulerod, seks store skeer vegetabilsk olie, en teskefuld eddike (70%). Fyld alt med koldt kogt vand (250 ml)

Tur tre store sild, fjern fileterne fra knoglerne og skær dem i stykker

Kom fisken i en dyb skål, hæld marinaden over og læg låg på

Om tre eller fire timer vil du være i stand til at forkæle dine venner med en lækker og original snack.

S altning i eddikefyld

Fisk tilberedt på denne måde har en særlig smag. Sådanne lets altede sild, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, er god både med kogte kartofler og i salater (selv i samme salat, i stedet for pølse).

Madlavning:

Tag et kilo frisk eller nedkølet fisk. Fjern indvoldene, finnerne og hovedet, og skær derefter slagtekroppen i små stykker

Hak løg (halve ringe), hvidløg og læg dem på bunden af emaljeskålen. Fordel fisken ovenpå, og så hvidløg og løg igen. Gentag flere gange, og glem ikke at s alte hvert lag

Til marinaden blandes et glas koldt rent vand og en teskefuld eddikeessens. Fyld fisken

Efter en time, tilsæt vegetabilsk olie til gryden, bland forsigtigt og sæt i køleskabet igen

Du kan prøve den færdige fisk på en dag.

Hvis du aldrig har prøvet at s alte sild derhjemme, kan du begynde at eksperimentere allerede nu. Vi er sikre på, at du vil nyde vores friske og saftige hjemmelavede fisk.